Куриные фрикадельки легкое вкусное блюдо, которым можно сытно накормить всех членов семьи.
Готовя блюда с куриными фрикадельками, следует знать о некоторых секретах.
Во-первых, в фарш обязательно нужно добавить куриное яйцо, оно способствует скреплению ингредиентов, фрикадельки при варке остаются круглыми, красивыми.
Во-вторых, рекомендуют добавлять в мясо батон, но не сразу, а предварительно замочив его в молоке и слегка отжав непосредственно перед введением в фарш.
В-третьих, если вы хотите добавить лук, но ваши детки не любят попадающиеся прозрачные (от варки) кусочки, его нужно просто натереть на мелкую (картофельную) терку.
В-четвертых, можно добавлять для сочности другие овощи, например, кабачок или морковь, к тому же с ней фрикадельки будут выглядеть ярче.
Взявшись первый раз готовить куриные фрикадельки, рецепт нужно выбирать самый простой и доступный.
Гарнир в таком случае может быть более сложным, возможен вариант подачи фрикаделек с тем или иным соусом.
Чтобы приготовить фрикадельки из куриного фарша, необходим следующий перечень продуктов:
Куриное филе нужно подготовить очистить от шкурки, мелких жилок, вымыть.
Перекрутить филе через мясорубку, желательно с мелкой решеткой.
Батон замочить в сливках, если молотые сухари, то их добавить сразу в фарш вместе со сливками.
К фаршу прибавить и все остальные ингредиенты яйцо, специи, соль.
Все вымешать очень тщательно.
Формировать фрикадельки, размер и форма могут быть произвольными.
Чтобы фарш не прилипал к рукам, их нужно смачивать регулярно в воде.
Фрикадельки либо отваривать (бросать нужно в кипящую воду), либо обжарить в растительном масле (предварительно разогретом) до румяной корочки.
Теперь дело за гарниром.
Фрикадельки отлично сочетаются с макаронами твердых сортов, любыми крупами, свежими и запечеными овощами.
Разнообразить вкусовую палитру можно с помощью ваших любимых соусов: потомите обжаренные куриные фрикадельки в томатном или сливочном соусе и получите совершенно новое блюдо.
Приятного аппетита!
Читайте
Фрикадельки из куриного фарша с сыром
Для соуса: сливки 15% 350 млмасло сливочное 1 ст.л.мука 1 ст.л.петрушкасоль...
Рецепт приготовления фрикаделек из говяжьего фарша
Фрикадельки - всеми любимое блюдо. И на сегодняшний день есть множество рецептов, которые служат доказательством этой любви. Я же предпочитаю фрикадельки из говяжьего фарша в томатном...
Фрикадельки из фарша с рисом
Нет лучше фрикаделек, чем из вкусного мясного фарша с ароматным соусом. Готовим сочные и нежные фрикадельки из фарша с рисом по нашему рецепту....
Рецепт кенигсбергских фрикаделек
Это блюдо является традиционным для Германии. Оно идеально сочетается с хорошим рислингом, культивируемым в Германии сортом белого винограда. Подается с квашеной свеклой в качестве...
Фрикадельки на сковороде
Фрикадельки на сковороде мы будем обжаривать в очень густом и насыщенном соусе. В основу этого соуса входит сухое красное вино, соус барбекю и соус терияки. Кипя и бурля в этой жгучей...
Простой рецепт фрикаделек с кукурузой
Для разнообразия вкуса в фарш можно добавить немного сладкого или острого перца. Фрикадельки будут нежнее, если тушить не в воде, а в сливках....
Фрикадельки из индейки
Я очень люблю фрикадельки сотоварищи. Делать их проще простого, а для меня это ой какой показатель! Ну и вкусно, само собой;)...
Как приготовить датские фрикадельки
Одно из самых любимых мясных блюд в Дании - Frikadeller: маленькие фрикадельки с приятным ароматом специй, обжаренные на сковороде. Фрикадельки обычно едят на ужин, и почти у каждой...
Фрикадельки в сыре
Фрикадельки в сыре – многими любимые мясные шарики с невероятной нежностью, сочностью и ароматом. Буквально тающие во рту куриные фрикадельки в чесночно-сливочной заливке, покрытые...
Рецепт фрикаделек пошагово
Фрикадельки приготовлены в томатном соусе с кукурузным крахмалом и вустерским соусом....
Отзывы
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо за рецепт фрикаделек из куриного фарша, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо большое! Буду пробовать!
А я также заинтересовалась http://recipeon.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-iz-govyazhyego-farsha.
Обязательно попробую фрикадельки из куриного фарша, это вкусно.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Огромная благодарность вам,edisha…))))
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!