Альбондигас — фрикадельки по-испански

Рецепт альбондигаса — фрикаделек по-испански

Фотография альбондигаса — фрикаделек по-испански

Альбондигас - это испанские мясные фрикадельки, приготовленные в томатном соусе. Конечно, это вариация на тему, но вполне в духе Испании.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт фрикаделек,  классические рецепты,   рецепты испанской кухни.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 309 ккал
  • Кухня: Испанская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • мука - 1 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • помидоры консервированные в собственном соку - 200 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • вино белое сухое - 75 мл
  • лук-порей - 1 шт.
  • сухари панировочные - ⅓ стак.
  • мясной фарш - 300 г
  • шампиньоны свежие - 100 г
  • вода - 100 мл

Как приготовить

  1. Мелко нарезать лук и чеснок и пассеровать на растительном масле. К фаршу добавить сухари, яйцо, приправу (соль, перец черный, итальянские травы - по вкусу), обжаренные лук с чесноком.

  2. Из фарша сформовать небольшие фрикадельки. Обжарить фрикадельки на разогретом растительном масле. Готовые фрикадельки отложить в сторону.

    альбондигас — фрикадельки по-испански
  3. В сковороду, где готовились фрикадельки, выложить порезанные лук и грибы, немного пассеровать их.

    альбондигас — фрикадельки по-испански
  4. Добавить муку. Обжарить.

    альбондигас — фрикадельки по-испански
  5. Добавить в сковороду вино, воду.

    альбондигас — фрикадельки по-испански
  6. Выложить томаты в собственном соку.

    альбондигас — фрикадельки по-испански
  7. Выложить в соус фрикадельки и потушить на слабом огне 5-10 минут. Подавать с любимым гарниром.

    альбондигас — фрикадельки по-испански

Отзывы

3.6 / 5
IB1ZA
IB1ZA

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Анюта Сидельникова
Анюта Сидельникова

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

zina
zina

Sortanow2002 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

etsow
etsow

Последнее время заинтересовалась фрикадельками на сковороде. Попробуйте!

rareanta1995
rareanta1995

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Кузнец Элла
Кузнец Элла

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Танечка Евченко
Танечка Евченко

Фрикадельки по-испански просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

myeri80
myeri80

Sortanow2002, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Анастасия Локтева
Анастасия Локтева

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

lachkova_84
lachkova_84

Фрикадельки по-испански очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

mulevich_94
mulevich_94

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Похожие рецепты

Фрикадельки по-мексикански

Фрикадельки по-мексикански

500г говяжьего фарша • 400г консервированной белой фасоли в томатном соусе • 1 луковица • 1 зубчик чеснока • 0,25 стак. измельченного миндаля • 4 куска белого хлеба без корки • 50 мл...

Фрикадельки на сковороде

Рецепт приготовления фрикаделек на сковороде

Фрикадельки на сковороде мы будем обжаривать в очень густом и насыщенном соусе. В основу этого соуса входит сухое красное вино, соус барбекю и соус терияки. Кипя и бурля в этой жгучей...

Фрикадельки с сюрпризом

Фрикадельки с сюрпризом

Простым и привычным для многих блюдом можно легко удивить, если добавить всего одну маленькую "изюминку". Хочу поделиться с вами классной идеей, как приготовить фрикадельки с сюрпризом...

Датские фрикадельки

Рецепт датских фрикаделек

Одно из самых любимых мясных блюд в Дании - Frikadeller: маленькие фрикадельки с приятным ароматом специй, обжаренные на сковороде. Фрикадельки обычно едят на ужин, и почти у каждой...

Куриные фрикадельки

Куриные фрикадельки

куриный фарш — 900 г • яйца — 2 шт. • картофель — 1 шт. • морковь — 1 шт. • луковица — 1 шт. • томатная паста — 4 ст.л. • соль — 1 Щепотка • черный перец — 1 Щепотка...

Фрикадельки в соусе

Простой рецепт фрикаделек в соусе

Говядина 400 г • Лимон 1 шт. • Сливки 150 г • Свинина 400 г • Хлеб пшеничный 150 г • Яйцо куриное 4 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Лавровый лист 2 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый...

Фрикадельки из Икеа

Фрикадельки из Икеа

250 г говяжьего фарша • 250 г свиного фарша • 1 яйцо • 200-300 мл сливок или молока • 1 небольшая луковица • 50 г панировочных сухарей • 2 отварные картофелины • 2 ст.л. сливочного...

Фрикадельки с рисом

Как приготовить фрикадельки с рисом

Вкусные, сочные, а самое главное - безумно сытные мясные фрикадельки станут прекрасным блюдом на ужин или обед. Смотрите прямо сейчас рецепт приготовления фрикаделек с рисом!...

Легкие Фрикадельки

Легкие Фрикадельки

Рецепт приготовления фрикаделек от Итальянских поваров....

Фрикадельки

Рецепт фрикаделек пошагово

Фрикадельки приготовлены в томатном соусе с кукурузным крахмалом и вустерским соусом....