Пышные вкусные аппетитные бюджетные пирожочки накормят большую семью!
Эти пирожки - простое повседневное и очень доступное блюдо! А познакомилась я с ними после замужества - муж просил приготовить, но я не знала как. Но когда все-таки их приготовила - мне очень понравились - не хуже чем традиционные пирожки с картошкой или капустой, к которым все привыкли! А если вместо молока в тесте взять воду - получится замечательное блюдо в пост! Попробуйте!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт пирожков, рецепты на сковороде.
Необходимые ингредиенты
В муку добавляем дрожжи
Соль
Сахар
Смешиваем
Добавляем теплое молоко
Теплую воду
Растительное масло
Ложкой, а затем руками замешиваем тесто! Вымешивать тесто необходимо 10-15 минут. Счастливые обладатели хлебопечки могут воспользоваться ее услугами - с этой задачей эта техника справляется виртуозно!
Хорошо вымешанное тесто получается гладким и эластичным
Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час
А пока займемся начинкой. Вот необходимые ингредиенты
Горох лучше замочить с вечера - тогда он быстрее разварится
Воду, в которой замачивался горох нужно слить и залить его чистой водой
Вода должна покрывать горох на 1-2 пальца. Если горох не замочен заранее - то воды берем больше
Доводим горох до кипения и убавляем огонь! Варить горох нужно с приоткрытой крышкой - как и молоко он так и норовит сбежать
Горох солим и варим до размягчения. Хороший горох разваривается сам до состояния пюре
Лук мелко нарезаем
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Можно добавить немного копченого бекона для аромата
У меня горох полностью не разварился, поэтому пюрирую я его при помощи толкушки. Сейчас горох немного жидковат, но это не страшно - он загустеет когда остынет!
Добавляем обжаренный лук
Перемешиваем - наша начинка готова! Оставляем ее остывать
А через час тесто уже хорошо поднялось, даже несмотря на то, что дрожжи были просто смешаны с мукой и мы не готовили опару!
Делим тесто на небольшие колобочки! Из указанных ингредиентов у меня получилось 20 шт.
Руками разминаем в лепешку
Выкладываем начинку. Я люблю когда начинки в пирожке максимально много, поэтому кладу побольше
Теперь главное пирожок тщательно слепить
Первый пирожок готов!
Укладываем швом вниз
Теперь нужно 10-15 минут, чтобы пирожки поднялись - так они будут еще более пышными
Жарим пирожки в растительном масле до золотистого цвета. Мне очень нравится для этих целей старая чугунная сковорода - у нее выше температура нагревания, чем в современных тефлоновых сковородах
Переворачиваем и дожариваем с другой стороны
Вот такие красавцы у нас получились! Выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир
Приятного аппетита!
Воздушные пирожки на кефире жареные
Очень аппетитные и ароматные пирожки жареные на кефире можно готовить с любой начинкой. Они понравятся всем, и детям, и взрослым. Отличный способ перекусить - возьмите в дорогу воздушные...
Рецепт приготовления жареных пирожков из творожного теста
Очень нежное и вкусное тесто!...
Жареные пирожки с картошкой
Кефир нежирный 250 мл • Масло растительное 120 мл • Сухие дрожжи 10 г • Соль 1 ч.л. • Сахар 1 ст.л. • Мука пшеничная высшего сорта 400 г • Картофель 500 г • Лук репчатый 1 головка •...
Рецепт пирожков с горохом в духовке
Пирожки с гороховой начинкой в духовке можно готовить даже в пост и радовать своих близких вкусной и сытной выпечкой. Этот рецепт обязательно станет одним из ваших любимых рецептов...
Жареные пирожки с вареньем
Вы любите больше жареные или запеченные пирожки? Я предпочитаю первый вариант, так как их мне легче готовить. И приятным дополнением будет легкая начинка, которая не требует подготовки....
Простой рецепт жареных пирожков с капустой
В выходной день можно порадовать семьи вкусными пирожками! Я решила сделать жареные пирожки с капустой. Вкусные, аппетитные пирожки разлетелись моментально! Домашние были очень довольны!...
Жареные пирожки с вишней
мука — 265 г • маргарин — 30 г • яйцо — 2 шт. • сахар — 30 г • соль • сода • масло растительное — 480 мл • вишня — 400 г...
Как приготовить жареные пирожки с мясом
Пышные, тающие во рту жареные пирожки с мясом, этот быстрый рецепт приготовления обязательно станет вашим любимым. Порадуйте близких этой вкуснятиной, они по достоинству оценят ваши...
Жареные пирожки с рыбой
Готовим домашние ароматные пирожки. А начинкой на этот раз будет рыба и рис. Смотрим и записываем себе рецепт жареных пирожков с рыбой....
Рецепт пирожков жареных пошагово
вода - 100 г • соль - 1 ч.л. • сахар - 2 ст.л. • майонез - 1 ст.л. • дрожжи сухие - 5 г • растительное масло - 1 ст.л. • мука - 300 г...
Отзывы
Очень простой рецепт пирожков с горохом жареные на сковороде, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть пирожков с горохом жареные на сковороде из магазина.;)
Спасибо Вам, Люся, за рецепты.
Очень люблю пирожки с горохом жареные на сковороде, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
У меня пирожки с горохом жареные на сковороде прямо как на картинке!
получилось шикарно, Люся спасибо за рецептик!!!
Обязательно сделаю пирожки с горохом жареные на сковороде!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Рецепт жареных пирожков с вишней.
Люся, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А пирожки с горохом жареные на сковороде — это очень вкусно!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Рецепт пирожков с горохом жареные на сковороде суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!