Новые рецепты
Булочки
Ватрушки картофельные с курицей
Такие картофельные ватрушки с легкостью заменят второе блюдо Времени на приготовления ватрушек с курицей требуется не так уж и много. Особенно вкусны они с пылу с жару. Можно подать...
Булочки
Розмариновые булочки
Мука пшеничная - 250 г • Кефир - 125 мл • Масло сливочное - 60 г • Розмарин свежий - 2 веточки • Разрыхлитель -1 ч.л. • Соль - 1/3 ч.л....
Несложные в приготовлении, но очень вкусные картофельные булочки будут уместны и к обеду, и как булочка для гамбургера. А еще из них получаются замечательные французские гренки.
Потребуется специальное оборудование: духовка / духовой шкаф, миксер. Вегетарианство: Ово-Лакто. Способ приготовления: Выпекать. Повод приготовления: Завтрак, Ланч, Обед, Пикник, Полдник. Время подготовки: 4 ч.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста.
- Время: 1 ч
- Порций: 12
- Калорий: 643 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Приготовление этих булочек можно распределить на два дня, от этого они станут еще вкуснее. В этом случае выбродившее тесто, поделенное на части, выкладывают на поднос, закрывают пленкой, чтобы не заветлилось, и ставят в холодильник на 8-12 часов. После холодильника можно сразу формовать булочки или оставить тесто согреться при комнатной температуре минут на 30. После этого можно продолжить с шага 4.
Ингредиенты:
- 590 г пшеничной муки высшего сорта
- 200 г молока
- 135 г картофеля, нарезанного ломтиками и отваренного до готовности
- 45 г картофельного отвара
- 60 г сливочного масла
- 1 маленькое яйцо (50 г)
- 50 г сахара
- 14 г соли
- 12 г прессованных дрожжей
Как приготовить
-
В миске соедините все ингредиенты и вымешивайте до образования гладкого теста (с кусочками картофеля),3-5 мин Переложите тесто в смазанную растительным маслом миску, затяните пленкой и оставьте на 20 минут.
-
Переложите тесто на рабочую поверхность и промесите полминуты. Верните в миску и оставьте еще на 60 минут.
-
Сделайте обминку теста методом "растянуть и сложить", округите, верните в миску и оставьте еще на 60 минут для брожения.
-
По окончании брожения разделите тесто на 12 равных частей, по 95 г каждая. Застелите бумагой для выпечки два противня.
-
Подкатайте каждый кусочек теста в шар и разложите на противнях по 6 штук, на расстоянии друг от друга. Закройте пленкой и оставьте для расстойки на 2 часа. За это время булочки увеличатся в объеме в два раза.
-
Разогрейте духовку до 175 С (если духовку с конвекцией) или до 190 С (обычный режим выпечки). Выпекайте булочки 14 минут, до золотисто-коричневого цвета.
Похожие рецепты
Абрикосовые булочки
тесто (дрожжевое) 250 г • абрикос (консервированный) 150 г • сахар 30 г • корица 2 г • шоколадная паста 100 г...
Рецепт приготовления московских булочек
Это любимая и знакомая с детства выпечка из сдобного дрожжевого теста. Главное отличие от других булочек в их особенной форме сердечки. Делюсь рецептом, как приготовить московские булочки...
Булочки с вареньем
Необычайно вкусные булочки - нежные и ароматные! Возможно, это и не совсем новогодняя выпечка, но моим домашним так они понравились, что заказали такие булочки и на праздничный сто...
Рецепт булочек с творогом
500г муки • 25г дрожжей • 100г сахара • 180 мл молока • 3 желтка • 120г слив. масла • щепотка соли • 500г творога • 100г сахара • пакетик ванильного сахара • 2 желтка • 20г крахмала...
Булочки с черникой
Черника 200 г • Пшеничная мука 300 г • Сливочное масло 50 г • Молоко 120 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 4 столовые ложки • Сухие дрожжи 15 г • Соль щепотка...
Простой рецепт ароматных булочек
Готовим ароматные булочки на топленом молоке!...
Булочки с вишней
молоко коровье 1 стак. • вода 1 стак. • дрожжи (сухие) 1 пачка (11 г) • сахар 0,75 стак. • соль 0,5 ч.л. • масло сливочное 120 г • мука 800-900 г • вишня (замороженная) 300 г...
Как приготовить вкусные булочки
Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить вкусные булочки. Рецепт довольно простой, зато результат превзойдет все ваши ожидания, это я гарантирую. Будет очень вкусно! Ну что, го...
Булочки к чаю
Что может быть вкуснее ароматной и сладкой домашней выпечки с чашкой горячего чая? Этим рецептом может воспользоваться каждый, так как он довольно прост в приготовлении и не отнимает...
Рецепт булочек пошагово
1,5 ст. молока • 11 г сухих дрожжей • 1/4 ст. растительного масла • 69 г сливочного масла • 1/4 стак. сахарного песка • 650 г муки • 1 ч.л. с горкой соли • 1 большое яйцо+1 яйцо для...
Отзывы
Я обязательно на днях попробую твой вариант картофельных булочек
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить ароматные булочки. Вот ).
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Tanya70, я всегда доверяю твоим рецептам!
Tanya70, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Попробовали сегодня картофельные булочки, просто класс!!!