Чизкейк тропический

Рецепт чизкейка тропического

Фотография чизкейка тропического

Мои друзья знают, как я отношусь к Чизкейкам. С особой любовью и благоговением Кокос и Ананас - конечно, "Тропики" и "Пина колада":) Но, так как рецепт безалкогольный, спор о названии решается сам собой. Я не использовала никаких загустителей в виде крахмала или муки, поэтому чизкейк получился очень нежным, резать его надо, предварительно подморозив. Еще одна ремарка: кремовый творог собственного производства (из домашнего молока йогурт, его заморозила, потом в марлю, и на сутки при комнатной температуре отвесить). Очень и очень вкусно!

  • Время: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 559 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • мука - 180 г
  • сыр сливочный - 650 г
  • сахарная пудра - 130 г
  • сахарная пудра - 50 г
  • яйца куриные - 4 шт.
  • сливочное масло - 100 г
  • яичные желтки - 1 г
  • ликер сливочный - 50 г
  • соль - 1 щепотка
  • лимонный сок - 1 ½ ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • ананасы консервированные - ⅗ банки
  • кокосовая стружка - 50 г
  • сахарная пудра - 30 г
  • сливочное масло - 45 г

Как приготовить

  1. Вот мой йогурт (ряженка), переложила из банки в плотный пакет, заморозила (4 часа хватило), потом переложила в муслиновую тряпочку (специально для творога), отвешивала сутки.

  2. Сделала крамбл. Кокос размешать с сахарной пудрой.

    чизкейк тропический
  3. Добавить мягкое сливочное масло.

    чизкейк тропический
  4. Растереть в крошку, поставить в холодильник.

    чизкейк тропический
  5. Для основы. Отмерить холодное масло.

    чизкейк тропический
  6. Просеять половину муки, добавить соль, растереть руками в крошку.

    чизкейк тропический
  7. Добавить желток, оставшуюся муку. Скатать тесто в шар, охладить в морозилке минут 15-20, в холодильнике - чуть дольше.

    чизкейк тропический
  8. В это время приступим к работе с начинкой. Мягкое сливочное масло взбить с желтками и половиной сахарной пудры в пышную светлую массу.

    чизкейк тропический
  9. Добавить сливочный сыр (или кремообразный творог), сок свежевыжатого лимона, ликер, взбивать до образования однородной гладкой массы.

    чизкейк тропический
  10. Достаем наше тесто из холодильника.

    чизкейк тропический
  11. Раскатываем по дну формы (я всегда выстилаю пергаментом) или утрамбовываем пальцами (как любит Юлечка Высоцкая)

    чизкейк тропический
  12. Выпекаем при 200"С 12 минут.

    чизкейк тропический
  13. Ананас слить! Порезать на кусочки.

    чизкейк тропический
  14. Яичные белки взбить с оставшимся сахаром в устойчивую пену.

    чизкейк тропический
  15. Смешать с творожной массой.

    чизкейк тропический
  16. На песочную основу выложить ананас.

    чизкейк тропический
  17. Сверху - творожную начинку.

    чизкейк тропический
  18. Выпекать при 175"-180" С 20 минут.

    чизкейк тропический
  19. Выложить сверху крамбл, отправить опять в духовку на 40 минут.

    чизкейк тропический
  20. Из духовки сразу не вынимать! Дождаться, пока остынет, переставить в холодильник на несколько часов. Подавать к столу!

    чизкейк тропический

Отзывы

4 / 5
vaizerova_94
vaizerova_94

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

polli98
polli98

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

reneredo
reneredo

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

inna
inna

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

faleeva_84
faleeva_84

Какой замечательный рецепт чизкейка тропического - яркий, красочный и аппетитный!

Чистякова Зинка
Чистякова Зинка

Спасибо katarina73…)
чизкейк тропический только начала готовить:)

ace2ace
ace2ace

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

ededo
ededo

При случае, воспроизведу вареный чизкейк.

litvyak_86
litvyak_86

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Похожие рецепты

Чизкейк с ежевикой

Чизкейк с ежевикой

Очень вкусный чизкейк с ежевикой и шоколадом. Для любителей чизкейков....

Банановый чизкейк

Рецепт приготовления бананового чизкейка

Банановый чизкейк приготовлен в мультиварке из домашнего сыра - получился вкусным, с насыщенным вкусом банана....

Чизкейк с малиной

Чизкейк с малиной

Чизкейк из творога с малиной — это целый праздничный торт, такой яркий, сливочный и очень сытный. Вы можете возразить, заметив, что оригинальный чизкейк готовится исключительно на основе...

Чизкейк с ягодами

Рецепт чизкейка с ягодами

Печенье Юбилейное 200 г • Сливочное масло 50 г • Сыр филадельфия 1 шт. • Сметана 20%-ная 4 столовые ложки • Сыр рикотта 150 г • Яйцо куриное 3 шт. • Ванилин на кончике ножа • Сахарная...

Имбирный чизкейк

Имбирный чизкейк

Классику всегда интересно чем-то дополнять. Вот и этот чизкейк деликатно дополняет имбирь, острый вкус которого подчеркивает кремовую мягкую структуру пирога яркими искрами....

Чизкейк Три сыра

Простой рецепт чизкейка три сыра

Вместо маскарпоне можно использовать любой сливочный сыр или даже мягкий творог....

Чизкейк с вишней

Чизкейк с вишней

Невероятно вкусный и нежный чизкейк с приятной кислинкой вишни!...

Вареный чизкейк

Как приготовить вареный чизкейк

Печенье Юбилейное 200 г • Сливочное масло 100 г • Сливочный сыр 600 г • Сливки 30%-ные 250 мл • Яйцо куриное 3 шт. • Сахар 150 г • Ванильный сахар 2 ч.л....

Чизкейк Бейлиз

Чизкейк Бейлиз

Тема чизкейков - как и тема пончиков - для меня, наверное, неиссякаема. Я их уже довольно много опробовала и планирую опробовать еще больше:) Для приготовления этого чизкейка используется...

Чизкейк

Рецепт чизкейка пошагово

Приятного аппетита!...