Новые рецепты
Грибы
Лесные грибы, запеченные в сливках
грибы белые — 200 г • лук репчатый — 1 шт. • сыр — 150 г • вино белое — 20 мл • сливки — 100 мл • соль • масло оливковое • кресс-салат • цветы...
Грибы
Шампиньоны консервированные
Если вы знаете, как консервировать шампиньоны, то вам очень повезло это незаменимая домашняя заготовка, которая способна существенно сэкономить семейный бюджет и разнообразить зимнее...
Что такое "Па Жюльен"? - Шутливое домашнее название блюда из грибов, приготовленных с луком-пореем, вином и сливками в большой сковороде, а не в малюсеньких кокотницах. И еще: жюльен (фр. julienne) - способ нарезки овощей тонкой соломкой - здесь не используется. Шампиньоны (фр.champignon - гриб) - я режу НЕ соломкой. Отсюда и получилось - "Не жюльен" (фр. pas julienne).
- Время: 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 139 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- шампиньоны - 10 шт.
- лук-порей - 15 шт.
- чеснок - по вкусу
- вино белое - 100 г
Как приготовить
-
Почистить грибы и лук
-
Порезать лук-порей и положить на сковороду с оливковым маслом. Помешивать, следить, чтобы не пригорел.
-
Занимаемся грибами. Отделяем шляпки.
-
Лук изменяет цвет на прозрачный
-
Разрезаем шляпку напополам, а затем. на слайсы.
-
Нарезанные грибы положить в ту же сковороду, где был лук-порей. Его мы уже переложили в другую емкость.
-
Грибы выделяют жидкость, и пропитываются ароматом лукового масла.
-
Когда жидкость из грибов исчезла, добавляем чеснок
-
Перемешиваем и одну минуту обжариваем.
-
Выкладываем лук,
-
Перемешиваем с луком
-
Добавляем вино, выпариваем. Его лук впитывает мгновенно, не оставляя шанса грибам.
-
Добавляем 10% сливки.
-
Томим. И если нравится - чуть-чуть - сыра.
-
Перемешиваем. В процессе приготовления крышку не используем.
Похожие рецепты
Мидии и шампиньоны в сливках
Мидии и шампиньоны в сливках - это моя кулинарная палочка-выручалочка в случаях, когда нужно приготовить не только вкусно, но и быстро. Любителям морепродуктов рекомендую особенно....
Рецепт приготовления грибов, тушенных в сливках
Сливки и грибы думаете, что это не сочетается? А вы попробуйте приготовить и удивитесь! Читайте, как приготовить грибы тушеные в сливках. Это блюдо может стать отличным дополнением...
Шампиньоны в мультиварке
Ах, эти грибочки в сметане. Хороши и к картошечке, и сами по себе. Ароматные грибы и нежный, изысканный соус. А в мультиварке еще и готовится на раз-два- три. Задумались? Лучше поп...
Рецепт шампиньонов в пароварке
Любителям шампиньонов посвящается - новый интересный рецепт закуски из шампиньонов, приготовленной в пароварке! Получаются очень вкусные и легкие грибочки, которые можно подавать почти...
Шампиньоны на мангале
У субботу был у нас День мангала...
Простой рецепт шампиньонов с начинкой
Шампиньоны, начиненные вкусной смесью и запеченные в духовке - отличная французская закуска. Или перекус....
Шампиньоны в беконе
Рецепт этой замечательной закуски пару лет назад мне рассказала моя очень юная подружка, которая занималась в кулинарной студии. Но как и все хозяйки я рецепт немного изменила. Грибочки...
Как приготовить шампиньоны с фаршем
Каждый раз, перемалывая мясо на фарш, изобретательные хозяюшки пытаются придумать, чем бы таким разнообразить домашнее меню и что приготовить на ужин вместо скучных котлет. Мы уже делились...
Соленые шампиньоны
шампиньоны 1200 г • укроп 100 г • чеснок 1 головка • соль 5 ст.л. • сахар 1 ч.л....
Рецепт шампиньонов в вине пошагово
У меня есть отличная идея к ужину или праздничному столу - шампиньоны в вине! Они прекрасно подойдут в качестве гарнира или закуски к мясным или вегетарианским блюдам. Получается очень...
Отзывы
Шампиньоны в вине и сливках супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за шампиньоны в вине и сливках:)))
Tofin спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Tofin, спасибо за рецепт! Очень люблю шампиньоны в вине и сливках!
Рецепт отличный!
делаю шампиньоны в вине и сливках регулярно.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант шампиньонов в вине и сливках
Отличный рецепт шампиньонов в беконе, просто, быстро и вкусно.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Очень круто получилось!
Tofin!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Обязательно сделаю шампиньоны в вине и сливках!!!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))