Потребуется специальное оборудование: Мороженица, Ложка для мороженого, Вафельница Kitchen Aid. Вегетарианство: Детское меню.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт мороженого, домашние рецепты, рецепты русской кухни.
Для начала приготовьте мороженое. Взбейте желтки с сахаром (190 г) до светлого цвета. В небольшой кастрюле доведите до кипения сливки, молоко (200 мл) и ваниль. Постепенно вливайте молочную смесь в желтки. Перемешайте и влейте обратно в кастрюлю, поставьте на средний огонь. Готовьте до загустения.
Когда масса загустеет, снимите ее с огня. Добавьте пюре из фруктов. В данном случае доверьтесь собственной фантазии, какие ягоды использовать я взяла ежевику, малину и клубнику. после того как масса немного загустеет, добавьте сыр и перемешайте. Накройте пленкой и уберите на 8 часов в холодильник. Потом мороженное нужно убрать в морозильник на 3 часа. Но его необходимо взбивать каждые 20-30 минут.
Пока мороженное принимает свой агрегатный вид, займемся вафельными рожками. Вы, безусловно, можете купить готовые рожки, но я считаю, если взялся за дело, так доведи его до конца сам! Приступим.
Отделите белки от желтков. Белки взбейте с 75 граммами сахара. Остальной сахар смешайте с маслом, желтками, молоком и солью. Когда масса станет однородной, добавьте муку и крахмал.
Вмешайте в тесто взбитые белки. Отделить белки от желтков. Белки взбить с половиной количества сахара. Оставшийся сахар смешать с желтками, маслом, солью и молоком. Когда смесь станет однородной, добавить крахмал и муку.
Аккуратно, ложкой, вмешайте в тесто взбитые белки. В центр разогретой вафельницы влейте 1 столовую ложку теста. Выпекайте до золотистого цвета. Снимите и сразу сверните в рожок.
Абрикосовое мороженое
Абрикосы обязательно берите очень спелые, очень мягкие. Для приготовления мороженого я использовала мясорубку с насадкой для сока - это очень удобно и экономично. На выходе пюре получается...
Рецепт приготовления мороженого шоколадного
шоколад черный горький - 50 г • яйцо - 2 шт. • сахар - 60 г • сливки - 250 г...
Персиковое мороженое
Персики 700 г • Мед 2 столовые ложки • Лимонный сок 2 столовые ложки • Яичный белок 1 шт....
Рецепт шоколадного мороженого
Хотите приготовить шоколадное мороженое в домашних условиях? Этот рецепт - то, что вам нужно. Такого вкусного и нежного десерта вы еще не пробовали!...
Ванильное мороженое
Сливки 250 г • Яйцо куриное 2 шт. • Сахарная пудра 50 г • Ваниль 1 шт...
Простой рецепт кокосового мороженого
По этому рецепту получается очень вкусное домашнее кокосовое мороженое. Поджареный кокос делает мороженое особенно вкусным....
Мороженое из арбуза
Жарким летом такой десерт придется очень кстати. Хватит кушать магазинную химию! Приготовьте легко и быстро своими руками отличное мороженое из арбуза!...
Как приготовить имбирное мороженое
молоко - 1 шт. • сливки - 26 шт. • имбирь - 80 г • желе - 1 шт. • лимонный сок - 2 веточки • сахар - 70 г...
Нелегкое мороженое
Мороженое иногда надоедает употреблять, как самостоятельное блюдо и тут душа просит разнообразия....
Рецепт мороженого пломбир пошагово
сливки молочные (33%) 500 мл • яичный желток 4 шт. • сахарная пудра 100 г • ванильный сахар 3 г...
Отзывы
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить ягодное мороженое в вафельном рожке - очень вкусно!!!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Класс!
Приготовила ягодное мороженое в вафельном рожке, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
При случае, воспроизведу кокосовое мороженое.
Я приготовила сегодня ягодное мороженое в вафельном рожке, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Киндзерская!
Нежно и оригинально!
спасибо, Киндзерская!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик ягодного мороженого в вафельном рожке в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо за рецепт!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Спасибо огромное за рецепт, Киндзерская!
ягодное мороженое в вафельном рожке просто супер.
Все мои подруги делают теперь ягодное мороженое в вафельном рожке по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Киндзерская, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом ягодного мороженого в вафельном рожке.
Столько восхищений от гостей!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.