Новые рецепты
Лазанья
Лазанья по-неаполитански
Рецепт приготовления лазаньи по-неаполитански. Очень популярное и вкусное блюдо итальянской кухни....
Лазанья
Лазанья из сельдерея
Корневой сельдерей - ароматный и нежный корнеплод, он очень полезный и вкусный....
Пока зима не соглашается добровольно сдавать свои позиции, посоветую вот такой оригинальный суп. Очень простой рецепт из доступных продуктов. В процессе приготовления покажу, какие могут быть изменения в рецептуре. А суп прототип всеми любимой лазаньи. Все ингредиенты, пожалуй, кроме соуса бешамель, в супе присутствуют. Сначала мне понравилась сама идея и быстрота приготовления, затем понравился и вкус самого супа, поэтому приглашаю!
Время подготовки: 15 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт лазаний, домашние рецепты, рецепты итальянской кухни.
- Время: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 171 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- говяжий фарш - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сельдерей стебли - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- помидоры протертые пассата - 800 г
- томатная паста - 2 ст.л.
- овощной бульон - 1 ½ л
- орегано сушеный - 1 ч.л.
- моцарелла - 1 упаковка
- пармезан - по вкусу
- паста - 200 г
- базилик свежий - по вкусу
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- сахар - по вкусу
Как приготовить
-
Фарш я сделала сама из постного кусочка говяжьей мякоти. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Также поступить с сельдереем и морковью.
-
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить фарш. Добавить лук и чеснок и обжарить вместе еще пару минут.
-
Добавить сельдерей (у меня кусочек корневого сельдерея) и морковь, томатную пасту и еще несколько минут обжарить вместе с мясом.
-
Добавить пассату, орегано, соль и перец. У меня вместо пассаты помидоры в собственном соку, а базилик сушеный. Перемешать.
-
Влить бульон (у меня вода, но бульон лучше: подойдет овощной). Варить на среднем огне без крышки 10 мин, затем с крышкой еще 15 минут. Тем временем сварить любую пасту на ваш выбор (у меня фузили). Моцареллу нарезать кубиком, а пармезан натереть на очень крупной терке. Зелень на ваш вкус.
-
С пасты слить воду и выложить ее в готовый суп. Пасту важно сварить аль денте (недоварить минуты 3), иначе она в конечном итоге переварится.
-
Суп готов. При подаче выложить в тарелку кусочки моцареллы и хлопья пармезана. В идеале свежий базилик, а у меня петрушка и чуть укропа. Можно сдобрить ложечкой сметаны.
-
Приятного!
Похожие рецепты
Лазанья со щавелем
Щавель 2 пучка • Готовые сухие листы лазаньи 12 шт. • Сметана 200 г • Яйцо куриное 2 шт. • Сыр 150 г • Оливковое масло по вкусу • Соль по вкусу • Специи по вкусу...
Рецепт приготовления лазаний с овощами
Можно заменить обычные помидоры, на консервированные в собственном соку....
Лазанья-Итальяно
Простой рецепт приготовления, наивкуснейшего блюда, порадует вас своей простотой и ваших домочадцев отличным вкусом!...
Рецепт блинной лазанья
Для блинов: 2 стак. муки700 мл кефира или кислого молока3 яйца2 ст.л. сахарарастительное масло для жаркисоль Для соуса: 700 мл молока2 ст.л. муки100 г сливочного масламолотый мускатный...
Овощная лазанья
цукини — 400 г • баклажан — 1 шт. • перец болгарский • морковь — 1 шт. • корень сельдерея • чеснок — 2 зубчик • масло оливковое — 30 мл • помидоры консервированные — 600 г • мука —...
Простой рецепт лазаний в перце
Предлагаю вам необычную подачу лазаньи в крупном сладком перце. Сочетание сочного мясного фарша, нежных листов лазаньи, рикотты и базилика удачно подчеркивается вкусом запеченного сладкого...
Лазанья с рыбой
В начинку можно добавить красный болгарский перец или маслины....
Как приготовить лазанья летняя
Вариант легкой летней лазаньи для тех, кто следит за фигурой и при этом любит вкусно поесть....
Сытная лазанья
12 листов лазаньи • 1 лук репчатый • масло оливковое • 1 зубок чеснока • 450г говядины • 5 ст.л.сухого белого вина • 1 ч.л. сухого орегано • 1 ч.л. сухого тимьяна • 200г томатов в собственном...
Рецепт лазаний пошагово
Одно из самых популярных блюд, которое готовится в десятках вариаций – это лазанья. Любая хозяйка, которая не первый раз делает этот итальянский шедевр, имеет в запасе пару секретов...
Отзывы
Красотищаа!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Лугина ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Так захотелось супа-лазаний, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Попробую приготовить суп-лазанья.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от супа-лазаний!
10++++++
Это моя оценка.
Лугина …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Всем привет. Наткнулась на блинную лазанья и он меня заинтересовал.
Скорее бы попробовать)
Спасибо, Лугина!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим суп-лазанья как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо большое, Лугина, освежила в памяти рецепт супа-лазаний!
порадую любимого.
Лугина, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Девочки, суп-лазанья объедение.
Супер рецепт!
Лугина, большое спасибо!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Лугина!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!