Новые рецепты
Суп-пюре
Французский куриный суп-пюре с белыми грибами
бульон куриный 750 мл • сливки 130 мл • грибы белые 100 г • хлеб белый 40 г • масло сливочное 30 г • куриное филе 2 шт. • яйца 2 шт. • петрушка 1/2 пучка • мускатный орех 1 щепотка...
Суп-пюре
Куриный суп-пюре с горохом и чесноком
Сливочное масло 30 г • Курица 500 г • Соевый соус 3 столовые ложки • Лук репчатый 1 головка • Рис 100 г • Горох 50 г • Зелень 1 пучок • Чеснок 2 зубчика • Соль по вкусу • Перец черный...
По этому рецепту получается густой сливочный и очень вкусный куриный суп с рисом и грибами.
Время подготовки: 20 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт супа-пюре, куриный суп.
- Время: 2 ч 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 120 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 1 1/3 стак. сырого дикого риса
- 1 (1,5 кг) курица, нарезанная на порционные куски
- 2 л воды
- 1 стак. сельдерея, мелко нарезанного
- 1 стак. лука, мелко нарезанного
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 стак. свежих грибов, нарезанных ломтиками
- 3 бульонных кубика
- 3/4 ч.л. молотого белого перца
- 1/2 ч.л. соли
- 100 г маргарина или сливочного масла
- 3/4 стак. муки
- 1 л молока
- 3/4 стак. белого вина
Как приготовить
-
Отварите дикий рис в соответствии с инструкцией на упаковке, но снимите с огня примерно за 15 минут до готовности. Слейте лишнюю жидкость и отставьте на время.
-
В большой суповой кастрюле сварите бульон из курицы, около 40 минут. Достаньте курицу из кастрюли и дайте ей остыть. Процедите бульон в другую кастрюлю или миску. Когда курица остынет, отделите мясо от костей и кожи, порежьте на маленькие кусочки и отложите.
-
На дне пустой суповой кастрюли (где варили бульон) на среднем огне потушите сельдерей и лук в растительном масле 5 минут. Добавьте грибы и накройте крышкой. Тушите 5 - 10 минут, изредка помешивая, пока все не станет мягким. Верните бульон в суповую кастрюлю и добавьте частично сваренный дикий рис, белый перец и соль; варите на слабом огне без крышки 15 минут.
-
Тем временем растопите маргарин в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и размешайте до получения однородной массы. Венчиком вбейте молоко и продолжайте варить, пока смесь не загустеет и не станет пузыриться. Добавьте немного бульона в молочную смесь, продолжая помешивать, а затем добавьте всю молочную смесь в суп.
-
Добавьте готовое куриное мясо и белое вино. Прогрейте в течение примерно 15 минут. Не кипятите!
Похожие рецепты
Куриный суп-пюре с картофелем
Картофель 3 шт. • Курица 300 г • Лук-порей 1 шт. • Пшеничная мука 1 столовая ложка • Морковь 1 шт. • Сливочное масло 1,5 столовые ложки • Укроп 1 пучок • Белый хлеб 3 куска...
Рецепт приготовления куриного супа-пюре с тыквой
Отличный крем-суп из тыквы с курицей для всех, кто любит супы-пюре!...
Суп-пюре из кукурузы
Я очень люблю кукурузу и каждый год жду августа чтобы поесть ее еще молочной....
Рецепт кабачкового супа пюре
С удовольствием будут есть даже те, кто кабачки не любит. Кабачковый суп пюре получается нежной консистенции и обладает приятным вкусом....
Суп-пюре из моркови
По большому счету все овощные супы-пюре можно назвать диетическими. Исключением будут лишь те, которые варятся на мясном бульоне с добавлением сливок. Наш сегодняшний постный суп-пюре...
Простой рецепт супа-пюре с брокколи
Если вы следите за своей фигурой и любите легкие диетические блюда, то рецепт, как приготовить суп-пюре с брокколи, просто создан для вас. Это вкусный, нежный и полезный крем-суп из...
Суп-пюре из печени
Не любите печень? Рецепт, который я хочу предложить, изменит ваше отношение к печени. Этот легкий диетический суп-пюре из печени займет заслуженное место в вашем меню. Вкусно и пол...
Как приготовить куриный суп-пюре
Куриная грудка 400 г • Морковь 100 г • Брокколи 100 г • Сыр 50 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Зелень по вкусу...
Суп-пюре из нута
Всем любителям бобовых понравится этот нежный полезный суп. Угощайтесь!...
Рецепт супа-пюре из опят пошагово
Опята - питательные грибы. Всего 100 гр опят достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в таких элементах, как цинк и медь. Поэтому суп-пюре из опят не только вкусен, но...
Отзывы
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Только закончила приготовление куриного супа-пюре с диким рисом.
Спасибо!
А какие-то принципиальные отличия от куриного супа-пюре с горохом и чесноком?
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.