Новые рецепты
Хачапури
Кубдари, лобиани, хачапури
Я родилась в Грузии, в славном городе Кутаиси, и люблю все, что связано с этой страной и ее жителями! Моя бабушка Тамара, как впрочем и многие грузинские хозяюшки, готовила, как бог!...
Суп Харчо
Суп Харчо по-грузински
Отличный вариант первого блюда, сытный и аутентичный суп. Если вы хотите узнать, как приготовить суп харчо по-грузински, то оставайтесь с нами. Гарантирую, что блюдо получится отме...
Хочешь попробовать грузинскую кухню? Можешь начинать с этого блюда!
Очень вкусно и просто.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт лепешки, простые рецепты, рецепты грузинская кухня.
- Время: 2 ч
- Порций: 15
- Калорий: 258 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 330 г
- Мацони - 0.3 л
- Яйца - 1 шт.
- Дрожжи - 1 ч.л.
Для начинки:
- Фасоль - 1.5 стак. (200 мл)
- Лук репчатый - 1.5 шт.
- Соль - по вкусу
- Уцхо-сунели - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Для жарки:
- Растительное масло - 4 ст.л.
Для подачи:
- Сливочное масло - 50 г
Как приготовить
-
Фасоль для начинки замачиваем на 6-8 часов и потом варим до готовности.
-
Перемешиваем мацони с яйцом и солью. Затем добавляем муку и активные сухие дрожжи. Замешиваем пышное, эластичное и мягкое тесто. Даем ему подняться два раза, т. е когда оно поднимется, то обминаем один раз, бьем тестом по столу и даем ему снова подняться.
-
Разминаем вареную фасоль толкушкой или пропускаем через мясорубку. Шинкуем лук и обжариваем его на растительном масле. Добавляем к фасолевой массе обжаренный лук, специи и соль. Перемешиваем. Начинка готова.
-
Делим тесто на 5-7 кусочков, укрываем их от высыхания. Для формирования лобиани мы расплющиваем кусочек теста и укладываем порцию фасолевой начинки в середину. Затем собираем вверх края теста. Аккуратными давящими движениями расплющиваем тесто с начинкой в тонкую лепешку. Жарим лобиани с обеих сторон с растительным маслом, на разогретых сковородах. Готовые лепешки смазываем сливочным маслом и укладываем их друг на друга. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Кучмачи по-грузински
Кучмачи - блюдо, которое пришло из грузинской кухни. Готовится оно из куриных, утиных, телячьих или бараньих порошков....
Рецепт приготовления солянка по-грузински
Рецептом поделился мой друг. Честно скажу, почему солянка я не знаю, но вкус очень интересный.) В семье пользуется блюдо большой популярностью. Готовить и подавать в горшочке для горячего....
Хинкали по-грузински
Тающие во рту нежные и сочные хинкали - это просто отличный вариант для праздничного стола! Этот простой классический рецепт хинкали по-грузински поможет вам удивить и порадовать ваших...
Рецепт яичница по-грузински
Вкусный и быстрый летний завтрак...
Долма по-грузински
Популярнейшее блюдо на Кавказе, которое готовится из виноградных листьев, мясного фарша и риса со специями....
Простой рецепт мясо по-грузински
Если вам по душе грузинская кухня, в следующий раз можно приготовить Курицу по-грузински....
Лобиани рачули
Пшеничная мука 500 г • Молоко 400 мл • Сахар 10 г • Растительное масло 110 мл • Сухие дрожжи 5 г • Сливочное масло 20 г • Бекон 500 г • Красная фасоль 500 г • Красный лук 200 г • Лук...
Как приготовить лобиани
Лобиани - грузинское блюдо, очень сытное, хотя и причисляют его к закускам. Это лепешка с фасолью, в которой главную роль, как мне кажется, играют приправы. Если это будет просто тесто,...
Отзывы
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила лобиани с фасолью по-грузински на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Светова, Рецепт просто прелесть!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Знакомая научила готовить суп харчо по-грузински.
Лобиани с фасолью по-грузински просто Отпад!!!
Советую всем!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла лобиани с фасолью по-грузински. Вот я ему и приготовлю.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.