Кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста
Фотография кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста
Новые рецепты
Пасха
Кулич пасхальный на желтках с шафраном
Кулич - это хороший способ поддержать традиции. Ведь пасхальный стол - это одна из немногих традиций дошедших до нас без особых изменений. Не забывая, впрочем, и о современности. Миксер,...
Пасха
Фруктовый кулич пасхальный шоколадный
Очень вкусные куличи. Перепробывав много рецептов, остановилась на этом. Готовый кулич долго остается мягким. Рецепт универсальный как для традиционных куличей с сухофруктами, так и...
Пасха невозможна без кулича на столе. Поэтому поделюсь с вами рецептом, как приготовить кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста. У вас получатся пышные, воздушные, вкусные куличи, попробуйте!
Повод приготовления: На праздничный стол, Пасха.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт пасхи, праздничные рецепты.
- Время: 120 мин
- Порций: 7
- Калорий: 314 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
По этому рецепту можно выпекать не только куличи, но пироги и булочки. Пропорция для замены сухих дрожжей на свежие такая: 1:3 (10 г сухих дрожжей = 30 г свежих). Вместо изюма иногда добавляют цукаты, получается необычно, ярко и вкусно.
Ингредиенты:
- Кефир — 200 г
- Мука — 600-650 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сметана — 100 г
- Сахар — 180-200 г
- Сухие дрожжи — 10 г
- Изюм — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Ванилин — 1 шт. (пакетик)
Как приготовить
-
Готовим опару. В теплый кефир добавьте ложку сахара, дрожжи и 2 ложки муки. Перемешайте. Накройте и поставьте опару подниматься.
-
2. Яйца взбейте с сахаром в пышную светлую пену.
-
3. Затем добавьте сметану и растопленное масло. Взбейте все миксером.
-
4. Полученную массу отправьте в опару и перемешайте.
-
5. В тесто просейте муку, оставив часть на замес. Ложкой хорошо смешайте все, чтобы получилось липкое тесто.
-
6. Стол или доску притрусите мукой, выложите тесто и вымесите его руками. Когда оно вберет в себя всю муку, налейте на стол 2-3 ст. ложки растительного масла и продолжайте вымешивать. Тесто должно получиться мягким, нежным.
-
7. Помытый и подсушенный изюм добавьте в тесто и месите, чтобы он равномерно распределился. Готовое тесто переложите в миску, накройте полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1.5 часа.
-
8. Разделите тесто на 3 части и скатайте из него 3 колбаски. Затем сплетите из них "косу". Края обрежьте и соедините косу в кольцо, переложите в форму, смазанную маслом.
-
9. Из обрезков теста сделайте узелок и положите в центр кольца, смажьте все желтком и присыпьте кунжутом. Выпекайте в общем 50 минут. Сначала 10-15 минут при 180 градусах. Затем накройте форму фольгой и выпекайте остаток времени при 160 градусах.
-
10. Вынимайте из формы, когда кулич остынет.
Видео
Похожие рецепты
Пасхальный кулич на опаре с орехами
Пшеничная мука 4,5 стак. • Молоко 2 стак. • Яйцо куриное 6 шт. • Сливочное масло 250 г • Сахар 1 стак. • Изюм по вкусу • Свежие дрожжи 30 г • Пряности по вкусу • Грецкие орехи 3 шт....
Рецепт приготовления вегетарианского пасхального кулича
Кефир 300 мл • Пшеничная мука высшего сорта 220 г • Творог 100 г • Ванильный сахар 8 г • Разрыхлитель 4 ч.л. • Лимонная цедра 2 ч.л. • Экстракт стевии по вкусу • Изюм 100 г...
Пасхальный кулич в мультиварке
Пасхальный кулич приготовлен в мультиварке, поднимается под самую крышку, получается быстро и вкусно!...
Рецепт пасхального кулича без дрожжей
Любителям разнообразных вариантов выпечки предлагаю обратить внимание на этот достаточно простой рецепт пасхального кулича без дрожжей. Просто и вкусно залог удачной выпечки!...
Пасхальный кулич на сметане
Среди множества праздничной выпечки пасхальный кулич на сметане в домашних условиях выгодно отличается не только относительной простотой приготовления, но и своими пышностью и невероятным...
Простой рецепт бабушкиного пасхального кулича
Получается вкусный и простой в приготовлении кулич. В основе - рецепт моей бабушки с маленькой поправкой на современные технологии. Получается настоящий, классический пасхальный ку...
Кулич Пасхальный заварной
Кулич мягкий, влажный, сочный, воздушный! Заварное тесто продлит свежесть самого кулича. Это заварка делает тесто влажным, при этом оно мягкое, легкое, сдобное, долго остается свежим....
Как приготовить пасхальный кулич без яиц
Пасхальный кулич вполне можно приготовить и без яиц, при этом по нашему рецепту он получается очень мягким, нежным внутри и всегда молниеносно исчезает со стола. А благодаря натуральным...
Кулич пасхальный
первый раз готовила пасхальные куличи. получились божественные. не получилась немного глазурь, но вкус от этого не пострадал....
Рецепт пасхального кулича пошагово
Ванильный сахар 20 г • Мускатный орех 1 ч.л. • Темный изюм 100 г • Молотый кардамон 1 ч.л. • Яичный желток 6 шт. • Сливочное масло 350 г • Шафран щепотка • Сахар 2 стак. • Цукаты 100...
Отзывы
Очень интересный рецепт кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста, сегодня обязательно попробую приготовить.
Да кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста постоянно.
Alonended, спасибо за новый вариант кулича пасхального из сдобного дрожжевого теста.
Нужно будет обязательно попробовать
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Сегодня приготовила, получилось кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Вот это ДААААА!!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Здравствуйте все! Только что я приготовила кулич пасхальный заварной. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Какая вкусняшка!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Спасибо тебе, alonended, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!