Очень вкусный чизкейк с ежевикой и шоколадом. Для любителей чизкейков.
Печенье и орехи измельчаем, добавляем мягкое масло (200 грамм).
Перетереть печенье и орехи с маслом. Форму (26 см) застелить пекарской бумагой и смазать маслом (20 грамм). Полученную смесь для основы выкладываем в подготовленную форму, плотно утрамбовываем. Можно корж вообще не выпекать, а просто отправить в холодильник, чтобы корж застыл, тогда торт будет полностью без выпечки. Но я всегда основу выпекаю 10 минут в разогретой до 180 С духовке. Готовый корж остужаем.
Доводим сливки до кипения и заливаем ими поломанный на кусочки горький шоколад. Оставляем на 2 минуты, затем размешиваем до получения однородной массы. Выливаем ганаш на корж и размазываем равномерно по дну. Остужаем и ставим в холодильник. Тем временем займемся творожной начинкой.
Желатин (у меня листовой красного цвета 7,5 пластин из 12 в пачке) залить водой и оставить минут на 5 7. Распустить на водяной бане, не доводить до кипения. Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой и щепоткой соли. Отдельно взбить сливки. Соединить сливки и сливочный сыр, взбить вместе. К распущенному и остывшему желатину по чуть-чуть добавлять крем и тщательно перемешиваем. Затем желатиновую массу добавляем ко всему крему. Творожный слой готов.
Собираем торт. На застывший корж с шоколадом выкладываем часть творожной начинки, сверху укладываем ежевику (количество регулируем по своему вкусу). Затем покрываем оставшейся творожной начинкой, разравниваем и отправляем в холодильник до полного застывания (у меня ночь простоял). Для того, чтобы аккуратно торт извлечь из формы и бока остались целыми, воспользуемся феном. Обдуваем немного форму и вынимаем торт.
Торт очень легко перенести на блюдо при помощи большой спатулы.
Украшаем по своему желанию и подаем к столу. Приятного аппетита!
Чизкейк в мультиварке
Для песочного теста: Мука (разных сортов) - 150 гСахар или демерара - 2 ст.л.Сливочное масло - 80 гЖелток яйца - 1 шт.Разрыхлитель - 1 ч. ложкаСоль - 1 щепоткаЛедяная вода - 1-2 ст.л.Корица,...
Рецепт приготовления чизкейка с маскарпоне
Чизкейк с маскарпоне - очень нежный чизкейк с воздушной текстурой и непревзойденным вкусом. Обязательно приготовьте его по этому простому рецепту, вы останетесь довольны....
Чизкейк Филадельфия
Делаю этот чизкейк уже года 2, позаимствовала рецепт на одном из кулинарных сайтов. Хочу сказать большое спасибо этому человеку за столь подробное описание рецепта и вкусный чизкей...
Рецепт чизкейка с клубникой
Очень легкий (также в приготовлении) и вкусный чизкейк....
Малиновый чизкейк
печенье - 400 г • творог - 500 шт. • яйцо - 2 шт. • сахар - 125 г • малина - 1 шт. • корица - 4 ч.л....
Простой рецепт чизкейка с клюквой
Шикарный и нежный чизкейк с кисленьким клюквенным покрытием...
Лимонный чизкейк
Приготовить вкусный и полезный торт сможет каждый. Рецепт обязательно станет одним из любимых на вашей кухне, лимонный чизкейк порадует вас нежной консистенцией и приятной кислинко...
Как приготовить чизкейк с вишней
Невероятно вкусный и нежный чизкейк с приятной кислинкой вишни!...
Чизкейк легкий
Очень вкусный творожный чизкейк. Мне очень по душе лайт выпечка. В 100 гр готового изделия получилось около 214 ккал. Мои подружки все в восторге. В начинке практически нет сахара,...
Рецепт чизкейка пошагово
Приятного аппетита!...
Отзывы
А что вы нашли в чизкейке с ежевикой??? Мне, например, не очень понравилось:(
Eridond1994, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла чизкейк с ежевикой. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю чизкейк с ежевикой уже полгода, все супер!
Готовила по рецепту http://recipeon.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-v-multivarke. Очень вкусно.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить чизкейк с ежевикой
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали чизкейк с ежевикой. Спасибо за рецепт!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Я хочу приготовить чизкейк с ежевикой на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
eridond1994, спасибо большое!!!)
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Делала чизкейк с ежевикой на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!