Паста со сметанным соусом и брокколи
Фотография пасты со сметанным соусом и брокколи
Новые рецепты
Макароны и Паста
Паста тальятелле с соусом из грибов и курицы
паста тальятелле 4 гнезда • сметана 250 мл • шампиньоны 100 г • сыр пармезан 3 ст.л. • масло оливковое 1 ст.л. • петрушка 1 ст.л. • лук репчатый 1/2 головки • чеснок 1 зубчик • томатная...
Макароны и Паста
Паста с морепродуктами и соевым соусом
Спагетти 500 г • Замороженные креветки 200 г • Замороженные мидии 200 г • Соус терияки 2 столовые ложки • Твердый сыр 100 г • Красный базилик по вкусу • Дезодорированное рафинированное...
Привет!
Доподлинно известно, что римляне готовили капусту брокколи еще в 100 веке до н. р. Значит, и пасту с брокколи можно считать вполне итальянским блюдом!
Для приготовления пасты с брокколи можно примерно с равным успехом использовать и свежие, и мороженые зеленые соцветия.
Выбирая свежую брокколи, выбирайте плотные, зеленые (без желтизны) соцветия. Можно даже ее понюхать: слишком капустный аромат говорит о не первой свежести.
Сезон брокколи начинается поздней осенью, и паста с брокколи - прекрасный способ обогатить свежими овощами зимнее меню, подумать о здоровом питании и усовершенствовать свое повседневное меню.
В соусах к пасте брокколи отлично сочетается со сливками, сыром, белым вином, чесноком и острым красным перцем.
Брокколи спасет мир!
Этот овощ входит в двадцатку самых полезных в мире, защищает от рака и особенно рекомендован мужчинам и курильщикам.
Ученые из медицинской школы Джонса Хопкинса (США) обнаружили, что 4 порции брокколи в день замедляют развитие рака простаты.
Кроме того, эта капуста улучшает работу легких, а магний, который в ней содержится, снижает вредное воздействие никотина на организм курильщика.
50 г брокколи покрывают суточную потребность в витамине С, не пренебрегайте этим простым средством профилактики простуды.
Брокколи - кладезь фолиевой кислоты, необходимой для предотвращения болезней сердца и рака груди у женщин.
В 100 г брокколи всего 45 ккал, ее можно и нужно есть тем, кто следит за весом.
Лучший способ готовки - на пару. Полезно есть брокколи в свежем виде, со сметаной, например, и чесноком. Можно добавлять в такой салатик бразильские орехи - и вкусно, и селен, которого в них много, усилит оздоровительную мощь капусты в разы.
В Южной Италии распространены разные варианты пасты с брокколи- паста с анчоусами, с красным перцем, с добавками каперсов, чеснока, петрушки. Важно, чтобы брокколи не переварилась. Паста с брокколи очень вкусное и, главное, доступное блюдо. Я не претендую на аутентичность рецепта и хочу Вам предложить так сказать "обрусевший" вариант со сметаной.
Так же этот рецепт хорош тем, что готовиться по принципу One-Pan Pasta, то есть паста и соус в одной сковороде! На сайте уже есть рецепт пасты, приготовленный таким способом, а сегодня я хочу поделиться с Вами еще одной замечательной идеей. Рецепт настолько легкий и быстрый, насколько это вообще возможно: за 20 минут Вы получаете абсолютно вкусный вариант обеда или ужина, и результат гарантированно превзойдет все Ваши ожидания.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт макарон и паста, вкусные рецепты, рецепты итальянской кухни.
- Время: 70 мин
- Порций: 5
- Калорий: 608 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- паста (я использовала спагетти) 200-250 г
- брокколи (можно замороженную) 0.5 кг
- сметана 20% 350 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- соль, перец по вкусу
- вода 0,5-0,6 л
- масло оливковое 2 ст.л.
Как приготовить
-
1. Брокколи вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Лук и чеснок почистить.
-
2. В толстодонную сковороду большого диаметра влить масло и довести в нем до прозрачности порезанный мелким кубиком лук и чеснок, порезанный лепестками. 3. Затем добавить сметану и довести ее до кипения при постоянном помешивании.
-
Как только сметана закипит влейте примерно половину воды (вода должна быть горячей) и добавьте пасту.
-
Если Вы используете спагетти, то допускается поломать их пополам, если целиком в сковороду они не помещаются.
-
Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой. 4. Через 5 минут перемешайте содержимое сковороды и при необходимости добавьте некоторое количество воды. Посолите, поперчите, высыпьте соцветия брокколи и снова накройте крышкой еще на 4-5 минут.
-
Затем перемешайте все и еще раз подлейте воды столько, чтобы получить соус желаемой Вами густоты. Отрегулируйте соль-перец, дайте покипеть еще 2 минуты и можете подавать!
-
Bon appetite!
-
Видео
Похожие рецепты
Паста с креветками и сливочным соусом
феттуччине - 400 г • оливковое масло - 1 ст.л. • лук репчатый - 1 шт. • чеснок - 3 зубчика • помидоры черри - 300 г • вино белое - 3 ст.л. • сливки 10-20% - 300 мл • креветки аргентинские...
Рецепт приготовления макарон с мясным соусом и брокколи
В списках любимой детской еды макароны лидируют с большим отрывом, а полезная брокколи остается в конце. Предлагаем объединить лидеров с отстающими, угодив сразу и детям, и родител...
Паста с соусом бешамель и курицей
Арахис — 1/2 стак. • Куриная грудка — 1 шт. • Грибы замороженные (белые или шампиньоны) — 1 стак. • Сливочное масло — 1 ст.л. • Тертый сыр — 50 г • Мука — 1 ст.л. • Молоко 3.2%-ной...
Рецепт пасты с соусом из сыра и томатов
паста — 680 г • оливковое масло — 2 ст.л. • чеснок — 3 Зубчика • томаты — 780 г • сахар — 1 Щепотка • соль — 1 Щепотка (по вкусу) • черный перец — 1 Щепотка (по вкусу) • красный перчик...
Паста с томатно-овощным соусом
Просто и очень вкусно....
Простой рецепт пасты с курицей и соусом песто
Рецепт простого и вкусного блюда, спагетти с курицей под соусом Песто....
Паста с лососем и соусом Песто
Рецепт приготовления пасты с запеченным филе лосося, сгущенным молоком, соком лимона и соусом Песто....
Как приготовить пасту с соусом из каперсов
Из интернета: Выражение al dente пришло из языка самых больших почитателей макарон - итальянцев. Применяется чаще всего к ним, родимым. К макаронам, не к итальянцам. Спагетти, у которых...
Паста с брокколи и песто
Паста 400 г • Картофель 1 г • Зеленый базилик 1 г • Песто 2 столовые ложки • Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Капуста брокколи...
Рецепт пасты с соусом из свеклы пошагово
Свекла (небольшая) 8 шт. • Корица 1 палочка • Масло оливковое 1 ст.л. • Лук шалот (нарезать) 2 шт. • Чеснок (мелко нарубить) 1 долька • Вино белое (сухое) 125 мл • Бульон куриный 250...
Отзывы
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала макароны с соусом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Супер!
у меня нет слов .
Именно макароны с соусом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать макарошки просто.
Спасибо за рецепт)))
А я сделала макарошки с соусом, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Grigoryan_74, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить макарошки по этому простому рецептику.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему макароны.