Картофельная лепешка

Рецепт картофельной лепешки

Фотография картофельной лепешки

Наверное нет таких людей, которые не любят картошку, особенно жареную. Думаю, что многим придутся такие лепешки по вкусу.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 748 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Картофель 400 г
  • Лук репчатый (100г) 1½ шт.
  • Опята 300 г
  • Российский сыр 60 г
  • Шпинат 40 г
  • Мускатный орех тертый 0.13 ч.л.
  • Растительное масло 90 мл
  • Смесь перцев 0.42 ч.л.
  • Соль 0.83 ч.л.
  • Тимьян 5 г

Как приготовить

  1. Картофель почистить, хорошенько промыть. Затем натереть на крупной терке, как на драники. Натертый картофель сложить в миску и залить водой так, чтобы она его покрывала. Это необходимо сделать, чтобы убрать излишек крахмала. Подержите картофель в воде 5-10 минут. Затем сливаем воду и отжимаем натертую смесь, чтобы избавится от излишков воды. Чем меньше воды останется, тем хрустящее будет лепешка. В отжатую картофельную массу добавляем мелко нарезанный лук, свежий или сухой укроп и специи: мускатный орех, тимьян, смесь перцев и соль. Все перемешиваем.

  2. В сковороде разогреть растительное или сливочное масло и в уже горячее масло выложить всю картофельную массу. Прижать ее лопаткой и не мешая жарить на маленьком огне около 5 минут, пока не образуется хрустящая корочка. Затем лепешку надо перевернуть на сковороде. Я побоялась разломов, поэтому перевернула сковороду с лепешкой в другую посуду. Лепешка осталась целой. И только потом выложила лепешку обжариваться с другой стороны.

    картофельная лепешка
  3. Когда лепешка обжарится выложите ее на салфетку, чтобы стек лишний жир.

    картофельная лепешка
  4. Для грибной начинки нам понадобятся опята, лук репчатый, смесь перцев, соль и растительное масло.

    картофельная лепешка
  5. Лук нарежьте полукольцами.

    картофельная лепешка
  6. Обжарьте его на сковороде до слегка золотистого цвета и добавьте опята. У меня были замороженные.

    картофельная лепешка
  7. Замороженные опята начнут выпускать жидкость. Продолжайте обжаривать, пока вся влага не испарится. Посолите и поперчите опята по вкусу.

    картофельная лепешка
  8. На подготовленную картофельную лепешку выложить обжаренные грибы с луком и посыпать сыром.

    картофельная лепешка
  9. Листья шпината промыть под водой, обсушить и нарезать крупными кусочками. Выложить сверху на грибы.

    картофельная лепешка
  10. Поставить в духовку или СВЧ печь для запекания, только для того, чтобы расплавился сыр и нагрелась лепешка.

    картофельная лепешка
  11. Картофельная лепешка готова, можно пробовать.

    картофельная лепешка

Отзывы

3.7 / 5
varya86
varya86

Вчера приготовила картофельную лепешку!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

rareanta1995
rareanta1995

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

viktoriya95
viktoriya95

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Dania

Маша Теребило
Маша Теребило

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

ororishan1979
ororishan1979

Обязательно попробую картофельную лепешку, это вкусно.

nyutka
nyutka

Пасибо тебе Dania.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Гонца Лена
Гонца Лена

Да картофельную лепешку…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать картофельную лепешку постоянно.

Похожие рецепты

Лепешка с сыром, орехами и зеленью

Лепешка с сыром, орехами и зеленью

Сегодня готовила равиоли с сыром: осталось немного начинки и обрезки теста. Раскатанные остатки теста уже не подойдут для равиоли, т. к. тесто уже слишком грубое, впитало много муки....

Ячменная лепешка с яичным маслом

Рецепт приготовления ячменной лепешки с яичным маслом

Odrakarask munav iga Odrakarask, или ячменная лепешка - в старину эту лепешку выпекали на следующий день после масленицы, так называемый Tuhkap ev. Ячменную лепешку всегда подавали...

Хлеб-лепешка с ореховой травой

Хлеб-лепешка с ореховой травой

Ореховая трава- это высушенная зелень лечебной травы под названием: Сыть круглая. Имеет ярко выраженный пряно- ореховый вкус. Можно купить на рынках у торговцев пряностями. Этот вид...

Лепешка из сулугуни жареная

Рецепт лепешки из сулугуни жареная

Делюсь с вами очень быстрым и простым рецептом лепешки из сулугуни жареной. Буквально за десять-пятнадцать минут вы получите замечательный вариант сытного ужина или обеда. Рекомендую...

Содовая лепешка на ряженке

Содовая лепешка на ряженке

Простая хрустящая и вкусная лепешка, альтернатива дрожжевому хлебу. Можно выпекать на противне несколько маленьких - вариант на скорую руку....

Турецкая лепешка гезлеме

Простой рецепт турецкой лепешки гезлеме

Пшеничная мука 600 г • Вода 300 мл • Соль 1/2 чайной ложки • Сыр 300 г • Растительное масло 2 столовые ложки • Зелень 100 г...

Арабская лепешка Bint Al-sahn

Арабская лепешка Bint Al-sahn

Очень вкусная лепешка.! Подают с медом или маслом. Bint al Sahn или Дочь Таралки. Можно есть как хлеб к основным блюдам или с молочными напитками. В свежем виде - остановиться невозможно....

Диетическая лепешка

Как приготовить диетическую лепешку

Творог 200 г • Отруби 4 ст.л. • Яйцо куриное 2 шт. • Базилик 4-5 листиков • Петрушка (зелень) 2 веточки • Чеснок 1 зубок • Разрыхлитель теста 1.5 ч.л. • Соль морская по вкусу • Перец...

Пресная лепешка

Пресная лепешка

Знаете, как приготовить пресные лепешки? Вам потребуется лишь два основных ингредиента: вода и мука, а далее остается только замесить тесто, раскатать и обжарить на сковороде или запечь...

Лангош лепешка

Рецепт лангоша лепешка пошагово

Ароматная пышная лепешка с чесночным соусом, сметаной, сыром Лангош венгерский фастфуд, это пышная дрожжевая лепешка, обжаренная в масле. Сверху лангош смазывают или просто сметаной,...