Новые рецепты
Мусс
Торт-мусс Клубника на сливках без выпечки
Решила дать новую жизнь своему старому авторскому рецепту "Сырный сливочный торт". Немного упростила приготовление: вместо бисквитного коржа использовала готовые печенья савоярди (дамские...
Аджика
Домашняя аджика из помидор без варки
Универсальный соус из помидоров и перцев, подходящий к любому блюду Нет необходимости варить, сохраняются витамины. Универсальная приправа, подходит практически к любому блюду, за исключением,...
Даже в 21 веке иногда приходится заготавливать клубнику на зиму с помощью деревянной толкушки. Давайте разбираться, как это делать.
- Время: 20 мин
- Порций: 20
- Калорий: 285 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Клубника - 500 г
- Сахар - 600 г
Как приготовить
-
Клубника - ягода полезная. Она является одним из лидеров по содержанию витамина С. Вот только незадача: витамин С разрушается при термической обработке, поэтому в варенье его не очень много. Как же быть, если хочется и клубнику на зиму сохранить, и витамин С не разрушить?
-
Для этого нужно заготовить клубнику на зиму без варки! Сделать это очень просто: нам понадобится всего два ингредиента: сахар и ягода. По такому методу можно заготовить и разные другие плоды - смородину, чернику, вишню и т. д. В прошлом году я таким образом заготавливала малину.
-
Для сладких ягод сахар можно брать в соотношении 1:1, для кислых - 1:2. Плюс в обоих случаях добавить еще немного сахара на присыпание сверху банки. На каждую банку это еще дополнительно 4-5 столовых ложек.
-
Ягоды переберем, удалим плодоножки, промоем.
-
Добавим сахар.
-
Ягоды разотрем вместе с сахаром деревянной толкушкой. Нам не нужно так измельчать клубнику, чтобы получилась однородная "каша", у нас должна получиться "каша" с кусочками плодов. Отставим в прохладное место на час, чтобы растворился сахар. Время от времени ягоду будем перемешивать.
-
А за это время подготовим банки. Простерилизуем их над паром или другим способом. Крышки прокипятим.
-
Ягоду разложим по баночкам, не доходя до края несколько сантиметров.
-
Поверх ягоды выложим несколько ложек сахара, чтобы получилась своеобразная сахарная "пробка".
-
Закрываем банки прокипяченными сухими крышечками и ставим для хранения в холодильник.
-
"Перетертая" деревянной толкушкой клубника на зиму без варки готова. Наша ягода осталась свежей, значит, в ней сохранится максимум полезных веществ. Ее можно использовать для приготовления напитков, десертов или же просто намазывать на хлебушек, как обычное варенье.
Видео
Похожие рецепты
Сушеная клубника с листьями на чай
Вкусный, ароматный, с кусочками ягод - этот чай совершенен! Сушеная клубника с листьями на чай - отличный способ, кроме таких привычных и очевидных варенья и компота, заготовить любимую...
Рецепт приготовления эклеров клубника со сливками
Нежное клубничное лакомство. Просто тает во рту. Сливочный вкус оттеняется легкой кислинкой клубники. Клубнику я добавила и в тесто, и в крем. Глазурь из белого шоколада посыпана миндалем....
Варенье из клюквы без варки
Хочу с вами поделиться очень простым рецептом варенья из клюквы без варки, которое, конечно, долго храниться не будет, но и не нужно - настолько вкусное, что съедается мигом! Попро...
Рецепт варенья из малины без варки
Предлагаю заготовить малиновое варенье на зиму без варки - так в нем сохранится больше всего пользы, вкуса и аромата!...
Черника на зиму без варки
черника 500 г • малина 500 г • сахар 1500 г • черника 2 стак. • лимон 0,5 шт. • корень имбиря 10 см • черника 150 г • брусника 150 г • клубника 150 г • сахар 400 г • черника 1 кг •...
Простой рецепт торта клубника на дереве
Основа торта Клубника на дереве - знаменитый немецкий пирог "Baumkuchen" (в переводе - "деревянный пирог"), очень интересен процесс выпечки этого торта: мажешь, выпекаешь, снова мажешь....
Замороженная клубника
клубника 3 кг • сахар 1,5 кг • клубника 2 кг • сахар по вкусу....
Как приготовить аджику без варки
Все знают, что аджика — очень вкусная пастообразная приправа. Эта остренькая закуска улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм и поднимает иммунитет, что делает ее незаменимой в холодное...
Отзывы
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Это не клубника без варки!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Прикольно, вот чего-чего, а сушеную клубнику с листьями на чай я не готовила) надо попробовать.
Ogespea!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла клубнику без варки. Вот я ему и приготовлю.
Очень хороший вариант клубники без варки. Вкусно!
Клубника без варки просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Ogespea, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Сделали, но еще не пробовали!!
Какая вкусняшка!
Ох, какая вкуснятина!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт клубники без варки.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо, замечательный рецептик, клубника без варки класс!
Я давненько поглядываю на клубники без варки — очень аппетитно!
Буду готовить!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю клубнику без варки.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!