Чизкейк филадельфия

Рецепт чизкейка филадельфия

Фотография чизкейка филадельфия

Делаю этот чизкейк уже года 2, позаимствовала рецепт на одном из кулинарных сайтов. Хочу сказать большое спасибо этому человеку за столь подробное описание рецепта и вкусный чизкейк.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 442 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • печенье - 200 г
  • сыр - 600 г
  • сахар - 100 г
  • сметана - 150 г
  • яйцо - 3 шт.
  • лимонная цедра - 1 шт.
  • лимонный сок - 2 веточки
  • яйца куриные - 3 шт.
  • сахар ванильный - по вкусу

Как приготовить

  1. Вынимаем сыр из холодильника, ему надо согреться до комнатной температуры или немного погреться, пока делаем корж.

  2. Сначала делаем корж-основу. В миске измельчаем печенье в среднюю крошку. Потом туда же вливаем растопленное масло, хорошо вымешать. 3. Подготовка формы. Форма для выпекания подойдет как разъемная, так и неразъемная. Разъемная предпочтительнее. Печется торт на водяной бане, поэтому если форма разъемная, то ее надо плотно обернуть широкой фольгой снаружи (дно и стенки), чтобы внутрь не попала вода и изнутри тоже выстелить фольгой или кулинарной бумагой. Неразъемную - выстелить изнутри пленкой, за которую потом вы вытащите готовый чизкейк. 4.Берем подготовленную форму, выкладываем в нее масляные крошки, равномерно распределяем и крепко прижимаем ко дну и стенкам формы. Прижимать надо с силой, делаем бортики высотой - 2-2,5 см. Готовую основу ставим в холодильник охлаждаться. 5. Делаем начинку. Миксером на минимальной скорости слегка (2-3 минуты) взбиваем сыр Филадельфия с сахаром. Добавить яйца и желтки (по одному), перемешивая миксером на минимальной скорости. Добавить лимонную цедру, сок лимона и ванильный сахар. В последнюю очередь кладем сметану. Начинка для чизкейка должна быть однородной, но сильно взбивать ее не надо - иначе при выпечке испортится внешний вид. Если все же появились пузырьки, потрясите немножко миску, чтоб они полопались, и пусть немного постоит. 6. Достаем из холодильника основу и выливаем на нее начинку. Духовку надо разогреть до 160 градусов. Форму с чизкейком ставим на баню, в противень большим диаметром. Наливаем в большую форму кипяток, примерно до половины формы с чизкейком. Выпекаем в течение 1 часа. 7. Готовый торт оставьте в духовке минут на 20, приоткрыв дверцу. По истечении времени выньте форму и накройте ее пищевой пленкой. Поставьте в холодильник не менее чем на 4 часа. 8. Прежде чем достать чизкейк из формы, аккуратно проведите ножом вдоль стеночек вокруг чизкейка, чтобы он отстал от формы.

Отзывы

3.8 / 5
nyuta70
nyuta70

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

bobkova_81
bobkova_81

Не умею готовить в принципе вообще, а чизкейк филадельфия сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
чизкейк филадельфия съели за один присест!

itore
itore

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю чизкейк филадельфия)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

myagkaya_82
myagkaya_82

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Гриневская Маня
Гриневская Маня

Сегодня буду готовить!

elfee1998
elfee1998

При случае, воспроизведу чизкейк нью-йорк.

Римма Колосарь
Римма Колосарь

Tonya78,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту чизкейка филадельфия.
Получилась вкуснятина!

Ольга Фильчикова
Ольга Фильчикова

Отчитываюсь.
чизкейк филадельфия супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

dasur
dasur

Tonya78, огромное спасибо за чизкейк филадельфия!
Получилось с первого раза.

katarina78
katarina78

Готовила чизкейк филадельфия первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

inder
inder

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Людмила Вахитова
Людмила Вахитова

Рецепт чизкейка филадельфия понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

tonya80
tonya80

Приготовила чизкейк филадельфия…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

untesiong
untesiong

Спасибочки :)

Ольга Дымочка
Ольга Дымочка

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

gavrilova_72
gavrilova_72

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

alena90
alena90

Первый раз делала чизкейк филадельфия.
получилось то, что нужно!

varya86
varya86

Когда делала чизкейк филадельфия и не сомневалась, что получится вкусно!

Вагина София
Вагина София

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

renee1997
renee1997

Потрясающий рецепт чизкейка филадельфия!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Похожие рецепты

Чизкейк для любимой

Чизкейк для любимой

сметана - 200 г • бананы - 2 шт. • желатин - 15 г • бисквитный корж - 1 шт. • кофе растворимый - 1 г • творог - 600 г...

Чизкейк с клубникой

Рецепт приготовления чизкейка с клубникой

Очень легкий (также в приготовлении) и вкусный чизкейк....

Малиновый чизкейк

Малиновый чизкейк

печенье - 400 г • творог - 500 шт. • яйцо - 2 шт. • сахар - 125 г • малина - 1 шт. • корица - 4 ч.л....

Чизкейк Воздушный

Рецепт чизкейка воздушного

Начинка получается нежно сладкой, а вишня вносит свою лепту свойственной ей кислинкой!...

Кофейный чизкейк

Кофейный чизкейк

Шоколадное печенье 200 г • Горький шоколад 300 г • Сливочное масло 80 г • Молотый мускатный орех по вкусу • Сливки 30%-ные 200 мл • Черный кофе 5 столовых ложек • Мягкий творог 750...

Лимонный чизкейк

Простой рецепт лимонного чизкейка

Приготовить вкусный и полезный торт сможет каждый. Рецепт обязательно станет одним из любимых на вашей кухне, лимонный чизкейк порадует вас нежной консистенцией и приятной кислинко...

Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк

Для начинки: сметана деревенская - 3 ч.л.сливки жирностью 33% - 100 гсыр мягкий сливочный - 700 гяйцо - 3 шт.экстракт ванильный - 1-2 ч.л.сахар - 3 ст.л. Для основы: печенье - 500...

Чизкейк с вишней

Как приготовить чизкейк с вишней

Невероятно вкусный и нежный чизкейк с приятной кислинкой вишни!...

Чизкейк легкий

Чизкейк легкий

Очень вкусный творожный чизкейк. Мне очень по душе лайт выпечка. В 100 гр готового изделия получилось около 214 ккал. Мои подружки все в восторге. В начинке практически нет сахара,...

Чизкейк

Рецепт чизкейка пошагово

Приятного аппетита!...