Новые рецепты
Бургеры
Булочки для бургеров с цельнозерновой мукой
Если вы хотите "ополезнить" так называемый фастфуд, а именно бургеры, то можно испечь для них вот такие булочки с добавлением цельнозерновой муки....
Бургеры
Булочки для бургеров и капустный салат
Сегодня у меня продолжение темы бургер своими руками, а именно пушистые, воздушные булочки. И если Вы не воспользуетесь рецептом целиком, то возможно Вам пригодится сам рецепт булочек....
Королева тыква! Как же я люблю выпечку с ней! Жаль, что невозможно через монитор показать воздушность и нежность этих булочек. В рецепте я уменьшила количество дрожжей с 42 грамм до 30 и у меня тоже все отлично получилось. Может быть можно было и более сократить их объем, но не решилась. Остальное по оригинальной рецептуре.
Время подготовки: 1 ч 45 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт бургеров, закуска из яиц, рецепты американской кухни.
- Время: 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 586 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 500 г
- дрожжи свежие - 30 г
- мед - 15 г
- молоко - 100 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- сливочное масло - 70 г
- соль - 12 г
- тыквенное пюре - 150 г
- тыквенные семечки - 100 г
- яйца куриные - 1 шт.
Как приготовить
-
Понадобятся яйца комнатной температуры, размягченное сливочное масло и тыквенное пюре. Дрожжи соединить с медом и залить теплым молоком и размешать. В чашу комбайна просеять муку, сделать в середине углубление, влить дрожжевое молоко и отставить на минут 10-15 до образования характерной дрожжевой шапочки.
-
Добавить яйца, тыквенное пюре, масло и соль.
-
Замесить тесто. Я начинаю замес на маленькой скорости первые 5 мин, затем увеличиваю скорость и продолжаю замес еще около 10 мин Чашу с тестом накрыть пленкой и поставить в теплую духовку на расстойку на час. Тесто должно увеличится в размере в два раза. В зависимости от сорта тыквы и способа ее приготовления может понадобиться чуть больше муки.
-
.
-
Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, разделить на равные части. В оригинальном рецепте 8 булочек, мои хотя разных размеров, но 10 шт.
-
Сформировать круглые булочки, накрыть пленкой и поставить в теплую духовку еще на 30-45 минут.
-
Подошедшие булочки смазать яйцом, взбитым с 1 ст. л. воды и посыпать колотыми тыквенными семечками.
-
Выпекать в заранее разогретой до 200 С духовке около 20 минут, остудить на решетке.
-
Приятного!
-
Булочки можно использовать не только для гамбургеров, но и как обыкновенный хлеб, с колбаской или с сыром.
-
А я устроила своим мужчинам небольшой пикничек с домашним fast food.
Похожие рецепты
Картофельные булочки для гамбургеров
Кто сказал, что полезно значит не вкусно? Разубедите своих гостей и приготовьте бургеры! А вместо мясной котлеты, пожарьте котлеты из фасоли....
Рецепт приготовления самых вкусных булочек для бургеров
Вкуснее булочек я не ела. Подойдут не только для бургеров, а и для бутербродов....
Котлеты для бургеров на сковороде
Я обожаю бургеры, и делаю их исключительно в домашних условиях. Делюсь своим фирменным рецептом котлет для бургеров на сковороде - все очень просто, однако результат просто великол...
Рецепт картофельных булок для бургеров
Марк Синклер, придумавший этот рецепт, - известный американский пекарь. Он живет в Монтане. У него самостоятельно оборудованный профессиональный трейлер-пекарня, где он работает один....
Булочки для бургеров на молоке
Булочки для бургеров я всегда выпекаю сама. В этом рецепте они получаются очень вкусные, часть до бургеров даже никогда не доживает, потому что съедается еще теплыми....
Простой рецепт томленой свинины для бургеров
Этот рецепт моя палочка-выручалочка! Нужно потратить всего пару минут, поставить мясо в духовку, а спустя 3,5 часа у вас очень вкусное и ароматное мясо. Мясо по этому рецепту получается...
Котлеты для бургеров на гриле
Приготовленные своими руками бургеры - отличная альтернатива надоевшему шашлыку на уличном пикнике. Сегодня я расскажу, как делать котлеты для бургеров на гриле....
Как приготовить булочки для гамбургеров
Мука пшеничная высшего сорта 300-350 г • Молоко 100 мл • Вода 100 мл • Масло сливочное 40 г • Сухие дрожжи 1 ч.л. • Соль 1 щеп • Кунжутные семечки для посыпки • Сахар 1 ч.л....
Булочки для гамбургера
молоко — 235 мл • вода — 1/2 стак. • сливочное масло — 55 г • яйцо — 1 шт. • мука — 560 г • сухие дрожжи — 9 г • сахар — 2 ст.л. • соль — 2 ч.л....
Рецепт булочек для бургеров пошагово
Такие булочки понравятся не только любителям фаст-фуда. Мягкие, воздушные и легкие - они прекрасно заменят хлеб во время обеда или ужина. Это отличный вариант для ссобоек на пикник...
Отзывы
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Katya99, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Очень красивая и оригинальная подача тыквенных булочек для бургеров.
Рецепт супер, спасибо!
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю томленую свинину для бургеров.
Katya99!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Мы тоже недавно первый раз делали тыквенные булочки для бургеров. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Katya99, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо, замечательный рецептик, тыквенные булочки для бургеров класс!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Katya99, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт тыквенных булочек для бургеров!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!