Кокосовое мороженое

Рецепт кокосового мороженого

Фотография кокосового мороженого

По этому рецепту получается очень вкусное домашнее кокосовое мороженое. Поджареный кокос делает мороженое особенно вкусным.

Время подготовки: 30 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт мороженого,  легкие рецепты.

  • Время: 4 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 2678 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • 90 г кокосовой стружки
  • 5 яичных желтков
  • 1 стак. молока
  • 2/3 стак. сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • 2 стак. сливок

Как приготовить

  1. На сковороде на среднем огне слегка обжарить кокос. Снять с огня и отставить в сторону.

  2. Смешать сливки, молоко, соль и половину сахара в кастрюле на среднем огне. Перемешать, готовить пока смесь не начнет пузыриться по краям, затем добавить 2/3 поджаренного кокосового ореха. Снова подогреть, довести до кипения, затем снять с огня и оставить настояться на 20 минут.

  3. Отдельно взбить яичные желтки и оставшийся сахар до получения однородной светлой массы.

  4. Процедить сливочную массу с кокосом через дуршлаг или марлю. Перелить в кастрюлю и подогреть. Добавить немного горячей смеси к желткам, перемешивая, а затем вылить желтки в кастрюлю с молоком и сливками.

  5. Готовить помешивая, пока крем не загустеет. Горячий заварной крем остудить. Затем убрать в холодильник на 1 - 2 часа.

  6. Охлажденный крем переложить в мороженицу, добавить оставшиеся 1/3 поджаренной кокосовой стружки, включить мороженицу и взбивать, пока мороженое не загустеет. Мороженое переложить в пластиковый контейнер. Убрать в морозилку до подачи.

Отзывы

4.1 / 5
zoya
zoya

Всё круто, всё вкусно, спасибо houdat за твои рецепты.))))

andybeg
andybeg

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

genda2005
genda2005

Офигенно вкусно получается кокосовое мороженое и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

mogutova_89
mogutova_89

Ну вообще я не люблю кокосовое мороженое, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

uguldull1993
uguldull1993

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

lazarev_83
lazarev_83

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

nina93
nina93

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят кокосовое мороженое с вишней и темным шоколадом.

itillilin1986
itillilin1986

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Жорина Танюша
Жорина Танюша

Необыкновенный рецепт кокосового мороженого!!!

yarastucu
yarastucu

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Маша Берёзкина
Маша Берёзкина

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

ricedic
ricedic

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

gnedina_83
gnedina_83

Кульно

dasur
dasur

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

kristina
kristina

Очень круто получилось!

ahotchick1982
ahotchick1982

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Саша Сечная
Саша Сечная

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

cunelalee
cunelalee

Houdat, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

urretti1996
urretti1996

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что кокосовое мороженое не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту кокосовое мороженое, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Похожие рецепты

Кокосовое мороженое с манго

Кокосовое мороженое с манго

Сливки 450 л • Сливки 200 мл • Манго 430 г • Сок лимона • Манго кусочек...

Диетическое мороженое

Рецепт приготовления диетического мороженого

Вы мечтаете иметь вкусное, полезное и почти лишенное калорий мороженое? Поздравляем, рецепт, как приготовить диетическое мороженое, перед вами. Сделать десерт можно быстро, получится...

Карамельное мороженое

Карамельное мороженое

Я просто обожаю карамельное мороженое и вкус карамели во всем. Поэтому я всегда с большим нетерпением жду сезона, когда открываются многочисленные джелатерии, чтобы насладиться этим...

Протеиновое мороженое

Рецепт протеинового мороженого

Вкусный и полезный десерт, который можно приготовить различными способами. Продукт на любой вкус....

Мороженое из базилика

Мороженое из базилика

Аромат и вкус базилика в разных блюдах раскрывается по-разному. Его часто используют и в основных блюдах, и в соусах (разумеется, сразу возникает ассоциация с соусом песто) и в десертах....

Клубничное мороженое

Простой рецепт клубничного мороженого

Холодный десерт можно готовить различными способами. Если вы желаете сделать мороженое по самому простому и удачному рецепту, тогда запаситесь творогом и свежей клубникой. В процессе...

Мороженое сливочное

Мороженое сливочное

Мороженое сладкий вкус детства! К сожалению, современным детям не так повезло, и мороженое сегодня совершенно не такое, как было ранее. Консерванты и красители портят все удовольст...

Мороженое с орехами

Как приготовить мороженое с орехами

Вода кипяченая 3 ст.л. • Соль 0 ч.л. • фундук или другие орехи 100 г • Сахар 180 г • Яйца куриные 3 шт. • Сливки 25%-ой жирности 380 мл...

Кофейное мороженое

Кофейное мороженое

Я делала это мороженое и на 11%-ных сливках, очень неплохо получается, особенно нравится тем, кто любит сорбе. Лучший результат у меня был, когда я использовала деревенские сливки,...

Жареное мороженое

Рецепт жареного мороженого пошагово

Необычный и неожиданный десерт - снаружи горячий, внутри холодный! Жареное мороженое порадует любого! Это хрустящая корочка из горячих масляных крошек и холодная текучая серединка из...