Лазанья болоньезе с баклажанами и кабачками
Фотография лазаний болоньезе с баклажанами и кабачками
Новые рецепты
Лазанья
Иммигрантская лазанья болоньезе с грибами и 3 сырами
Говяжий фарш 500 г • Свежие шампиньоны 3 шт. • Чеснок 2 зубчика • Лук репчатый 1/2 головки • Стебель сельдерея 1 шт. • Оливковое масло 3 столовые ложки • Измельченные помидоры в собственном...
Лазанья
Овощная вегетарианская лазанья с кабачками
Потрясающий рецепт лазаньи порадует и вегетарианцев, и мясоедов! Летом часто готовлю такой вариант лазаньи, как Овощная вегетарианская лазанья. Кулинарный рецепт мне дала моя подруга....
В последнее время лазанья частый гость на нашем столе. Теперь уже нет никаких сложностей я приноровилась заранее делать заготовки к нему, и поэтому меньше времени стало уходить на основное приготовление. Баклажаны в лазанью стала добавлять, попробовав однажды Баклажанную лазанью. И как же обойтись без кабачков летом?! Сезонные овощи такие вкусные и полезные, поэтому летом они у меня почти в каждом блюде. Хотя, и зимой мы тоже без них не обходимся!
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 192 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- мясной фарш - 600 г
- баклажаны - 2 шт.
- кабачки - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- томатная паста - 1 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- вино красное сухое - 50 мл
- бульон - 50 мл
- зелень рубленая - по вкусу
- сыр - 70 г
- перец - по вкусу
- сливочное масло - 50 г
- сливки 10-20% - 100 мл
- молоко - 200 мл
- мука - 20 г
- сыр - 70 г
- мускатный орех - 1 щепотка
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу
Как приготовить
-
Приготовила заранее баклажаны запекла их, предварительно нарезав тонкими слайсами. Соус бешамель тоже был уже готов в него добавила тертый сыр. Обжарила лук.
-
Далее кабачок натираем на крупной терке и обжариваем на смеси масел (топленого и растительного).
-
Помидоры очищаем от кожуры, мелко режем и тушим вместе с кабачками.
-
Далее можно добавить томатную пасту, если помидоров было не достаточно.
-
Отдельно обжариваем фарш и соединяем его с овощами. По желанию добавляем воду или бульон, тушим 10 минут.
-
Вливаем красное сухое вино, продолжаем готовить еще 5 минут.
-
Начинаем собирать лазанью. Листы для нее ошпариваем кипятком или отвариваем (выполняйте инструкцию на упаковке). Мне понадобилось 18 листов. Форму смазываем маслом и укладываем подготовленные листы. Сверху мясной соус, затем запеченные баклажаны.
-
Посыпаем измельченной с чесноком зеленью.
-
Продолжаем укладывать башенку, по желанию, поливая соусом Бешамель через несколько слоев и посыпая сыром.
-
Верхний слой из соуса Бешамель. Отправляем заготовку в духовку, нагретую до 200 С на 35-40 минут, посыпав тертым сыром.
-
Готовую подрумяненную лазанью вынимаем из духовки.
-
Нарезаем теплым ножом и подаем к столу!
Похожие рецепты
Лазанья с фаршем, баклажанами и грибами
Рецепты лазаньи уже есть на сайте, делюсь своим, может кому-то приглянется)...
Рецепт приготовления лазаний болоньезе в мультиварке
12-16 свежих листов лазаньи 100 г тертого пармезана Для соуса болоньезе: 500 г смешанного мясного фарша 2-3 помидора 2 ст.л. томатной пасты 4 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. сухой смеси...
Лазанья с кабачками и ветчиной
Готовые сухие листы лазаньи 10 шт. • Кабачки 500 г • Лук репчатый 1 шт. • Вареная ветчина 500 г • Сливки 10%-ные 200 мл • Соус бешамель 500 мл • Сыр 200 г...
Рецепт лазаний с баклажанами
Удивляй родных и друзей новым видом лазаньи! Лазанья с баклажанами - отличная альтернатива классической лазанье. Баклажаны отлично сочетаются с пряным томатным соусом и нежной сырной...
Мексиканская лазанья
Простой рецепт лазаньи по-мексикански - читайте! Эдакая мексиканская вариация традиционного итальянского блюда. Получается очень оригинальное и сытное блюдо с великолепной сырной корочкой....
Простой рецепт лазаний из макарон
Хочу рассказать вам не совсем классический рецепт приготовления лазаньи из макарон. Тем не менее блюдо получается сочным, ароматным, а главное невероятно вкусным....
Лазанья болоньезе
Шикарное мясное итальянское блюдо для царского ужина...
Как приготовить лазанья постная
Постная лазанья - шикарное блюдо для вегетарианца с итальянским вкусом Лазанья постная - очень вкусное и питательное блюдо. Я думаю, это блюдо понравится каждому вегетерианцу....
Суп-лазанья
Пока зима не соглашается добровольно сдавать свои позиции, посоветую вот такой оригинальный суп. Очень простой рецепт из доступных продуктов. В процессе приготовления покажу, какие...
Рецепт лазаний пошагово
Одно из самых популярных блюд, которое готовится в десятках вариаций – это лазанья. Любая хозяйка, которая не первый раз делает этот итальянский шедевр, имеет в запасе пару секретов...
Отзывы
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить лазанья болоньезе с баклажанами и кабачками,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит лазанья болоньезе с баклажанами и кабачками.
Недавно пробовала очень вкусный рецепт супа-лазаний recipeon.ru/goryachee/lazanya/sup-lazanya - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить лазаний болоньезе с баклажанами и кабачками.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант лазаний болоньезе с баклажанами и кабачками
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
По совету коллеги приготовила этот лазанья болоньезе с баклажанами и кабачками.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Обожаю лазанья болоньезе с баклажанами и кабачками — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Робских, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Ух ты! Как красиво и просто!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.