Потребуется специальное оборудование: Вок.
Вок разогреть, раскалить в нем пару столовых ложек растительного масла.
Добавить кориандр и зиру и продолжать обжаривать до характерного потрескивания специй.
Добавить нарезанный полукольцами красный лук и тонко нарезанный чеснок, обжаритьдо прозрачности, добавить морковь, сельдерей, натертый имбирь (2 см корня) и чили. Помешивать.
В обжаренные овощи добавить куркуму, карри и арахисовою пасту смешать. Посолить, поперчить.
Рис промыть в 7 водах, посолить, поперчить.
Добавить к овощам в вок, разровнять.
Залить рис с овощами банкой кокосового молока или кокосовых сливок. Если жидкости мало, добавить еще воды, чтобы рис был покрыт примерно на сантиметр.
Варить без крышки на большом огне, пока рис не впитает в себя всю воду.
Сделать в рисе ножом проколы до дна и добавить еще воды. Огонь уменьшить до минимума.
Накрыть крышкой рис и томить еще минут 15.
Куриная грудка по-анирийски. Пока варится рис, куриную грудку нарезать нетолстыми полосками, залить соевым соусом, медом с чили, смешать и оставить мариноваться минут на 15.
Приготовить миску с крахмалом.
Сковороду хорошенько разогреть с маслом (примерно 3 см слой масла).
Кусочки курицы обмакнуть в крахмал, стряхнуть излишки и быстро обжарить по 2 минуты с каждой стороны (получаются очень хрустящие, сочные внутри).
Подавать с рисом, посыпав свежей кинзой.
Гороховый суп с курицей на кокосовом молоке
Попробуйте приготовить гороховый суп с курицей на кокосовом молоке, он немного для нас необычный, но очень вкусный. На своей кухне можно экспериментировать и потихоньку осваивать блюда...
Рецепт приготовления риса на кокосовом молоке с манго и ананасом
Вместо манго можно взять яблоко, грушу, персик или сливы....
Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке
У кого-то Новый год на носу, а у кого-то в разгаре Рождественский пост. Сегодня я даю новый рецепт как раз для тех, кто постится. Ну и для всех остальных тоже, конечно, - суп-то вкусный,...
Рецепт картошки с курицей и грибами в духовке
Румяная, красивая картошка с курицей и грибами в духовке. Украсить петрушкой и лимоном....
Рис с курицей по-мексикански Arroz Con Pollo
Быстрое мексиканское блюдо из курицы, несложный вкусный ужин. А вот вам и бонус: все готовится в одной кастрюле, значит, меньше надо мыть посуды!...
Простой рецепт овсяной каши на кокосовом молоке
Любите кашу на завтрак? Тогда обязательно попробуйте овсяную кашу на кокосовом молоке. Добавлять можно любые сухофрукты, мед, свежие ягоды, фрукты. Что бы я взяла себе в помощники?...
Рис с курицей Азиатская сказка
Для всех фанатов азиатской кухни! Сочетание имбиря, мяты и лайма придают блюду незабываемый вкус. Вместо курицы также можно использовать индейку или телятину....
Как приготовить рис по-тайски с курицей
Пикантное и оригинальное блюдо из риса, морепродуктов и курицы - настоящая феерия вкуса для каждого гурмана. Смотрим рецепт риса по-тайски с курицей и записываем!...
Картофель с курицей
Картофель с курицей уже стал классикой домашнего обеда, но приготовив это блюдо с оригинальной заправкой, можно подать его даже к праздничному столу....
Отзывы
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Dariya94, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Наконец то сделала рис карри в кокосовом молоке с курицей по-анирийски- объедение!!!
Я приготовила рис карри в кокосовом молоке с курицей по-анирийски и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Подруги спрашивали о тыквенном супе-пюре на кокосовом молоке. Посоветуйте хороший рецепт.
Спасибо, попробую приготовить рис карри в кокосовом молоке с курицей по-анирийски супругу по вашему рецепту.
Брависсимо!
Очень понравился этот рецепт риса карри в кокосовом молоке с курицей по-анирийски.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю рис карри в кокосовом молоке с курицей по-анирийски.
Очень вкусно!
Все как в рецепте dariya94.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Это мой самый любимый рецепт риса карри в кокосовом молоке с курицей по-анирийски, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))