Новые рецепты
Рулеты
Рулетики из баклажанов с плавленым сыром и болгарским перцем
Предлагаю вкусную закуску: рулетики из баклажанов с плавленым сыром и болгарским перцем. Вчера мы устроили пикник у детей в частном доме, жарили на мангале колбаски. Закуски я готовила...
Рулеты
Рулетики из баклажанов с творогом
Баклажаны 2 шт. • Творог нежирный 180 г • Брынза 50 г • Грецкий орех 30 г • Кинза 1 пучок • Масло оливковое extra virgen • Соль • Чеснок 2-3 зубчика...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт рулетов, закуска из лука, закуски из баклажанов, рецепты грузинской кухни.
- Время: 55 мин
- Порций: 4
- Калорий: 122 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 1 кг баклажан
- 1 стак. орехов
- 1-2 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 пучок кинзы
- 1-2 веточки сельдерея
- 1 ч.л. шафрана имеретинского
- уксус или гранатовый сок
- красный перец и соль - по вкусу.
Как приготовить
-
Для этого блюда подойдут баклажаны ровные и длинные. Срезать у них зеленый хвостик и нарезать вдоль на ломтики толщиной приблизительно в 1 см. Если у баклажан грубая кожица, то ее надо снять. Посыпать солью, оставить на 20-25 минут, потом выжать (старайтесь не деформировать) горечь.
-
Налить растительное масло на сковородку и дать согреться маслу. Выложить на сковородку баклажаны, жарить с обеих сторон до золотистого цвета.
-
Жареные баклажаны выложить на салфетку, дать остыть и стечь маслу.
-
Есть два способа как начинить баклажаны.
-
Смазать ломтики начинкой по всей длине, скрутить рулетом, слегка придавить, чтобы рулет не раскрывался. Снаружи тоже обмазать немного начинкой.
-
Смазать начинкой ломтик до середины и накрыть не смазанной стороной. Снаружи тоже обмазать немного начинкой.
-
Тарелку украсить салатным листом и выложить на него баклажаны, сверху для красоты посыпать гранатовыми зернами.
-
Начинка:
-
Орехи пропустить через мелкую сетку в мясорубке.
-
Лук тонко нашинковать полукольцами, посыпать солью, оставить на 10-15 минут, а потом выжать руками, чтобы ушла горечь.
-
Добавить к орехам очень мелко нарезанную зелень, лук, давленный чеснок, имеретинский шафран, красный острый (молотый) перец, уксус или гранатовый сок (можно смешать свежее выжатый гранатовый сок и уксус в равном количестве), соль, немного воды.
-
Начинка по консистенции должна быть как густая сметана, она не должна растекаться.
Похожие рецепты
Рулеты из баклажанов с помидорами
А вы знаете, как много можно приготовить различных вкусностей из баклажанов, одних только рулет превеликое множество. Вам просто остается подобрать свою любимую начинку и вкуснейшая...
Рецепт приготовления рулета из фарша и баклажанов
Что делать, если в холодильнике лежит фарш, а котлеты уже приелись? Не отчаивайтесь, мы знаем, как разнообразить ваш рацион и внести немного ярких красок в серые трудовые будни. Это...
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов по данному рецепту - изумительно вкусная и поразительно простая в приготовлении закуска из доступных и недорогих ингредиентов. Очень хороша для летнего засто...
Рецепт рулетиков из кабачков
Рулетики из кабачков - универсальная закуска к любому праздничному и домашнему столу. Вкус рулетиков и их внешний вид зависит от рецепта приготовления, поэтому встречайте мой рецеп...
Рулетики Остренькие
Баклажан — 1 шт. • Зубчик чеснока — 2 шт. • Петрушка (зелень) — 1 пучок • Укроп (зелень) — 1 пучок • Майонез — 2 ст.л. • Масло подсолнечное — 5 ст.л. • Сыр пармезан — 50 г • Соль...
Простой рецепт рулетиков из огурцов
Лето, сезонные овощи на столе Сколько же интересных, вкусных и полезных блюд из них можно приготовить! Рулетики из огурцов одно из таковых. Эта простая и в то же время эффектная закуска...
Рулетики с яблоками
Осень — это очень щедрое время года. Сейчас поспевают дары садов, полей и огородов. И среди них, конечно же, яблоки! Почему бы не приготовить из них что-то вкусненькое? Эти рулетики...
Как приготовить рулетики в подливе
Замесить тугое томатное тесто: 1 яйцо1 стак. воды2 ст.л. томатной пасты0,5 ч.л. соли350-400 г муки Пока тесто полежит, сделать начинку: 300 г фарша любого1 луковицасольперец Затем...
Рулетики с грибами
Эти аппетитные куриные рулетики с жареными грибами вызовут волну комплиментов в ваш адрес....
Рецепт рулетиков с черри пошагово
спагетти - 500 г • сливки - 375 мл • чеснок - 5 стак. • сыр - 150 г • соль - 1 щепотка • помидоры черри - по вкусу • соус - по вкусу • специи - по вкусу...
Отзывы
Это какой-то шедевр!!!
ofonti, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Приготовила рулетики — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Вот и приготовила рулетики!
Обалденно красиво получилось!
Сделала по вашему рецепту рулетики, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибо большое за замечательный рецепт рулетиков.
Теперь это мой любимый рулетики.
Рецепт рулетиков немного другое, но тоже интересно.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Спасибо, ofonti!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рулетики как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Так и хочется приготовить!
Ofonti, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили рулетики вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Ofonti, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!