Новые рецепты
Лепешки
Лобиани с фасолью по-грузински
Хочешь попробовать грузинскую кухню? Можешь начинать с этого блюда! Очень вкусно и просто....
Хачапури
Кубдари, лобиани, хачапури
Я родилась в Грузии, в славном городе Кутаиси, и люблю все, что связано с этой страной и ее жителями! Моя бабушка Тамара, как впрочем и многие грузинские хозяюшки, готовила, как бог!...
Потребуется специальное оборудование: Скалка.
- Время: 3 ч
- Порций: 5
- Калорий: 1261 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 500 г
- Молоко 400 мл
- Сахар 10 г
- Растительное масло 110 мл
- Сухие дрожжи 5 г
- Сливочное масло 20 г
- Бекон 500 г
- Красная фасоль 500 г
- Красный лук 200 г
- Лук репчатый 200 г
- Молотый кориандр 1 г
- Уцхо-сунели 1 г
- Перец черный молотый 1 г
- Соль 21 г
Как приготовить
-
Для теста тщательно смешать муку, сахар, дрожжи и 11 грамм соли. Влить в сотейник молоко, добавить сливочное масло и подогреть на огне, не доводя до кипения: масло должно растаять. Влить молоко в муку, добавить 10 грамм растительного масла и хорошо вымесить. Готовое тесто накрыть пленкой и оставить минут на сорок, чтобы поднялось.
-
Фасоль перебрать, промыть, выложить в кастрюлю, залить водой и варить на медленном огне: она должна полностью размягчиться. Затем отбросить на дуршлаг и дать немного остыть. Выложить в миску и размять.
-
Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить, помешивая, на 100 граммах растительного масла на медленном огне до мягкости. Отбросить на дуршлаг, остудить и смешать с фасолью. Посолить, добавить по вкусу специи, тщательно перемешать.
-
Половину бекона нарезать небольшими кусочками. Пятую часть теста раскатать, выложить на него пятую часть фасоли и пятую часть нарезанного бекона. Собрать края теста по кругу, закрепить, перевернуть лобиани и равномерно раскатать скалкой. Выложить пирог в круглую форму, выпекать при 200 градусах десять-пятнадцать минут, затем достать и выложить пятую часть оставшихся полосок бекона и выпекать еще пять минут.
-
Так же поступить с остальным тестом, фасолью и беконом.
Похожие рецепты
Лепешки с сыром и зеленью
Лепешки с сыром и зеленью, приготовленные по данному рецепту - вкусная выпечка национальной кавказской кухни. Тесто готовим на кефире, начинку готовим из сулугуни и свежей зелени. Получается...
Рецепт приготовления лепешек с розмарином
Рецепт приготовления лепешек с розмарином и морской солью....
Индийские лепешки
В качестве начинки можно также использовать капуста, зелень, творог. Подавать со сметаной....
Рецепт кунжутных лепешек
1/2 стак. муки пшеничной • 1/2 стак. муки кукурузной • 100 г сырка творожного • 2 ч.л. разрыхлителя для теста • 1/2 стак. сливок жирных • 6 ст.л. кунжута • 1/2 стак. пахты • 50 г зелени...
Чесночные лепешки
Разнообразие хлеба на прилавках определенно радует: тут тебе и белый, и черный, и микс, и бородинский, и бездрожжевой… Нужно просто забежать в магазин по дороге домой. Но иногда мы...
Простой рецепт фокаччи лукана
У нас выпал первый снег и очень захотелось чего-нибудь яркого и теплого. Традиционная фокачча лукана - это хлеб с начинкой из смеси сухой паприки и оливкового масла. Тесто готовится...
Лепешки в воке
Лепешки, обжаренные в масле при помощи вока, - это так вкусно. Хрустящие лепешки любят и взрослые, и дети....
Как приготовить лобиани
Лобиани - грузинское блюдо, очень сытное, хотя и причисляют его к закускам. Это лепешка с фасолью, в которой главную роль, как мне кажется, играют приправы. Если это будет просто тесто,...
Отзывы
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Лобиани рачули просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Я тоже обожаю лобиани рачули
но сама делала только один раз.
Впервые делала лобиани рачули.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте кубдарей, лобиани, хачапури.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала лобиани рачули.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!