Новые рецепты
Аджика
Мясо, запеченное с аджикой, сушеным базиликом и белым бальзамическим уксусом
Чеснок 2 зубчика • Сушеный укроп 2 столовые ложки • Сушеный базилик 3 столовые ложки • Сметана 2 столовые ложки • Аджика 3 столовые ложки • Белый бальзамический уксус 3 столовые ложки...
Аджика
Седьмое ребро молочного теленка с печеными овощами и домашней аджикой
Аджика 30 г • Оливковое масло 10 мл • Чеснок 2 зубчика • Помидоры 1 шт. • Красный сладкий перец 2 шт. • Баклажаны 100 г • Телятина на кости 250 г • Кресс-салат 3 г...
Этот жгучий соус - еще и замечательный маринад для мяса, он придает остроту и отличный вкус. Вместе с маринадом и жарим свинину, и делаем простой соус.
Время подготовки: 15 мин.
- Время: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 290 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 550-600 г свиного окорока (лопатки, шеи, карбонада, корейки)
- 2 ст.л. растительного масла для обжаривания
- 1 ст.л. муки и 3-4 ст.л. воды
- соль
- 1-2 ст.л. аджики
- 1 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Перед маринованием мясо промываем, снимаем воду бумажным полотенцем. Нарезаем недлинными брусочками средней толщины - примерно 15 мм.
-
Кладем аджику, вливаем ложку масла, перемешиваем. Торопимся - начинаем готовить сразу. Есть время - плотно накрываем и отправляем контейнер на полку холодильника на несколько часов (до суток).
-
Чтобы правильно пожарить мясо - сначала масло в тяжелой сковороде 4-5 минут перекаливаем на самом сильном огне. В таком масле свинина прожаривается за 2-3 минуты. Все мясо стало светлым - оно практически готово.
-
Солим свинину, вливаем немного горячей воды. Пробуем мясо: если обжарили правильно, оно мягкое и сочное. Даем закипеть и тушим пару минут, под крышкой, снизив огонь до минимального.
-
Если хотим сделать соус погуще - вливаем разведенную водой муку. И после закипания помешиваем 40-50 секунд, пока соус густеет. Накрываем, выключаем конфорку и оставляем мясо на 5-7 минут.
Похожие рецепты
Обжаренные свиные ребрышки с аджикой и овощами Al Dente
Предлагаю вам очень вкусное блюдо - обжаренные свиные ребрышки с аджикой и овощами Al Dente. Отлично подать это блюдо на ужин, а также на праздничный стол. Нежные и сочные, с хрустящей...
Рецепт приготовления запеканки из баклажанов с аджикой и моцареллой
Очень сочная запеканка с большим количеством сыра и соуса можно ее готовить с аджикой или томатным соусом по вкусу, только он должен быть густой) я использовала турецкую/хорвацкую/сербскую...
Куриные крылышки с аджикой в мультиварке
Куриные крылья 600 г • Аджика 10 г • Вода 1,5 л • Соль 1 г...
Рецепт куриных голеней с аджикой в слоеном тесте
Аппетитная курочка для праздников и не только Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем-как и всегда!...
Митболы с птитимом и домашней аджикой
Баранина 215 г • Лук репчатый 50 г • Молотый кориандр 1/2 г • Кумин (зира) 1/2 г • Сладкий перец 30 г • Помидоры в собственном соку 100 г • Лук-шалот 15 г • Чеснок 1 зубчик • Розмарин...
Простой рецепт свиной рульки с домашней аджикой
Ооооочень калорийно....
Курица с аджикой в мультиварке
Отличное и очень простое в приготовлении блюдо для повседневного меню, такая ароматная и невероятно вкусная курочка идеально подойдет для сытного обеда или ужина в теплом семейном...
Как приготовить огненный картофель с аджикой
Картофель 2 шт. • Аджика 1/3 чайной ложки • Чеснок 2 зубчика • Сливочное масло 10 г...
Курица с аджикой и майонезом
Мясо курицы отлично подходит как для обычного ужина или обеда, так и для праздничного стола, а если подобрать интересный маринад, то мясо будет очень нежным и сочным, с ароматной хрустящей...
Рецепт пастромы с аджикой пошагово
Филе грудки индейки 700 г • Соль 60 г • Аджика 1/2 чайной ложки • Растительное масло 1 столовая ложка • Прованские травы 1/2 чайной ложки...
Отзывы
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю свинину, тушенную с аджикой!!!
Еще раз спасибо!!!
Полина, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Хотела приготовить уже сегодня http://recipeon.ru/zagotovki/adzhika/kurinye-goleni-s-adzhikoi-v-sloenom-teste и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Полина, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт свинины, тушенной с аджикой!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик свинины, тушенной с аджикой.
Полина, спасибо!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать свинину, тушенную с аджикой по этому рецепту.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные свинину, тушенную с аджикой! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт