Новые рецепты
Хачапури
Менгрельские хачапури с сыром сулугуни
Классические хачапури с сыром для хозяек, которые не боятся скалки Вкусно. Такие менгрельские хачапури с сыром хороши и с чаем, и сами по себе....
Хачапури
Хачапури из слоеного теста с сулугуни
Чудесное угощение для всей семьи! Подари тепло и уют родным! Хачапури - очень вкусное блюдо! Особенно с чашечкой кофе или чая получается полноценный перекус. Попробуйте, порадуйте...
Хачапури относится к блюдам грузинской кухни. Видов этой выпечки существует очень много, но одним из самых распространенных является хачапури с сыром сулугуни. Хачапури обычно пекут или жарят.
- Время: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 228 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Хачапури великолепное блюдо. Выпечка будет еще вкуснее, если после обжаривания (или запекания), верхнюю корочку хачапури смазать сливочным маслом. Хачапури с сулугуни можно готовить и подавать как для собственной дегустации в кругу семьи, так и для праздников и мероприятий. Его легко можно взять с собой в дорогу. Он удобен и вкусен. Сливочное масло в начинке придает блюду невероятную сочность. Смотрите, как приготовить хачапури с сулугуни.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 г
- Сулугуни — 300 г
- Сливочное масло — 50 г
- Кефир 2,5% — 1 стак.
- Соль — 1-2 ч.л.
Как приготовить
-
Для приготовления хачапури с сулугуни сначала замесим тесто. Для этого в глубокую миску просейте муку. Добавьте чайную ложку соли. Перемешайте.
-
Влейте 1 стакан кефира. У меня кефир 2,5% жирности. Замесите крутое тесто. Поместите его в пакет, дайте полежать около 20 минут. Пока тесто лежит, приготовим начинку.
-
Натрите сулугуни на крупной терке. Подготовленный сыр уложите в мисочку.
-
Мне попался сулугуни, который соленый сверху и пресный внутри. Сначала натрите сыр, перемешайте, и только потом добавьте соль. Полученное полежавшее тесто разделите на 4 части. Из каждой части скатайте шарик. Каждый шарик отдельно раскатайте на присыпанном мукой столе. В центр теста выложите часть сырной начинки. Добавьте черный молотый перец и кусочек сливочного масла.
-
Соедините края теста. Выпустите воздух и проверьте, чтобы в тесте не было дыр. Теперь аккуратно (сначала пальцами, а потом скалкой) раскатайте тесто в небольшой блинчик.
-
На сковороду капните пару капель растительного масла. Хорошо разогрейте сковороду, обжарьте хачапури на почти сухой сковороде с двух сторон до готовности.
Видео
Похожие рецепты
Хачапури по-тбилисски с сулугуни
мука 1 кг • сыр сулугуни 600 г • кефир 500 мл • сода 3 г • яйца 4 шт....
Рецепт приготовления мегрельских хачапури с сулугуни
Поставьте тесто вечером, а утром завтрак за 15 минут! Ооочень вкусно!...
Хачапури с сыром сулугуни
Очень вкусно получается, тесто на скорую руку. Можно готовить с любым тестом и дрожжевым и даже слоеным. Попробуйте!...
Рецепт хачапури по-тбилисски
Я никогда не была в Тбилиси, поэтому со 100% вероятностью не могу сказать, делают ли там такие хачапури. Но я следовала рецепту и мне показалось это блюдо вкусным. Правда, из этого...
Мегрельские хачапури
Пшеничная мука 550 г • Молоко 3,2%-ное 400 мл • Сливочное масло 115 г • Сухие дрожжи 5 г • Сахар 10 г • Растительное масло 7 мл • Крупная соль 11 г • Сыр сулугуни 580 г • Имеретинский...
Простой рецепт аджарского хачапури
Яйцо куриное 1 шт. • Дрожжевое тесто 200 г • Сливочное масло 40 г • Сыр сулугуни 140 г...
Хачапури из лаваша
Конечно, это не настоящий хачапури, но как вариант быстрого семейного пирога очень неплохо....
Как приготовить хачапури с зеленью
Грузинское национальное блюдо хачапури очень вкусное и очень простое в приготовлении. Рекомендую попробовать хачапури с зеленью, хотя это и не классический рецепт грузинского хачапури,...
Пеновани хачапури
Сегодня хочу предложить вам быстрый и очень вкусный вариант хачапури. Пеновани () в переводе с грузинского означает слоеное. Если купить готовое слоеное тесто, то утром можно будет...
Рецепт хачапури пошагово
Рецепт давно нашла в соцсети, кое-что изменила. Из указанного количества получится 2 больших или 4 средних хачапури-лодочки. Для варианта "по-аджарски" можно использовать перепелиные...
Отзывы
Впервые в жизни замахнулась на хачапури с сулугуни, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Lika98, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Спасибо за рецепт хачапури с сулугуни.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Кто-нибудь готовил хачапури с зеленью по этому рецепту? понравилось?
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Lika98, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))