Индийская кухня
Лепешки
Простой рецепт индийских лепешек чапати
Простые, диетические лепешки. Готовятся быстро и просто. Можно использовать как тонкий лаваш, завернуть и сыр, и колбасу. Особенность этого рецепта в том, что используется пшеничная...
Лепешки
Рецепт приготовления индийских лепешек
В качестве начинки можно также использовать капуста, зелень, творог. Подавать со сметаной....
Лепешки
Паратха-индийские лепешки
Мука • Масло растительное рафинированное • Вода • Соль • Картофель • Зелень...
Лепешки
Рецепт лепешек с куркумой, жаренные в масле
Пшеничная мука 3 стак. • Соль 1/2 чайной ложки • Куркума 1 ч.л. • Вода 1 стак. • Растительное масло 1 ч.л....
Лепешки
Рецепт чесночных лепешек наан пошагово
Рецепт приготовления лепешек наан с измельченным чесноком....
Лепешки
Как приготовить индийскую чапати — лепешки из муки грубого помола
Мука грубого помола 250 г • Морская соль 1/2 г • Вода 150 мл • Топленое масло по вкусу...
Лепешки
Простой рецепт индийских лепешек наан с сыром
С индийской кухней мое знакомство началось очень давно. Впервые мне довелось побывать в индийском ресторане в далеком 1990 г. в г. Лондоне. Нас, тогда еще совсем девчонок, повели ужинать...
Лепешки
Лепешки Наан со специями и кинзой
Волшебно-мягкие лепешки с пряными травками стал хитом в нашей семье)...
Оладьи
Рецепт оладий из шпината и нута по-индийски пошагово
Нутовая мука 1 стак. • Кукурузный крахмал 1/4 стак. • Разрыхлитель 1/4 чайной ложки • Семена кумина (зира) 1 ч.л. • Кайенский перец 1/4 чайной ложки • Крупная соль по вкусу • Лук репчатый...
Оладьи
Рецепт индийских гороховых оладий с томатом
Гороховая мука 10 столовых ложек • Пшеничная мука 1 стак. • Томатная паста 2 столовые ложки • Чеснок 1 зубчик • Молотый имбирь 1 ч.л. • Куркума 1 ч.л. • Петрушка по вкусу...
Печенье
Как приготовить индийское печенье шаккар пара
У меня продолжается индийский марафон. Сегодня в программе ШАККАР ПАРА. Честно говоря, я вовсе и не думала, что это печенье произведет такое впечатление на моих мОлодцев и наших знакомых!...
Горячее
Рецепт приготовления широкой рисовой лапши с тыквенным карри
Рисовая лапша 250 г • Тыква 400 г • Красная паста карри 2 столовые ложки • Кокосовое молоко 400 мл • Соевый соус 4 столовые ложки • Лайм 2 шт. • Растительное масло 50 мл • Кинза 50...
Гарниры
Простой рецепт молочного риса с кардамоном и гранатом
Что может быть вкуснее, чем молочная рисовая каша? Эти прекрасные воспоминания из дества? Только рисовая каша с кардамоном! Совершенно индийская история! А с гранатом - настоящее о...
Гарниры
Индийский рис со шпинатом
Для меня очень удачное задание. Все продукты идеально соединены воедино. Очень вкусное, а главное полезное блюдо....
Гарниры
Рис карри в кокосовом молоке с курицей по-анирийски
Свежая кинза (кориандр) по вкусу • Длиннозерный рис 1 стак. • Карри 2 ч.л. • Кокосовое молоко 250 мл • Арахисовая паста 2 столовые ложки • Семена кориандра по вкусу • Куркума 1,5 ч.л....
Десерты
Как приготовить индийскую сладость холли
Изюм 500 г • Финики без косточек 500 г • Грецкие орехи 500 г • Кокосовая стружка 130 г • Вареное сгущенное молоко 3 банки...
Икра овощная
Рецепт байнгана бхарта — баклажанной икры по-индийски пошагово
Нахожусь в постоянном поиске новых рецептов из баклажанов. Поиск привел к рецепту индийской кухни. Решила приготовить. Если сравнивать это ароматное блюдо с нашими аналогами, то я бы...
Омлет
Солнечный омлет
Для любителей пряного и остренького) Солнечный, потому что он получается теплого желтого цвета благодаря добавлению куркумы и очень ароматный за счет специй. Рецепт этот я нашла на...
Сэндвичи
Простой рецепт сэндвича по-индийски
Вместо джема можно взять варенье....
Каши
Каша карри из дикого риса с креветками
Дикий рис 300 г • Королевские креветки 300 г • Красный карри порошок 1 столовая ложка • Кокосовое молоко 400 мл • Чеснок 4 зубчика • Красный лук 1 головка • Перец чили 2 шт. • Соевый...
Напитки
Как приготовить имбирный напиток
Лимон 1 шт. • Свежий имбирь 1 шт. • Мед 1 столовая ложка • Анис (бадьян) по вкусу • Кипяток 1 стак....
Кофе
Рецепт кофе с имбирем
Кофе 2 ст.л. • Имбирь 2-3 см • Вода 150 мл • Сахар коричневый по вкусу...
Кофе
Индийский Капучино
растворимое кофе — 2 ч.л. • эспрессо — 1 ч.л. • сахар — 1,5-2 ст.л. • вода — 1 ч.л....
Смузи
Кефирные страсти по мотивам пакистанских ласси
Всем легкого настроения! Сегодня объединила три рецепта в одну тему, дабы не засорять эфир. Можно выбрать вариант на свой вкус (мне нравятся все)! Ласси (хинди, лассии) популярный индийский...
Чай
Простой рецепт чая масала
В моем рейтинге утренних напитков этот чай занимает первое место. Года 3 назад я интересовалась ведической кухней. Согласно философии ведического питания все продукты несут в себе определенную...
Чай
Как приготовить чай со специями масала
Чай масала со специями понравится тем, кто любит пряные напитки. Яркий, терпкий и сладкий на вкус чай согреет и придаст бодрости. Он очень вкусный, очень пряный и полезный....
Салаты
Салат с фасолью и помидорами
Фасоль 800 г • Помидоры в собственном соку 800 г • Чеснок 2 зубч • Оливковое масло 2 ст.л. • Майоран 6 шт. • Сыр фета 200 г • Молотая паприка 1 ч.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый...
Картофельный салат
Рецепт картофельного салата с индийскими специями
Картофель 1,6 кг • Лук-шалот 70 г • Майонез 150 г • Тертый имбирь 1/4 стак. • Лимонный сок 2 столовые ложки • Рубленная кинза (кориандр) 140 г...
Салат Цезарь
Рецепт диетического салата цезарь с йогуртово-горчичной заправкой пошагово
Куриная грудка 200 г • Салат романо 1/2 пучка • Хлебцы Finn Crisp Traditional 2 шт. • Чеснок 1 зубчик • Натуральный обезжиренный йогурт 100 г • Дижонская горчица 1 ч.л. • Перец черный...
Супы
Рецепт приготовления индийского супа из фасоли черный глаз
На 6 персон....
Овощной суп
Простой рецепт овощного супа-карри дыхание осени
И пусть мои рецепты не пользуются такой попюлярностью как мясные, я продолжу со свойственным мне упорством выставлять именно веганские рецепты. Главное же, чтобы было вкусно! А все...