Новые рецепты
Бургеры
Булочки для бургеров с цельнозерновой мукой
Если вы хотите "ополезнить" так называемый фастфуд, а именно бургеры, то можно испечь для них вот такие булочки с добавлением цельнозерновой муки....
Бургеры
Булочки для бургеров и капустный салат
Сегодня у меня продолжение темы бургер своими руками, а именно пушистые, воздушные булочки. И если Вы не воспользуетесь рецептом целиком, то возможно Вам пригодится сам рецепт булочек....
Такие булочки понравятся не только любителям фаст-фуда. Мягкие, воздушные и легкие - они прекрасно заменят хлеб во время обеда или ужина. Это отличный вариант для ссобоек на пикник.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт бургеров, закуска из яиц, холодные закуски, рецепты американской кухни.
- Время: 180 мин
- Порций: 12
- Калорий: 107 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
Этот рецепт, как приготовить булочки для бургеров, по-моему, самый удачный из всех, которые я когда-либо использовала. Обязательно приготовьте такие булочки, и вы со мной согласитесь. ;) Готовьте с удовольствием! Делитесь своими результатами в комментариях!
Ингредиенты:
- Дрожжи — 7 г (сухие)
- Вода — 3 ст.л.
- Масло сливочное — 75 г
- Сахар — 2 ст.л.
- Молоко — 370 мл
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука — 650 г
- Соль — 1 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л. (для смазки)
- Яйцо — 1 шт. (для смазки)
- Кунжут — 3 ст.л. (для посыпки)
Как приготовить
-
Для опары дрожжи и теплую воду смешайте в миске и оставьте на 5 минут.
-
Подошедшие дрожжи и размягченное сливочное масло смешайте с сахаром. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте.
-
Постепенно добавляйте просеянную муку, замесите тесто. Соль добавьте в самом конце. Тесто месить нужно 7-9 минут. Оно получается мягким и эластичным. Вначале немного липнет к рукам, но в процессе вымешивания перестает. Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте его и отставьте в теплом месте на 90 минут. Я использую мультиварку: включаю режим "Мультиповар" (35 градусов на 15 минут при закрытой крышке).
-
Через полтора часа тесто отлично поднялось.
-
Делим его на 12 равных частей, примерно по 108-110 граммов каждая. Каждую прижимаете в лепешку, собираете края в узелок, переворачиваете швом вниз и округляете.
-
Выкладывайте заготовки швом вниз на противень, выстланный пергаментом или силиконовым ковриком. На противне помещается 6 булочек. Накройте их пленкой и оставьте подниматься на 1 час.
-
Разогрейте духовку до 200 градусов. Размешайте в миске 1 яйцо с 1 ч. л. воды, смажьте подошедшие булочки. Посыпьте сверху кунжутом.
-
Выпекайте булочки в разогретой духовке 15-18 минут до золотистого цвета. Остудите их на решетке.
-
Вот такой замечательный мякиш. Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Картофельные булочки для гамбургеров
Кто сказал, что полезно значит не вкусно? Разубедите своих гостей и приготовьте бургеры! А вместо мясной котлеты, пожарьте котлеты из фасоли....
Рецепт приготовления самых вкусных булочек для бургеров
Вкуснее булочек я не ела. Подойдут не только для бургеров, а и для бутербродов....
Котлеты для бургеров на сковороде
Я обожаю бургеры, и делаю их исключительно в домашних условиях. Делюсь своим фирменным рецептом котлет для бургеров на сковороде - все очень просто, однако результат просто великол...
Рецепт картофельных булок для бургеров
Марк Синклер, придумавший этот рецепт, - известный американский пекарь. Он живет в Монтане. У него самостоятельно оборудованный профессиональный трейлер-пекарня, где он работает один....
Тыквенные булочки для бургеров
Королева тыква! Как же я люблю выпечку с ней! Жаль, что невозможно через монитор показать воздушность и нежность этих булочек. В рецепте я уменьшила количество дрожжей с 42 грамм до...
Простой рецепт булочек для бургеров на молоке
Булочки для бургеров я всегда выпекаю сама. В этом рецепте они получаются очень вкусные, часть до бургеров даже никогда не доживает, потому что съедается еще теплыми....
Томленая свинина для бургеров
Этот рецепт моя палочка-выручалочка! Нужно потратить всего пару минут, поставить мясо в духовку, а спустя 3,5 часа у вас очень вкусное и ароматное мясо. Мясо по этому рецепту получается...
Как приготовить котлеты для бургеров на гриле
Приготовленные своими руками бургеры - отличная альтернатива надоевшему шашлыку на уличном пикнике. Сегодня я расскажу, как делать котлеты для бургеров на гриле....
Булочки для гамбургеров
Мука пшеничная высшего сорта 300-350 г • Молоко 100 мл • Вода 100 мл • Масло сливочное 40 г • Сухие дрожжи 1 ч.л. • Соль 1 щеп • Кунжутные семечки для посыпки • Сахар 1 ч.л....
Рецепт булочек для гамбургера пошагово
молоко — 235 мл • вода — 1/2 стак. • сливочное масло — 55 г • яйцо — 1 шт. • мука — 560 г • сухие дрожжи — 9 г • сахар — 2 ст.л. • соль — 2 ч.л....
Отзывы
Вкусна
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Бакшеева, рецепт булочек для бургеров замечательный!
Спасибо!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Нашла на сайте замечательный рецепт томленой свинины для бургеров.
Сегодня приготовила булочки для бургеров!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Какой замечательный рецепт булочек для бургеров - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо за рецепт!
теперь булочки для бургеров -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Прочитала, надо попробовать.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт булочек для бургеров разочаровал.
Никому не понравилось(
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду булочки для бургеров.