Котлеты школьные

Как приготовить

1. Накануне Дня знаний захотелось вспомнить тот самый вкус школьных котлет... Несмотря на то, что мяса в таких котлетах было не особо много, большинство школьников съедали их до последней крошки. Почему так? Возможно, для ребят младших классов, которые как раз не любят мясо - это было самое то, а для ребят постарше - это было что-то по типу сухариков с мясным вкусом Школьные котлеты отличались от покупных общепитовских тем, что в их составе вместо белого хлеба использовался ржаной черный. Жарились они не только на жиру, а еще и на нерафинированном подсолнечном масле, но я его не советую... Фарш используйте говяжий или свинино-говяжий в соотношении по вкусу.

2. Попробуйте! Школьные котлеты, приготовленные дома, очень вкусны.

3. Подготовьте ингредиенты для котлет. См. фото.

4. С ломтей ржаного хлеба срежьте корки. Мякиш замочите в воде или молоке, а корочки подсушите.

   

5. Разбухший мякиш раскрошите.

   

6. Добавьте фарш, соль, молотый перец и измельченные лук и чеснок.

   

7. Тщательно вымесите массу до липкости.

   

8. Подсушенные хлебные крошки измельчите для панировки.

   

9. Сформируйте котлеты желаемого размера и формы.

   

10. Запанируйте котлеты в хлебной крошке.

    

11. Полуфабрикаты котлет можно сразу готовить или заморозить на потом.

    

12. В зависимости от одновременного количества приготовления котлет либо пожарьте их на сковороде с двух сторон до готовности,

    

13. либо обжарьте и затем запеките на смазанном противне в духовке.

    

14. Котлеты как в школьной столовой готовы.

    

15. Подавайте котлеты "Школьные" с гарнирами и соусами по вкусу.

    

16. Приятного аппетита!