Пожарские котлеты

Рецепт пожарских котлет

Фотография пожарских котлет

Пожарские котлеты - исконно русское блюдо, что стало популярно в первой половине XIX века. Делюсь с вами рецептом и рассказываю, как приготовить Пожарские котлеты (правильный и вкусный рецепт).

Повод приготовления: На обед, На ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт котлет,  рецепты на ужин.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 181 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Котлеты - это отличное дополнение к гарниру (картофель, каша, макароны, салат), с ними также можно сделать бутерброд. Вместо привычных панировочных сухарей используются крупные сухарики, в которые обмакивают котлету со всех сторон. Такие котлеты сперва обжаривают на сковороде, а затем запекают в духовке.


Ингредиенты:

  • Куриный фарш — 600-700 г
  • Сливки — 100 мл
  • Батон — 8 Ломтиков
  • Лук — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Оливковое масло — По вкусу
  • Сливочное масло — По вкусу
  • Петрушка — 1 ч.л.

Как приготовить

  1. 4 ломтика батона поместите в миску и залейте жирными сливками, оставьте на 10 минут.

  2. В миску выложите куриный фарш, разомните размокший хлеб и добавьте его к фаршу, посолите и поперчите, добавьте сушеную петрушку.

  3. Очистите лук и измельчите его, затем добавьте к фаршу, вбейте куриные яйца и немного сливок, хорошенько перемешайте.

  4. 8 ломтиков хлеба нарежьте мелким кубиком и выложите на противень, затем отправьте в разогретый до 150 градусов духовой шкаф на 15 минут подсушить.

  5. Спустя необходимое время достаньте сухарики и переложите в тарелку. Из фарша сформируйте небольшую лепешку и внутрь положите кусочек сливочного масла, затем обваляйте в сухариках.

  6. Сковороду разогрейте с оливковым маслом. Выложите котлеты в сухарях и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.

  7. Разогрейте духовку до 175 градусов и выложите котлеты на противень, запекайте 10-15 минут.

  8. Достаньте котлеты из духовки и сразу подавайте к столу, приятного аппетита!

Отзывы

4.8 / 5
bosova_75
bosova_75

Спасибо вам, Люба, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для котлет уже имеются в наличии.

Гундорова Галя
Гундорова Галя

Готовила котлетки первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

esimbekova_90
esimbekova_90

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

dobrozhan_92
dobrozhan_92

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

sintome
sintome

Я сделаю его на Новый год!

Пильд Роза
Пильд Роза

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Арина Гонца
Арина Гонца

Хочу угостить вас рецептиком котлет. А какие блюда готовите вы?

Аида Тотолина
Аида Тотолина

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Алена Клещукевич
Алена Клещукевич

Приготовила котлетки!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

untesiong
untesiong

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А котлетки — это очень вкусно!

serafima
serafima

Я хочу приготовить котлетки на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Лихтинен Ксюша
Лихтинен Ксюша

Отличный рецепт! Спасибо, Люба. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Таня Цвигунова
Таня Цвигунова

Спасибо большое за рецепт котлет, Люба.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

alofi
alofi

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

alla81
alla81

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Похожие рецепты

Котлеты из сардины

Котлеты из сардины

Очень сытные котлетки для вашего ужина или обеда. С таким незамысловатым рецептом котлет из сардин вы сможете их готовить на радость родным!...

Котлеты по-киевски

Рецепт приготовления котлет по-киевски

Хочу предложить Вам приготовить домашние котлеты по-киевски. Как и в любом блюде, здесь есть свои секреты, и я хочу поделиться ими. Перед тем, как начать готовить, прочтите советы внизу...

Котлеты с яблоками

Котлеты с яблоками

Не стоит боятся смелых вкусовых сочетаний! Вашему вниманию простой рецепт котлет с яблоками - для любителей сочного и нежного мяса с пикантным вкусом....

Котлеты без хлеба

Рецепт котлет без хлеба

Попробуйте приготовить котлеты без хлеба. Это разнообразит ваше повседневное меню и привнесет новый вкус в рацион. Котлеты без хлеба тоже могут быть сочными и аппетитными. Читайте...

Котлеты из курицы

Котлеты из курицы

Каждый выбирает мясо для котлет на свой вкус, я, например, считаю, что из свинины они получаются слишком жирными, из говядины суховатыми, а вот мясо курицы идеально подходит для приготовления...

Котлеты Школьные

Простой рецепт котлет школьных

Простой рецепт недорогих мясных котлет как в школьной столовой. В состав блюда помимо фарша входит черный хлеб, молоко, чеснок, лук...

Котлеты в беконе

Котлеты в беконе

Сочная внутри и хрустящая снаружи котлета-это интересно....

Котлеты из нерки

Как приготовить котлеты из нерки

Вкусный вариант котлет из нерки и картофеля в мундире....

Котлеты Ала-тоо

Котлеты Ала-тоо

Котлеты Ала-тоо неимоверно вкусное блюдо киргизской кухни....

Котлеты

Рецепт котлет пошагово

Продолжаем "Детский марафон". Сегодня у нас котлетки Есть несколько секретов, которые я узнала от своей мамы, как приготовить замечательно вкусные котлетки. Ну а кое-что я придумала...