Индийская чапати — лепешки из муки грубого помола

Рецепт индийской чапати — лепешек из муки грубого помола

Фотография индийской чапати — лепешек из муки грубого помола

Потребуется специальное оборудование: Нож керамический, Сковорода с керамическим покрытием. Время подготовки: 2 ч.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт лепешек,  рецепты на сковороде,   рецепты индийской кухни.

  • Время: 3 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 248 ккал
  • Кухня: Индийская
  • Рецепт: Простой

Лучше всего их делать на один раз и подавать к столу горячими. Либо завернуть в ткань, чтобы не остыли. Иначе они имеют свойство затвердевать. Прекрасное дополнение к любому блюду или соусу!


Ингредиенты:

  • Мука грубого помола 250 г
  • Морская соль 1/2 г
  • Вода 150 мл
  • Топленое масло по вкусу

Как приготовить

  1. Смешать муку и соль вместе в большой миске. Медленно добавлять теплую воду и смешивать с ней муку, пока не получится мягкое тесто. Переложить тесто на доску и месить еще 6-8 мин, пока оно не станет мягким, влажным и однородным. Сбрызнуть тесто водой и, накрыв мокрой тканью, оставить на 1-2 часа. Следить, чтобы поверхность теста не засохла.

  2. Достать готовое тесто. Разделить на две части. Сформировать в колбаски и нарезать (получается около 15-17 одинаковых шариков). Обвалять каждый шарик в муке и раскатать в лепешку диаметром около 10-14 см. Я брала стакан с широким основанием и по нему обрезала.

  3. Если сковородка чугунная, то лучше поставить ее разогреваться заранее. У меня была с тонким дном. Поэтому жарила на очень маленьком огне. Стряхнуть с лепешек избыток муки и положить на сковороду сколько поместиться. Когда появятся небольшие пузыри или начнет подниматься середина, а края заворачиваться, переверните лепешки на другую сторону. Готовую лепешку прихлопнуть с обеих сторон, чтобы вышел воздух.

  4. Края можно опалить несколько секунд над огнем. В конце полить маслом.

Отзывы

4.5 / 5
Марианна Пырихина
Марианна Пырихина

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт индийской чапати!

angindi1971
angindi1971

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

nikolova_93
nikolova_93

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить лепешки из муки грубого помола…
Все, начну прямо сегодня!!!

genda2005
genda2005

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

nyuta70
nyuta70

Вот еще ссылочка на recipeon.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki-v-dukhovke.

ilalyo
ilalyo

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

zina
zina

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать лепешки из муки грубого помола к домашнему празднику.

idrasit
idrasit

Обалденный рецептик индийской чапати. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Атамась Ксюха
Атамась Ксюха

Потрясающий рецепт лепешек из муки грубого помола!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

ededo
ededo

Я приготовила лепешки из муки грубого помола на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

lerinteda
lerinteda

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Каравацкая Януля
Каравацкая Януля

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь индийскую чапати периодически готовим!!!)

Сердцева Анюта
Сердцева Анюта

Лина, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

shipitova_70
shipitova_70

Чудесный рецепт лепешек из муки грубого помола!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Похожие рецепты

Горчичные лепешки

Горчичные лепешки

Очень похожи на лаваш....

Кунжутные лепешки

Рецепт приготовления кунжутных лепешек

1/2 стак. муки пшеничной • 1/2 стак. муки кукурузной • 100 г сырка творожного • 2 ч.л. разрыхлителя для теста • 1/2 стак. сливок жирных • 6 ст.л. кунжута • 1/2 стак. пахты • 50 г зелени...

Лепешки в духовке

Лепешки в духовке

Попробуйте вместо покупного хлеба сделать собственную выпечку. Причем для рецепта, который я хочу вам рассказать, не понадобится хлебопечка и долгое время для настаивания теста. Все...

Лепешки из печени

Рецепт лепешек из печени

Это очень полезное и вкусное блюдо. Готовится оно достаточно просто. Идеально подходит для людей, следящим за своим рационом. Печень богата огромным количеством витаминов, что добавляет...

Лепешки с зеленью

Лепешки с зеленью

кефир 100 мл • вода газированная 50 мл • масло сливочное 50 мл • соль 1 ч.л. • сахар 1 ч.л. • мука 200 г • укроп 20 г • петрушка 20 г • масло оливковое 3 ст.л....

Лимонные лепешки

Простой рецепт лимонных лепешек

Рецепт приготовления лепешек с цедрой и соком лимона....

Лепешки с тмином

Лепешки с тмином

Тортильи пекут мексиканцы, греки пекут питу, индийцы пекут наан, а эти лепешки прекрасно подойдут к блюдам ближневосточной кухни. Лепешки будут хороши с кунжутом и тимьяном. Подавать...

Лепешки хлебные

Как приготовить лепешки хлебные

Простые лепешки с ароматом маслица - радость для каждого! Готовь дома! Хлебные лепешки домашнего приготовления пахнут уютом и мамиными руками. Так хорошо, когда в доме - ароматы вкусной...

Манные лепешки

Манные лепешки

дрожжи • сахар • соль • мука пшеничная • крупа манная • масло оливковое...

Лепешки

Рецепт лепешек пошагово

кефир 1 стак. • мука цельнозерновая 1 стак. • мука белая 2 стак. • яйцо куриное сырое 1 шт. • сода 1 ч.л. • соль 1 ч.л. • сахар 1 ч.л. • специи по вкусу...