Штрудель с кедровыми орехами и семечками

Рецепт штруделя с кедровыми орехами и семечками

Фотография штруделя с кедровыми орехами и семечками

Потребуется специальное оборудование: Скалка, Силиконовая кисть, Термометр для духовки.

  • Время: 3 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 761 ккал
  • Кухня: Австрийская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 2 стак.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сливочное масло 4 столовые ложки
  • Сахар 3 столовые ложки
  • Вода 1/4 стак.
  • Подсолнечное масло 1 столовая ложка
  • Кедровые орехи 8 столовых ложек
  • Семечки подсолнуха 6 столовых ложек
  • Жидкий мед 6 столовых ложек

Как приготовить

  1. Для теста 2 яйца перемешиваем с 3 столовыми ложками сахара, добавляем 1/4 стакана воды, еще раз перемешиваем.

  2. В 2 стакана муки добавить 2 столовых ложки растопленного сливочного масла. Перемешиваем, чтобы мука была рассыпчатой в маслянных гранулах.

  3. В муку с маслом добавляем яйца с сахаром и водой, замешиваем тесто. Тесто будет прилипать к рукам, когда вся мука перемешается с яйцами, смазать руки подсолнечным маслом, замесить тесто до однородной массы, скатать его в шар и оставить на 30-40 минут.

  4. Посыпаем доску мукой, выкладываем на нее тесто, руками разминаем в прямоугольник, посыпаем мукой, немного раскатываем в прямоугольник, а потом руками растягиваем до прямоугольника размера примерно 28 см длиной, 19 см шириной и 0,7-1 см высотой.

  5. Растапливаем 2 столовых ложки сливочного масла и отдельно взбиваем яйцо.

  6. В 8 столовых ложек кедровых орех и 6 столовых ложек семечек добавляем 6 столовых ложек жидкого меда, перемешиваем.

  7. На тесто выкладываем орехи и семечки перемешанные с медом, с одного края отступив примерно 3-4 см, с другого 6 см, по бокам 3-3,5 см.

  8. Загибаем сначала боковые края, затем край, где отступ был 3-4 см, сворачиваем тесто в рулет до места, где заканчивается начинка, поднимаем другой край и закрываем штрудель. Получается, что все края штруделя закрыты.

  9. Смазываем растопленным сливочным маслом, сверху яйцом, и перекладываем с доски на противень смазанной стороной вниз (швом вниз), смазываем верхнюю сторону шруделя растопленным сливочным маслом и сверху яйцом.

  10. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.

  11. Готовый штрудель остудить, яйцо, которое стекло при смазывании штруделя перед запеканием, по форме штруделя обрезать ножом. Затем поставить в холодильник.

Отзывы

4.4 / 5
aritoresi
aritoresi

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

mogutova_89
mogutova_89

Спасибочки
как раз собралась делать штруделя с кедровыми орехами и семечками

ulilen
ulilen

Огромная благодарность вам,vika89…))))

Светлана Скидан
Светлана Скидан

Vika89, это просто волшебный рецепт штруделя с кедровыми орехами и семечками!
спасибо!

Вера Шапиева
Вера Шапиева

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю штруделя с кедровыми орехами и семечками.

neroul
neroul

Некоторое время назад готовила штруделя с кедровыми орехами и семечками-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Питик Лера
Питик Лера

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла штрудель с кедровыми орехами и семечками. Вот я ему и приготовлю.

sheptaeva_86
sheptaeva_86

Готовила по рецепту штруделя с ревенем, сушеной клюквой и грецкими орехами. Очень вкусно.

Тася Бегшоу
Тася Бегшоу

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Леготина Татьяна
Леготина Татьяна

Vika89, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

gicinseet
gicinseet

Давно хочу попробовать сделать штруделя с кедровыми орехами и семечками))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

lera95
lera95

Столько нового узнала про штруделя с кедровыми орехами и семечками!
Спасибо!!

anyusha74
anyusha74

Я пошла делать как у вас!!!

endondend1975
endondend1975

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

lyuba88
lyuba88

Теперь это мой любимый штрудель с кедровыми орехами и семечками.

coupresen
coupresen

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Похожие рецепты

Штрудель с печеньем, орехами и изюмом

Штрудель с печеньем, орехами и изюмом

#тесто слоеное 500 г Для начинки: печенье 400 глимон 3 шт.орехи 1 стак.изюм 1 стак.масло растительное 1/2 стак....

Ленивый штрудель с вишней и орехами

Рецепт приготовления ленивого штруделя с вишней и орехами

Это не классический австрийский штрудель из лапшичного теста, а его ленивая версия. К тому же вместо яблок здесь в качестве начинки выступает вишня. Но на вкусе это никак не отражается:...

Яблочный штрудель с орехами

Яблочный штрудель с орехами

мука - 250-300 г • яйцо - 1 шт. • оливковое масло - 1 ч.л. • вода - 100 мл теплой воды • яблоки любые - 500 г • грецкие орехи - 50 г • сахар - 125 г • лимонный сок - 1 ст.л. • корица,...

Штрудель с сухофруктами

Рецепт штруделя с сухофруктами

Я не раз говорила о том, что больше всего мне нравится готовить из слоеного теста. Оно податливое, ему легко придать форму. В этот раз я решила замесить его сама. Классный штрудель...

Смородиновый штрудель

Смородиновый штрудель

Этот рецепт попал ко мне совершенно случайно, но он оказался настолько удачным, что теперь я готовлю штрудели только так. Нежная смородиново-банановая начинка не оставит никого рав...

Штрудель с персиками

Простой рецепт штруделя с персиками

Рецепт из раздела "гости на пороге". Обычно штрудель готовят с яблоками, ягодами. Я же предлагаю попробовать с персиками, очень нежное сочетание получилось....

Вишневый штрудель

Вишневый штрудель

Предлагаю приготовить ароматный вишневый штрудель, его нежное тонкое тесто отлично сочетается с яркой начинкой из миндаля и вишни. Для рецепта использовала муку мягких сортов пшеницы...

Сливовый штрудель

Как приготовить сливового штруделя

Мой первый опыт работы с вытяжным тестом был крайне неудачный. Поэтому я еще долго не решалась попробывать снова. Перечитав много рецептов, выбрала подходящий мне и не пожалела. Теперь...

Венский штрудель

Венский штрудель

мука 500 г • масло сливочное (Холодное) 250 г • яйца куриные 2 шт. • масло растительное 3 ст.л. • уксус (6%) 2 ст.л. • яблоки (кислые или кисло-сладкие) 1000 г • изюм 80 г • сахар 150...

Штрудель

Рецепт штруделя пошагово

мука — 270 г • масло растительное — 35 г • вода — 115 г • яйцо — 2 шт. • яблоко — 4 шт. • груша — 2 шт. • изюм — 100 г • грецкие орехи (очищенные) — 80 г • сок лимонный — 2 ст.л. •...