Новые рецепты
Суфле
Сырное новогоднее суфле с малиной
150 г твердого сыра • 2 яйца • 1/5 стак. сливок 10% • 2 ст.л. муки • 1 ч.л. пекарского порошка • 1 ч.л. сахара • свежая малина / малиновое варенье...
Суфле
Классическое сырное суфле
не знаете как приготовить сырное суфле? Настоящий французский рецепт поможет приготовить вам сырное суфле как настоящий профи. Смотрите наш видео-рецепт сырного суфле. Французский сыр...
Рецепт такой универсальный, что подходит под несколько текущих конкурсов) Пекла в двух керамических формах (в них аппетитно было снимать крышечку и ковырять ложечкой!).и в силиконовых для маффинов (из них быстро выскакивает суфле и очень удобно скушать, держа в руке).
- Время: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 136 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- масло сливочное - 50 г
- сыр - 100 г
- мука - 50 г
- горчица - 1 ч.л.
- молоко - 300 мл
- яйцо - 4 шт.
- соль морская - по вкусу
Как приготовить
-
Продукты.
-
Желтки отделяем от белков.
-
Белки с щепоткой соли относим взбивать будущему едоку-молодому кикбоксеру с накачанными мышцами)
-
В кастрюле растопить сливочное масло на маленьком огне.
-
Всыпать полстакана муки.
-
Добавить горчицу и желтки.
-
Быстро продолжаем мешать на огне лопаткой и вливаем тонкой струйкой молоко (лучше теплое).
-
Чтобы не было комочков, я слегка взбила венчиком.
-
Сыр натираем на мелкой терке. Масса в это время снята с огня и слегка остывает.
-
Высыпаем сыр, можно оставить по щепотке для верха.
-
Получается густая тягучая масса.
-
Взбитые белки возвращаются на кухню.
-
Вводим белки в массу.
-
Аккуратно, не спеша перемешиваем.
-
Формочки (диаметром 11 см) смазываем маслом и присыпаем манкой.
-
Выкладываем тесто, заполняя на две трети.
-
Остальной состав я решила испечь в мини формочках для маффинов.
-
Маленькие порции испеклись быстрее, за 20 минут при 180 .
-
Большие долго нагреваются и дольше пропекаются...В процессе я еще присыпала чуть сыром все.
-
Конечно, от перепада температуры суфле опадает)
-
Но все равно остается смешной аппетитный вид.
-
Вскрываем корочку-крышечку и кушаем мягкое нежное суфле, пока теплое)
Похожие рецепты
Абрикосовое суфле
Легкое, воздушно и нежное суфле из абрикос в корзиночках. Это лучший десерт к чаю либо на праздничный стол. Он обязательно понравится вам и вашим гостям....
Рецепт приготовления диетического суфле
Сегодня предлагаю приготовить десерт сладкий, диетический из творога и зеленого яблока, подслащать будем медом. Приступим....
Суфле из кабачков
Для разнообразия вкуса в суфле можно добавить репчатый лук и мягкий сыр....
Рецепт суфле с шоколадом
Сахар 100 г • Яичный белок 2 шт. • Шоколад 50 г...
Шоколадное суфле
Рецепт приготовления шоколадного суфле без муки для настоящих гурманов. Теплое шоколадное суфле с вишней и послевкусием коньяка - действительно удачное сочетание, вы надолго запомните...
Простой рецепт тыквенного суфле
тыква - 450 ст.л. • сахар коричневый - ½ ч.л. • фундук - 35 г • масло сливочное - 60 г • мука - 25 г • молоко - 250 мл • майоран - 1 ст.л. • перец чили - ½ ч.л. • сыр козий твердый...
Суфле из печени
Если вы любите печень вам наверняка понравится сочное и воздушное суфле из печени. Подавайте его горячим и имейте ввиду, что, несмотря на воздушность, блюдо очень сытное....
Как приготовить лимонное суфле
Освежающее суфле с нежной текстурой. Что касается лимонов, то тут - я их полный фанат. Поэтому, объективность в данном случае отсутствует.)...
Суфле из тунца
Снова рецепт родился внезапно. Захотелось чего-нибудь сытного, но легкого. Скажу честно, получилось слегка суховато. В идеале конечно надо бы рыбку по-жирнее, типа семги или скумбрии,...
Рецепт сырного суфле пошагово
Нежное, воздушное, ароматное, с румяной шапочкой – так можно сказать о сырном суфле. Основу суфле составляет сыр и взбитые белки, которые и будут поднимать сырную массу, и от того,...
Отзывы
Maya, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Отличный рецепт! Спасибо, maya. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от сырного суфле с горчицей!
10++++++
Это моя оценка.
Очень довольна сырным суфле с горчицей! Благодарю за рецепт.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Попробуйте приготовить тыквенное суфле, там все по шагам расписано.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Maya,:) очень аппетитное фото сырного суфле с горчицей
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать сырное суфле с горчицей, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Сейчас пойду готовить)))
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Maya, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант сырного суфле с горчицей.
Мне он нравится больше других.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.