Новые рецепты
Тарталетки
Тарталетки, фаршированные сыром бри и луком-пореем
Изумительные тарталетки, фаршированные сыром бри! При запекании плесневая корочка этого сыра становится золотистой и очень приятной на вкус! Рецепт позаимствован в журнале "Изысканная...
Тарталетки
Тарталетки с карамелизированным луком и фетой
Если лук никак не хочет карамелизироваться, добавьте щепотку сахара. Тимьян подойдет и свежий, и сухой, но, чтобы сухие листья тимьяна отдали свой аромат, хорошенько прогрейте их вместе...
Большие праздники уже прошли, но мне почему-то кажется, что тема закусок все равно пока актуальна. Не за горами Старый Новый год, а там и до Дня святого Валентина рукой подать. Поэтому ловите еще одну закуску. Она проста по составу, но хороша тем, что подразумевает разные варианты приготовления. Это тарталетки с начинкой. Я привожу простую начинку с луком и ветчиной, но вы можете заменить ее, например, на обжаренные грибы, морепродукты, сыры, курицу или другие варианты начинки.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт тарталеток, легкие рецепты, закуска из лука, закуска из яиц, вкусные рецепты, закуски в тарталетках.
- Время: 80 мин
- Порций: 9
- Калорий: 250 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Ингредиенты:
Тесто
- пшеничная мука 200 г
- холодное сливочное масло 115 г
- соль 1/4 ч.л.
- щепотка сахара
- холодная вода 2 ст.л.
Начинка
- ветчина или копчено-вареная грудинка 150 г
- луковица крупная 1 шт.
- яйца 1 шт.
- сметана 3 ст.л.
- соль по вкусу
Как приготовить
-
Готовим тесто. Для этого кладем в чашу блендера муку, соль, сахар и нарезанное кубиками холодное масло.
-
Рубим до получения жирной крошки.
-
-
Вливаем воду и максимально быстро замешиваем тесто. Месить слишком долго нельзя, иначе масло растает и тесто получится деревянным. Формируем из тесто шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут.
-
Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной около 3 мм. Формочкой вырезаем круглые заготовки диаметром на пару см больше диаметра формочек. Укладываем в формы.
-
-
Накалываем вилкой, накрываем фольгой и насыпаем фасоль в каждую.
-
-
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем вынимаем, убираем фольгу с грузом и отправляем в духовку еще на 5 минут.
-
Вынимаем из формочек, кладем на противень.
-
-
Лук нарезаем полукольцами. Обжариваем на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета, около 5-6 минут.
-
-
Ветчину нарезаем мелкими кубиками. Кладем в миску, добавляем лук и перемешиваем.
-
-
Для заливки смешиваем венчиком сметану и яйца. Солим по вкусу.
-
-
Кладем начинку в тарталетки, вливаем по паре столовых ложек заливки.
-
-
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем, пока заливка не схватится и слегка не подрумянится, около 20 минут.
-
Подаем теплыми или полностью охлажденными. Теплыми вкуснее ;)
-
-
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Тарталетки с говядиной, грибами, луком и сыром
Рецепт авторский. Танечка! Прими мой скромный подарок. Пух.:) Я не помню. Такую или не совсем такую надпись сделала Сова Пуху на подарочном горшочке?:)...
Рецепт приготовления тарталеток с морепродуктами
Одной из самых популярных и вкусных закусок, которые можно приготовить для праздничного стола, являются тарталетки. Попробуйте наполнить эти маленькие корзинки морепродуктами, вашим...
Тарталетки с луком и сыром
Сливочное масло 25 г • Красный лук 2 головки • Белый лук 1 головка • Пшеничная мука 100 г • Бездрожжевое слоеное тесто 400 г • Сметана 20%-ная 300 г • Яйцо куриное 3 шт. • Перец черный...
Рецепт тарталеток в мультиварке
Очень классный и удобный рецепт приготовления тарталеток в мультиварке. Тарталетки наполняются вкусным сливочным французским сыром, орехами и клюквой. Готовится такая закуска всего-то...
Тарталетки Обезьянки
Встречать новый 2016 год обезьяны лучше всего большой, веселой компанией, в обществе друзей, родных, близких по духу людей. Как удивить их? А приготовьте тарталетки "Обезьянки" и успех...
Простой рецепт тарталеток с грибами
Сегодня я покажу вам, как приготовить тарталетки с грибами к праздничному ужину. Наполняйте тарталетки непосредственно перед подачей к столу, иначе они размякнут и уже не будут приятно...
Тарталетки с лососем
Тарталетки с лососем - отличный выбор, если вам надоели обыкновенные бутерброды. На столе они будут смотреться куда более празднично....
Как приготовить тарталетки с ягодами
Как-то раз муж решил облегчить мой труд на кухне и принес упаковку тарталеток:) И у меня получился вот такой легкий летний десерт со свежими ягодами!...
Сладкие тарталетки
Если вы не знаете, чем побаловать гостей на фуршет или на праздник, тогда приготовьте сладкие тарталетки в домашних условиях, которые станут отличным вариантом простого и очень аппетитного...
Рецепт тарталеток пошагово
Мука 200 г • Масло сливочное 100 г • Яйцо куриное 1 шт. • Соль 2 г • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 150 г • Лимонная кислота 5 г • Вода 40 мл...
Отзывы
Спасибо за рецепт тарталеток с ветчиной и луком, он мне пригодился.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю тарталетки с ветчиной и луком
Тарталетки с ветчиной и луком конечно на любителя.
Но понравилось.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо, за рецептик тарталеток с ветчиной и луком. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - тарталетки с луком и сыром.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить тарталетки с ветчиной и луком.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо большое за замечательный рецепт тарталеток с ветчиной и луком.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Zhmuidina_84, замечательный рецепт тарталеток с ветчиной и луком!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Сделала тарталетки с ветчиной и луком впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит тарталетки с ветчиной и луком, оценили.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Zhmuidina_84! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.