Пирожки с абрикосами в духовке

Как приготовить

1. Поскольку в этом сезоне уж очень хорошо уродили абрикосы, я не смогла этим не воспользоваться и решила испечь духовые пирожки. Захотелось сделать их открытыми, для разнообразия. Тесто мне помогала готовить моя помощница - хлебопечка, которая прекрасно с ним справилась.

2. Пекла абрикосовые пирожки в духовке - получились просто замечательными: мягкими и ароматными - настоящая выпечка для выходного дня в кругу семьи. Из указанного количества ингредиентов получается 12 пирожков, если хотите больше, то следует увеличить количество продуктов.

3. Для приготовления пирожков с абрикосами в духовке возьмем необходимые продукты из списка.

   

4. Сливочное масло я растапливаю в ковшике и добавляю сразу холодное молоко. Так и масло сразу остывает, и молоко становится теплым.

   

5. Переливаю эту смесь в ведерко хлебопечки, добавляю яйцо и подсолнечное масло.

   

6. Затем просеиваю в ведерко муку, добавляю сахар и соль, также пакетик ванильного сахара. Сверху насыпаю дрожжи.

   

7. Ставлю программу замес теста на 1 час 30 минут. Тесто после приготовления сразу обмять, и можно действовать далее.

   

8. Абрикосы вымыть и обсушить, удалить косточки. Нарезать абрикосы ломтиками, если плоды не крупные, то каждую половинку - еще пополам.

   

9. Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на 12 кусочков.

   

10. Затем приступить к формированию пирожков. Раскатать каждую часть теста в круг около 12-15 см. Выложить в центр несколько ломтиков абрикосов.

    

11. Плотно слепить пирожок от краев к центру, оставляя небольшое отверстие. Затем в это отверстие следует насыпать сахар, около 2 ч. л.

    

12. Таким образом слепить все пирожки. Застелить противень пергаментом и выложить пирожки в шахматном порядке. Оставить на расстойку на 15 минут.

    

13. Взбить яйцо в небольшой миске и смазать им все пирожки. Духовку разогреть до 200 градусов и поместить в нее противень с пирожками. Выпекать пирожки с абрикосами в духовке 20 минут, пока они не зарумянятся.

    

14. Приготовить сахарный сироп. В кастрюлю насыпать 4 ст. л. сахара и добавить 3-4 столовых ложки воды. Довести до кипения и готовить, пока не растворится сахар.

    

15. Вынуть абрикосовые пирожки из духовки.

    

16. Снова воспользоваться силиконовой кисточкой - окунать ее в сироп и смазывать готовые пирожки.

    

17. Очень вкусно подавать эти пирожочки с холодным молоком.

    

18. Приятного аппетита!