Новые рецепты
Мороженое
Карамельное мороженое с солеными претцелями и карамельной прослойкой
Молоко 3,2%-ное 200 мл • Сливки 30%-ные 380 мл • Сахар 185 г • Соль щепотка • Кукурузный крахмал 3 ч.л. • Сливочный сыр 50 г • Соленые претцели 35 г...
Мороженое
Абрикосовое мороженое
Абрикосы обязательно берите очень спелые, очень мягкие. Для приготовления мороженого я использовала мясорубку с насадкой для сока - это очень удобно и экономично. На выходе пюре получается...
Я просто обожаю карамельное мороженое и вкус карамели во всем. Поэтому я всегда с большим нетерпением жду сезона, когда открываются многочисленные джелатерии, чтобы насладиться этим потрясающим мороженым. Но, если в самом начале сезоне мороженое просто безумно вкусное, то через несколько недель мороженое предлагается отвратительное. Поэтому я решила приготовить карамельное мороженое дома. В результате мороженое получилось необыкновенно вкусное
Рецепт входит в подборку: простой рецепт мороженого, классические рецепты.
- Время: 420 мин
- Порций: 1
- Калорий: 394 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- мороженое - 1 л
- молоко - 500 мл
- сливки - 150 мл
- сахар - 260 г
Как приготовить
-
Молоко и 50 мл сливок довести до кипения, снять с огня, пропустисть через сито. Отдельно растереть желтки с 85 г сахара. 100 мл сливок взбить.
-
В кастрюльку высыпать сахар, карамлизировать до янтарного цвета (не перемешивая), снять с огня, добавить взбитые сливки, интенсивно перемешивая. Затем влить молоко и добавить желтки.
-
Вернуть на небольшой огонь, варить до небольшого загустения массы, постоянно перемешивая. Но не доводить до кипения. Дать массе полностью остыть и перелить либо в мороженицу либо в контейнер, поставить в морозильную камеру, время от времени перемешивая.
Похожие рецепты
Мороженое шоколадное
шоколад черный горький - 50 г • яйцо - 2 шт. • сахар - 60 г • сливки - 250 г...
Рецепт приготовления шоколадного мороженого
Хотите приготовить шоколадное мороженое в домашних условиях? Этот рецепт - то, что вам нужно. Такого вкусного и нежного десерта вы еще не пробовали!...
Банановое мороженое
Банановое мороженое - одно из самых вкусных и легко приготовляемых мороженых в домашних условиях! Для того, чтоб приготовить его понадобится совсем немного ингредиентов....
Рецепт ванильного мороженого
Сливки 250 г • Яйцо куриное 2 шт. • Сахарная пудра 50 г • Ваниль 1 шт...
Кокосовое мороженое
По этому рецепту получается очень вкусное домашнее кокосовое мороженое. Поджареный кокос делает мороженое особенно вкусным....
Простой рецепт мороженого из арбуза
Жарким летом такой десерт придется очень кстати. Хватит кушать магазинную химию! Приготовьте легко и быстро своими руками отличное мороженое из арбуза!...
Имбирное мороженое
молоко - 1 шт. • сливки - 26 шт. • имбирь - 80 г • желе - 1 шт. • лимонный сок - 2 веточки • сахар - 70 г...
Как приготовить мороженое джандуйя
Сахар 3/4 стак. • Жареный фундук 230 г • Соль на кончике ножа • Молоко 4,5 стак. • Кукурузный крахмал 3 столовые ложки • Темный шоколад 120 г...
Нелегкое мороженое
Мороженое иногда надоедает употреблять, как самостоятельное блюдо и тут душа просит разнообразия....
Рецепт мороженого пломбир пошагово
сливки молочные (33%) 500 мл • яичный желток 4 шт. • сахарная пудра 100 г • ванильный сахар 3 г...
Отзывы
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Спс)
оч понравилось)
Intung1974, это просто волшебный рецепт карамельного мороженого!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Дорогая intung1974!!!
Приготовила карамельное мороженое мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Девочки, а как Вам такой рецепт?
мороженое джандуйя
Обалденно, вкусно! intung1974, вы кудесница!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Очень красиво! И вкусно!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Посмотрела на фото карамельного мороженого, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Уже второй раз карамельное мороженое делаю.
Просто восхитительно.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида карамельного мороженого.
Обязательно буду делать всегда на праздники!