Новые рецепты
Мороженое
Шоколадно-кофейное мороженое с маскарпоне
На самом деле у меня в тот день планировалось совершенно другое мороженое - по уже проверенной технологии, с желтками, просто с интересным вкусовым штрихом. Но дома оказалось, что как...
Мороженое
Кофейное мороженое с фундуком
молоко - 500 мл • сахар - 200 г • фундук - 2 горсти • сливки - 200 мл...
Я делала это мороженое и на 11%-ных сливках, очень неплохо получается, особенно нравится тем, кто любит сорбе. Лучший результат у меня был, когда я использовала деревенские сливки, но так везет редко.
- Время: 6 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 419 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- сливки 33-35% - 1000 мл
- сахар тростниковый - 150 г
- яичные желтки - 7 шт.
- молотый натуральный кофе - 3 ст.л.
Как приготовить
-
Желтки взбить с сахаром в светлую массу.
-
Сливки довести до кипения, но ни в коем случае не кипятить.
-
Сварить очень крепкий кофе, процедить через самое мелкое сито и добавить в сливки.
-
Соединить сливочно-кофейную массу со взбитыми желтками и осторожно перемешать.
-
На очень слабом огне довести массу до кипения, постоянно помешивая. Как только она загустеет, тут же ее снять и мешать еще 2 3 минуты, не переставая.
-
Перелить в пластиковый контейнер, охладить, закрыть крышкой и поставить на 6 8 часов в морозилку. Перемешивать мороженое деревянной ложкой каждый час, чтобы оно получилось однородным, или использовать машинку для приготовления мороженого.
Похожие рецепты
Сливочное кофейное мороженое
Молоко 3,2%-ное 200 мл • Сливки 30%-ные 200 мл • Сахар 90 г • Соль щепотка • Кукурузный крахмал 3 ч.л. • Кофе мелкого помола 2 столовые ложки • Сливочный сыр 50 г...
Рецепт приготовления сливочно-кофейного мороженого
Готовить мороженое можно и на одних сливках, если они не очень жирные. Чем гуще и плотнее желтково-молочный крем, тем лучше будет консистенция у мороженого, главное не превратить все...
Американское мороженое
Отличный десерт американской кухни. Посмотрите, как приготовить американское мороженое. Получается очень вкусно и сытно. Пошаговая инструкция поможет вам разобраться во всех тонкостях...
Рецепт диетического мороженого
Вы мечтаете иметь вкусное, полезное и почти лишенное калорий мороженое? Поздравляем, рецепт, как приготовить диетическое мороженое, перед вами. Сделать десерт можно быстро, получится...
Протеиновое мороженое
Вкусный и полезный десерт, который можно приготовить различными способами. Продукт на любой вкус....
Простой рецепт мороженого из базилика
Аромат и вкус базилика в разных блюдах раскрывается по-разному. Его часто используют и в основных блюдах, и в соусах (разумеется, сразу возникает ассоциация с соусом песто) и в десертах....
Клубничное мороженое
Холодный десерт можно готовить различными способами. Если вы желаете сделать мороженое по самому простому и удачному рецепту, тогда запаситесь творогом и свежей клубникой. В процессе...
Как приготовить мороженое сливочное
Мороженое сладкий вкус детства! К сожалению, современным детям не так повезло, и мороженое сегодня совершенно не такое, как было ранее. Консерванты и красители портят все удовольст...
Мороженое с орехами
Вода кипяченая 3 ст.л. • Соль 0 ч.л. • фундук или другие орехи 100 г • Сахар 180 г • Яйца куриные 3 шт. • Сливки 25%-ой жирности 380 мл...
Рецепт мороженого павлова пошагово
Молоко 3,5%-ное 200 мл • Сливки 20%-ные 450 г • Сахар 1 стак. • Яичный желток 3 шт. • Ванильный экстракт 1 ч.л. • Малина 100 г • Ежевика 100 г • Лимонный сок 2 ч.л. • Безе 2 шт....
Отзывы
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Класс!
Приготовила кофейное мороженое, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Я выбрала кофейное мороженое, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
recipeon.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-pavlova тоже интересный вариант.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих кофейного мороженого он не ел.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Надежда!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить кофейное мороженое на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что кофейное мороженое — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила кофейное мороженое.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Все понятно и наглядно.
Готовить с Надежда одно удовольствие!
Готовила кофейное мороженое первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Сегодня приготовила кофейное мороженое,очень вкусно!
Надежда ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Супер!
у меня нет слов .
Надежда, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!