Имбирные маффины с яблоками

Рецепт имбирных маффинов с яблоками

Фотография имбирных маффинов с яблоками

Осенью, в сезон яблок, я очень часто готовлю имбирные маффины с яблоками. Получаются они очень мягкими по текстуре, насыщенными по вкусу, с немного хрустящей корочкой. Ну очень вкусные маффины!

Повод приготовления: На завтрак, На полдник.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт маффинов,  простые рецепты,  простые маффины.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 488 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Я знаю великое множество рецептов маффинов, однако этот - один из моих самых любимых. Имбирные маффины с яблоками получаются немножко кисленькие внутри (особенно, если яблоки используются с кислинкой), но снаружи покрываются сладкой хрустящей корочкой. Имбирные нотки тоже вносят свою лепту в общую вкусовую гамму маффина. С чаем, кофе или молоком на завтрак такие маффины идут просто отлично. Рекомендую побаловать себя!:)


Ингредиенты:

  • Мука — 1 3/4 стак.
  • Сахар — 3/4 стак.
  • Коричневый сахар — 1/2 стак.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Имбирь свежий 5 см — 1 шт.
  • Сметана — 2/3 стак.
  • Масло растительное — 1/2 стак.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Яблоки (мелко нарезанные) — 1 1/2 стак.

Как приготовить

  1. Кусочек имбиря (около 5 см длиной) очищаем и натираем на мелкой терке.

  2. Кладем тертый имбирь в кастрюльку, добавляем 1/4 стакана сахара и столько же воды. Доводим смесь до кипения, после чего варим еще 3 минуты.

    имбирные маффины с яблоками
  3. Горячий имбирный сироп процеживаем и оставляем охлаждаться.

    имбирные маффины с яблоками
  4. В миску просеиваем муку, добавляем оставшийся сахар (обычный и коричневый) и разрыхлитель.

    имбирные маффины с яблоками
  5. В другой емкости смешиваем до однородности сметану, яйца, растительное масло, имбирный сироп (не весь - только 3-4 ст. л.) и мед.

    имбирные маффины с яблоками
  6. Яблоки очищаем от сердцевин и кожуры, нарезаем на кубики стороной примерно 0,5 см.

    имбирные маффины с яблоками
  7. Смешиваем сухую мучную и жидкую сметанную массы, быстро перемешиваем.

    имбирные маффины с яблоками
  8. Вмешиваем в тесто яблоки, недолго перемешиваем.

    имбирные маффины с яблоками
  9. Берем форму для выпекания кексов, вставляем в нее бумажные формочки, которые наполняем тестом примерно на 3/4.

    имбирные маффины с яблоками
  10. Сверху посыпаем кексы небольшим количеством коричневого сахара.

    имбирные маффины с яблоками
  11. Выпекаем 20-25 минут при 200 градусах.

    имбирные маффины с яблоками
  12. Готовые маффины сперва остужаем в самой формочке, затем аккуратно достаем и остужаем на решетке.

    имбирные маффины с яблоками
  13. Ура, ура, ура! Маффины готовы:)

    имбирные маффины с яблоками

Отзывы

4.4 / 5
Зеленкова Ануля
Зеленкова Ануля

Спасибо! Клевенько!

entupe
entupe

Супер!

vita
vita

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Матюхина Александра
Матюхина Александра

Сегодня приготовила имбирных маффинов с яблоками,очень вкусно!
Montovini ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

irookais
irookais

В восторге от http://recipeon.ru/vypechka/maffiny/maffiny-s-yablokami, очень вкусно и просто!

ivashko_97
ivashko_97

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

erencen
erencen

Очень своевременно выставлен рецепт. Montovini, Спасибо!

Низиенко Ириша
Низиенко Ириша

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Анастасия Толкачева
Анастасия Толкачева

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Люба Городкова
Люба Городкова

Хороший рецептик! :)

rulficow
rulficow

Montovini, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

korobkova_94
korobkova_94

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Похожие рецепты

Маффины Пинаколада

Маффины Пинаколада

Пинаколада - традиционный карибский алкогольный коктейль, содержащий ром, кокосовое молоко и ананасовый сок. И чесно признаться, мой любимый коктейль. Вот и в маффинах соединились ананас,...

Маффины с яблоками

Рецепт приготовления маффинов с яблоками

Яблоки - 2 шт. • Мука пшеничная - 440 г • Разрыхлитель - 20 г • Ванилин - 3 щепотки • Сливочное масло - 200 г • Сахар - 200 г • Куриное яйцо - 4 шт. • Молоко - 240 мл • Соль - 1 щепотка...

Маффины чертенята

Маффины чертенята

Черный кофе растворимый 1.5 ч.л. • Мука 1.5 стак. • Сахар 1.5 стак. • Вода 150 мл • Какао порошок 0,5 стак. • Сливки 10% 1/2 стак. • Шоколадная крошка 50 г • Растительное масло 2 ст.л....

Тыквенные маффины

Рецепт тыквенных маффинов

Очень нежные, ароматные и воздушные тыквенные маффины. Удивите своих друзей и близких, использую этот осенний овощ для создания прекрасного десерта....

Черничные маффины

Черничные маффины

Черничная неделя в Макдон во Вкусном блоге продолжается! Сегодня мы будем печь черничные маффины. Хочу сказать, что это один из лучших рецептом мини-кексов на этом сайте - тесто получается...

Маффины с вишней

Простой рецепт маффинов с вишней

Сахар - 100 г • Масло сливочное - 125 г • Мука - 150 г • Вишня - 175 г • Молоко - 2 ст.л. • Яйца - 3 шт. • Ванильный сахар - 1 пакетик • Разрыхлитель - 0.5 ч.л....

Маффины с ягодой

Маффины с ягодой

Нежнейшие маффины с ягодой для летних посиделок с чаем....

Овсяные маффины

Как приготовить овсяных маффинов

овсяные хлопья 220 г • молоко коровье 245 г • масло растительное 2 ст.л. • грецкий орех 45 г • изюм 45 г • кокосовая стружка 2 ст.л. • соль по вкусу • сахар 3 ст.л. • разрыхлитель 1...

Маффины без яиц

Маффины без яиц

Хочу поделиться с вами очень простой и классной идеей, как приготовить банановые маффины без яиц в домашних условиях. Полезно, вкусно и очень аппетитно. Обязательно попробуйте повторить...

Маффины

Рецепт маффинов пошагово

Мука пшеничная высшего сорта 200 г • Сахар 150 г • Разрыхлитель теста 1 ч.л. • Яйцо куриное 1 шт. • Масло сливочное 50 г • Молоко 120 мл...