Новые рецепты
Мороженое
Торт-мороженое с клубникой и бананами
Рецепт приготовления торта из шоколадного печенья Oreo, клубничного мороженого, ванильного мороженого, банана, клубники, шоколадного соуса и взбитых сливок....
Мороженое
Торт-мороженое Ягодно-ореховый дуэт
В этот летний день я хочу угостить всех вас, мои дорогие жители сайта "Едим дома" невероятно вкусным тортом - мороженым. В нем прекрасно сочетается хрустящая ореховая основа-корж и...
Сегодня я к вам с рецептом мороженого. Часто готовлю домашнее мороженое, пробую разные рецепты. Многие из них приживаются в нашей семье надолго. Но самым любимым остается рецепт, который подсмотрела давно у известной кулинарочки Ирины Чадеевой (chadeyka). Пломбир по рецепту Ирины - восхитителен! А главное готовится очень просто. Ирина, большое спасибо за рецепт! И просматривая на днях кулинарный журнал еще одной замечательной кулинарочки Ирины (Irisecka), убедилась, что этот рецепт пломбира весьма популярен среди кулинарок. Его не только часто готовят, на его основе создаются ювелирные шедевры. И вот мороженое Арбуз тому яркое подтверждение. Ирина, благодарю за идею и вдохновение! Я попробовала повторить мороженое Арбуз. Что из этого получилось, судить вам. А от себя скажу, что это интригующе красиво и о-о-очень вкусно! Сочетание нежной кислинки фруктового сока с легкой, чуть заметной, ноткой мяты и наивкуснейшего белоснежного пломбира никого не оставят равнодушным!
Способ приготовления: Замораживать, охлаждать. Повод приготовления: Полдник, Детский праздник.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт мороженого, праздничные рецепты.
- Время: 3 ч 55 мин
- Порций: 10
- Калорий: 1993 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- сливки 500 мл
- молоко сухое 70 г
- кукурузный крахмал 20 г
- сахар 90 г
- ванилин 1 г
- мята 1 пуч
- малиновый сироп 200 мл
- мятный сироп 50 мл
- молоко 600 мл
- шоколадные капли по вкусу
Как приготовить
-
В сотейнике соединить сухое молоко, сахар и ванилин.
-
Тонкой струйкой влить 500 мл молока. Тщательно все перемешать.
-
В отдельной миске смешать крахмал и оставшееся молоко (100 мл).
-
Молочную смесь поставить на медленный огонь и довести до кипения. Затем влить крахмал и сварить молочный кисель.
-
Горячий кисель перелить в миску через мелкое сито.
-
Остудить, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. Кисель должен быть холодным!
-
Холодные сливки взбить.
-
Смешать взбитые сливки с холодным молочным киселем. Всю массу разделить на две равные части. Одну из частей разделить в пропорции 1:3.
-
Меньшую часть оставить белой.
-
В другу часть влить малиновый сироп и хорошо перемешать.
-
Для получения мятного мороженого, пучок мяты хорошо промыть под водой, и опустить его в кипяток на 20 секунд.
-
Затем отделить листья от стеблей, просушить их на бумажном полотенце. Листья выложить в чашу блендера, добавить 3 ст. л. мороженого и измельчить.
-
Смешать с остальной частью. Для более интенсивного цвета добавить мятный сироп. Все хорошо перемешать. Все три контейнера с мороженым поставить в морозильную камеру.
-
Каждый час мороженое перемешивать миксером, 3-4 раза.
-
На последнем перемешивании в малиновое мороженое добавить шоколадные капли.
-
Разъемную форму (у меня 21 см) застелить пищевой пленкой (боковые стенки тоже застелить пленкой). Аккуратно выложить слой мятного мороженого, потом слой белого.
-
В серединку залить малиновое мороженое. Поставить в морозилку до полного застывания.
-
Перед подачей мороженое извлечь из формы и освободить от пленки. Дать постоять 10-15 минут.
-
Затем нарезать на порционные кусочки.
-
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Ананасовый торт-мороженое
Каждая европейская нация привносила в изготовление вкусного продукта свои идеи. Уроженцы Австрии добавили в мороженое шоколад. Итальянцы придумали мороженое-ассорти с добавками из фруктов,...
Рецепт приготовления мороженого для диабетиков
Если у вас диабет, это еще не повод отказывать себе в десерте. С рецептом мороженого для диабетиков вы сможете полакомиться прекрасным фруктовым мороженым!...
Фисташковое мороженое 2в1
Безумно вкусное мороженое. Получилось правильной консистенции (хотя использовала сливки 20% жирности), плотное, сливочное, с приятным фисташковым вкусом. Рецепт Фисташковой пасты есть...
Рецепт американского мороженого
Отличный десерт американской кухни. Посмотрите, как приготовить американское мороженое. Получается очень вкусно и сытно. Пошаговая инструкция поможет вам разобраться во всех тонкостях...
Грушевое мороженое
груша 1 шт. • финики (королевские) 5 шт. • грецкий орех (очищенный) горсть • фисташки (очищенные) горсть • кокосовая стружка горсть • корица по вкусу • кардамон по вкусу • мед по в...
Простой рецепт кофейного мороженого
Я делала это мороженое и на 11%-ных сливках, очень неплохо получается, особенно нравится тем, кто любит сорбе. Лучший результат у меня был, когда я использовала деревенские сливки,...
Мороженое домашнее
Тем, у кого есть аппарат для приготовления мороженого, просто грех покупать его в магазине. Мороженое можно готовить каждый раз разное, используя различные добавки: шоколад, печенье,...
Как приготовить яблочное мороженое
Освежающее лакомство! Готовь и угощайся! Яблочное мороженое - это вкусный фруктовый десерт. Особенно актуально готовить его летом, когда так хочется чего-нибудь холодного и освежающего....
Жареное мороженое
Необычный и неожиданный десерт - снаружи горячий, внутри холодный! Жареное мороженое порадует любого! Это хрустящая корочка из горячих масляных крошек и холодная текучая серединка из...
Рецепт торта-мороженого пошагово
У моей дочери ко дню Рождения было пожелание - необычный торт. После долгих раздумий был выбран торт-мороженое, который делается быстро и просто....
Отзывы
Очень аппетитно!
Забрала рецептик торта-мороженого арбуз в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Отличный вариант приготовления торта-мороженого арбуз.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Вера, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы торт-мороженое арбуз готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Посмотрите также на торт-мороженое. Может заинтересует.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Приготовила торт-мороженое арбуз…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить торт-мороженое арбуз.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Сделали, но еще не пробовали!!