Медовый рулет

Рецепт медового рулета

Фотография медового рулета

Медовый рулет, приготовленный по этому рецепту, не оставит равнодушным никого. Ароматный медовый бисквит, свернутый вместе со сливочным кремом, понравится и взрослым и детям.

Способ приготовления: В духовке. Повод приготовления: Десерт, Банкет.

Рецепт входит в подборку:   несложный рецепт выпечки,  домашние рецепты,   рецепты русской кухни.

  • Время: 120 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 584 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Несложный

Ингредиенты:

  • 200 мл сливок 30-35% (можно заменить жирной сметаны)
  • 3 яйца
  • 120 г муки
  • 200 г сахара
  • 2-3 ст.л. джема (не обязательно)
  • 2 ст.л. меда
  • 10 г ванильного сахара
  • 1/3 ч.л. соды

Как приготовить

  1. Яйца вбить в миску, добавить мед и оставить в тепле на 10-15 минут. Тем временем просеять через сито муку с содой, размешать. Противень застелить пергаментной бумагой, духовку разогреть до 180С.

  2. Затем начать взбивать яично-медовую смесь миксером до образования пены. Не переставая взбивать, всыпать тонкой струйкой половину сахара и смешивать еще 3-4 минуты до образования светлой кремовой массы.

  3. Подмешать к полученной массе мучную смесь, вымешать до однородности. Вылить тесто на застеленный противень и отправить его в разогретый духовой шкаф.

  4. Выпекать бисквит около 15 минут до румяности. Приготовить легкое кухонное (вафельное) полотенце, обсыпать его с одной стороны 1 ст. л. сахара. Вынуть противень и перевернуть горячий бисквит на полотенце бумагой вверх. Снять пергаментную бумагу с бисквита и сразу свернуть его вместе с полотенцем в рулет.

  5. Оставить медовый рулет остывать на полчаса. Тем временем приготовить сливочный крем для бисквитного рулета. Сливки взбить миксером на высокой скорости, постепенно всыпать сахар, ванильный сахар и взбивать еще пару минут до образования пышного крема.

  6. Если вы используете для крема сметану, лучше заменить сахар сахарной пудрой и взбивать крем на средней скорости. Готовый крем убрать в холодильник на 15-20 минут. Остывший рулет развернуть, смазать по всей поверхности кремом, джемом и снова свернуть в рулет.

  7. Еслм медовый рулет настоится в холодильнике около часа, он пропитается и будет вкуснее. Вынуть рулет из холодильника, украсить по вкусу (к примеру, шоколадная глазурь и орехи) и подавать к столу. Приятного чаепития!

Отзывы

4.3 / 5
sowhuthuc
sowhuthuc

Спасибо вам, kira85, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для медового рулета уже имеются в наличии.

lera90
lera90

Пошла пробовать…)))))

Улья Кропотова
Улья Кропотова

Я уже сделала медовый рулет.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

sofiya
sofiya

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы медовый рулет готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Бабич Олеся
Бабич Олеся

Может быть кому и пригодиться тоже быстрый яблочный рулет recipeon.ru/vypechka/bystry-yablochny-rulet.

5lava1990
5lava1990

Kira85, спасибо.
Вчера попробовала медовый рулет сделать.
Все получилось.

idsanton
idsanton

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от медового рулета.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

nowacoo2005
nowacoo2005

Чудесный рецепт медового рулета!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

polli98
polli98

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Элона Багира
Элона Багира

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт медового рулета мой любимый!!!

Тараканова Анюша
Тараканова Анюша

Я делала медовый рулет, мне понравилось.
Даже сестре, которая медовый рулет не любит,понравилось!

vika94
vika94

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Гонца Лена
Гонца Лена

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

viktoriya
viktoriya

Спасибо, замечательный рецептик, медовый рулет класс!

bgan_81
bgan_81

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

sithas1982
sithas1982

Kira85, спасибо большое, за вкусный превкусный медовый рулет!!!

Романовский Полина
Романовский Полина

Kira85, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала медовый рулет по вашему рецепту, получилось сразу.

inka95
inka95

Kira85, это просто волшебный рецепт медового рулета!

tisendis1990
tisendis1990

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Скрыпник Вика
Скрыпник Вика

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

cunelalee
cunelalee

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Похожие рецепты

Шоколадно-трюфельный рулет

Шоколадно-трюфельный рулет

Очень вкусный шоколадный рулет с кремово-шоколадным ассорти и хрустящей посыпкой, который чем-то напоминает трюфель, только с более нежной начинкой....

Быстрый яблочный рулет

Рецепт приготовления быстрого яблочного рулета

Хотите угостить гостей вкусной яблочной выпечкой? Посмотрите, как приготовить быстрый яблочный рулет отличный рецепт выпечки на скорую руку, который спасет вас, если гости уже на п...

Меренговый рулет

Меренговый рулет

Простой в приготовлении нежный рулетик)...

Шоколадный рулет

Рецепт шоколадного рулета

Яйцо куриное 6 шт. • Пшеничная мука 100 г • Какао 60 г • Сахар 180 г • Сливки 35%-ные 4 столовые ложки • Сливочное масло 4 столовые ложки • Шоколад 150 г...

Творожный рулет

Творожный рулет

Яйцо куриное 4 шт. • Сахар 240 г • Мука пшеничная высшего сорта 120 г • Творог 400 г • Сметана 300 г • Шоколад черный 100 г • Варенье 3 ст. л • Соль 3 щепотки • Ванилин 1 щепотка...

Вишневый рулет

Простой рецепт вишневого рулета

Девочки, дорогие! За ваши теплые, искренние поздравления и пожелания хочу угостить Вас замечательным вишневым рулетом. Вкусно не то слово! Пусть всегда будет вкусно!...

Лимонный рулет

Лимонный рулет

В отличие от всех остальных рулетов, у этого вкус не такой сладкий, ведь лимон придаем ему кислинку. Приготовьте это угощение, и вы увидите, насколько домашняя выпечка может быть в...

Быстрый рулет

Как приготовить быстрый рулет

Если вы хотите быстро испечь вкусный домашний рулет к чаю, - этот рецепт то, что вам нужно. Бисквитное тесто для этого рулета всегда получается мягким и нежным....

Маковый рулет

Маковый рулет

Выпечка с маком и корицей - моя слабость, поэтому приготовила сегодня рулет с маком и булочки с корицей:...

Рулет простой

Рецепт рулета простого пошагово

Сегодня расскажу, как приготовить рулет. Вы можете подать такой на полдник или на десерт после приятного ужина с друзьями, родственниками. Это вкусный тыквенный рулет с нежной сливочной...