Новые рецепты
Аджика
Аджика из помидоров и чеснока, без перца
Если задумали сделать аджику, и по каким-то причинам у вас нет болгарского перца, не спешите расстраиваться. Аджику можно готовить и без него. Конечно же, вкус будет отличаться, зато...
Аджика
Аджика из помидоров и чеснока на зиму
Аджика из помидоров и чеснока на зиму - это отличный вариант этой острой закуски, которую запросто можно подавать к мясу, рыбе и горячим блюдам. Готовится просто, что тоже немаловажно....
Это самый простой и быстрый рецепт приготовления аджики, которую можно закатать в баночки на зиму, а можно кушать сразу. Готовится она классическим способом. Получается всегда вкусной!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт аджики, красивые рецепты.
- Время: 60 мин
- Порций: 20
- Калорий: 77 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Родина этого пастообразного соуса - Абхазия. Именно оттуда пришел к нам рецепт приготовления аджики. Данный рецепт классический, но существует еще масса вариантов, как приготовить аджику из свежих помидоров вкусно и просто. При желании закуска может быть дополнена пряностями и травами, но это исключительно на ваш вкус. Традиционный рецепт ее приготовления включает в себя помидоры, перец, чеснок, острый перец и лук.
Ингредиенты:
- Помидоры — 1,5 кг
- Перец блгарский — 4-5 шт.
- Перец острый — По вкусу
- Чеснок — 5-7 Зубчиков
- Лук — 2-3 шт.
- Соль — По вкусу
- Уксус — 3-4 ст.л.
- Хрен — По вкусу (острота зависит от ваших вкусовых предпочтений)
Как приготовить
-
Кто не любит аджику? Пожалуй, таких среди нас найдется немного. Этот острый соус - прекрасное дополнение к мясным блюдам и гарнирам. Готовится она очень просто. Для начала нам нужно очистить помидоры. Для этого обдаем их кипятком, после чего снимаем кожицу.
-
2. Чистим болгарский перец, удаляем все его внутренности, после чего нарезаем на части. Перец лучше брать красного цвета, а можно брать сорт "Ратунда" (он более ароматный), но и обычный болгарский также подойдет.
-
3. Чистим и нарезаем лук и хрен.
-
4. Чеснок также очищаем, не нарезаем вручную: будем его перекручивать вместе с остальными овощами.
-
5. Перекручиваем все очищенные овощи в произвольном порядке. Лучше всего использовать для этого дела мясорубку. Блендер для этого не подойдет.
-
6. Переливаем овощную массу в кастрюлю, ставим ее на огонь. Добавляем соль и уксус, после чего провариваем около 10 минут на слабом огне.
-
7. После этого аджику можно закатать по стерилизованным баночкам, ну и, конечно, оставьте часть, чтобы покушать сразу.
-
8. Перелейте немного в соусницу или в маленькую баночку и подайте этот вкусный соус в холодном виде.
Видео
Похожие рецепты
Аджика острая из помидоров и чеснока
Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка....
Рецепт приготовления аджики из помидоров, яблок и перца
Это аджика обладает великолепным остро-сладким вкусом. Для меня это обязательная заготовка на зимнее время года. Ингредиенты для этого блюда доступны, так что запоминайте рецепт!...
Аджика из помидоров без чеснока
Ходила в этот раз на рынок. Чеснок показался слишком дорогим. Подумала, не стоит он того. Набрала обычного репчатого лука. Родился новый рецепт. Вот, как приготовить аджику из помидоров...
Рецепт аджики из зеленых помидоров
В этом году у меня много зеленых помидоров, остались у невестки и еще свекровь передала. Попробовала приготовить аджику из зеленых помидоров и так она нам понравилась, что первую партию...
Аджика из помидоров
Приготовить аджику из помидоров - очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим...
Простой рецепт аджики со сливами
В этом году набрала много сливы на даче. Закатала и компот, и варенье. Решила еще сделать оригинальную закуску. Читайте, как приготовить аджику со сливами. Это очень вкусная и своеобразная...
Аджика без яблок
Люблю я аджики всех видов. Так, например, сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить аджику без яблок, из томатов и острого перца. Отменная закуска, которую можно использовать...
Как приготовить аджику сливушка
Ароматная, яркая, универсальная. К любому жареному, тушеному, вареному, соленому мясу и мясопродуктам! Можно просто на хлеб к первому блюду....
Моя Аджика
По просьбам форумчан и под свою ответственность выставляю рецепт очень любимой мной и что очень важно-моими детьми (а еще родственниками и друзьями) аджики, всем любителям аджики которую...
Рецепт аджики пошагово
Эта знаменитая приправа родилась в Абхазии. По-абхазски это слово означает соль, хотя соли в ней как раз не так уж много. Абхазы делают свою аджику осенью, растирая на большом плоском...
Отзывы
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Приготовила аджику из свежих помидоров на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Сделала аджику из свежих помидоров, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Шикарный рецепт аджики из свежих помидоров!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Девочки, аджика из свежих помидоров — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Вот еще ссылочка на аджику со сливами.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит аджику из свежих помидоров.
Большое тебе спасибо, uthat, за такие простые, но аппетитные блюда.
Я теперь просто обязана приготовить аджику из свежих помидоров
Uthat, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
аджика из свежих помидоров просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Я давненько поглядываю на аджики из свежих помидоров — очень аппетитно!
Буду готовить!
Uthat, отличный рецепт аджики из свежих помидоров, все ингредиенты любимые.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить аджику из свежих помидоров на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что аджику из свежих помидоров — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила аджику из свежих помидоров.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!