Новые рецепты
Голубцы
Долма по-азербайджански
Долма по-азербайджански готовится из виноградных листьев, говяжьего фарша, риса, зелени. Готовим начинку, листья, заворачиваем и запекаем. Долма по-азербайджански готовится в течение...
Голубцы
Азербайджанская долма
Если голубцы довольно привычное для многих блюдо, то долму готовят далеко не все. А зря! Это потрясающе вкусное, аппетитное, сытное и совершенно несложное блюдо для всей семьи. Рекомендую...
Вот случайно попался на глаза рецептик завалявшийся с лета. Одно из любимых блюд моего мужа (до начала нашей семейной жизни он никогда не пробовал голубцы с капустой, только этот вариант). Может кому-то пригодится, угощаю
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 153 ккал
- Кухня: Кавказская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- виноградные листья молодые - 12 шт.
- фарш (баранина и говядина) - 400 г
- рис - 150 г
- мясной бульон - 1 л
- соевый соус - 50 мл
- вино красное сухое - 150 мл
- соль морская - по вкусу
- куркума - по вкусу
- паприка сладкая - по вкусу
- лук репчатый - 1 шт.
- базилик сушеный - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
Как приготовить
-
Виноградные листья хорошо промываем. Если листья молодые, то используем так. Если же не очень молодые, то лучше ошпарить кипятком.
-
Лук мелко нарезать и смешать с фаршем. Туда же отправляем рис (сырой).
-
Морковь натереть на мелкой терке и также отправить в фарш.
-
Добавить к фаршу специи и соль. Хорошо перемешать.
-
Выкладываем начинку на листья винограда.
-
Сворачиваем рулетики не слишком плотно, чтобы рису было куда развариться.
-
Для заливки смешиваем мясной бульон, соевый соус и вино.
-
Укладываем долму поплотнее, заливаем бульоном, добавляем лавровый лист. Тушим до готовности на медленном огне (около 40 минут).
Похожие рецепты
Вегетарианская долма
Виноградные листья — 16 шт. (можно маринованные) • Свежая мята — 3-4 шт. (листья) • Красный порошок чили — 1/2 ч.л. • Лимонный сок — 1/2 стак. • Соль — 1 ч.л....
Рецепт приготовления долмы в мультиварке
Долма в мультиварке получается вкусной, насыщенной, ароматной. Виноградные листья не разваливаются, сохраняют свою структуру. В чашу мультиварки для соуса можно добавить овощи, кусочки...
Долма в скороварке
Предлагаю вам сравнительно простой рецепт приготовления долмы в скороварке, который я недавно для себя открыл. Готовится долма в скороварен просто и быстро. Попробуйте!...
Рецепт ароматной долмы
листья виноградные • лук репчатый • морковь • масло растительное • мята • мацони • соль • белый перец • соль • зира • грецкие орехи (очищенные) • рис • чеснок...
Ливанская долма
Отличный легкий, постный и летний рецепт Лучше всего в холодном виде, а уж как закуска просто идеально. Делать мало нет никакого смысла - сметается влет...
Простой рецепт долмы с овощами
Если у вас не нашлось виноградных листьев, можно приготовить знакомые с детства Голубцы из молодой капусты....
Турецкая долма
Кто отдыхал в Турции, тот наверняка знает, насколько вкусна настоящая турецкая долма. Приготовить ее в домашних условиях несложно - сегодня я расскажу, как это сделать....
Как приготовить овощную долму
Долма это фаршированные мясом листья винограда. Это горячее блюдо относится к турецкой, азиатской и кавказской кухне. Но что делать вегетарианцам? Они тоже могут быть удовлетворены....
Долма с рисом
Фарш 300 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Рис 1/2 стак. • Лук 1 головка • Листья винограда 100 г...
Рецепт летней долмы пошагово
говядина - 500 г • свинина - 500 г • баклажан - 4 шт. • яблоки - 1 шт. • кинза - 200 г • петрушка - 200 г • базилик - 150 г • томатная паста - 150 г • рис - 1 стак. • соль - 1 щепо...
Отзывы
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, zhenya78.
Просто фантастика!!!
наконец долму приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, zhenya78!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на долму (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Последнее время увлеклась приготовлением долмы по-азербайджански, мужу нравится.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела долму.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.