Индейка с баклажанами

Как приготовить

1. Основная идея этого блюда - собрать в компанию к индейке как можно больше овощных осенних даров в одной сковородке.

2. Ингредиенты:

3. В рецептуру можно добавить покупную приправу для мяса.

4. В этом случае следите, чтобы не пересолить блюдо.

5. Для приготовления лучше использовать сковороду вок.

6. Но можно обойтись и сковородкой с высокими бортиками.

7. В разогретом масле обжариваем до золотистого цвета лук, порезанный полукольцами, и морковь, натертую на крупной терке.

8. Засыпаем нарезанное мелкими кубиками филе, закрываем крышкой и тушим 5 мин

9. Затем, по очереди, соблюдая интервалы в 5 мин, добавляем в сковороду порезанные кубиками картошку, баклажаны, перец.

10. При каждом добавлении хорошо перемешиваем готовящееся блюдо.

11. Если при готовке вам покажется, что блюдо может прижариться, добавьте немного горячей воды. После добавления последнего овощного ингредиента посыпаем приправами, мелко порезанной зеленью и тщательно мешаем.

12. Тушим еще 10 мин

13. Это блюдо можно порекомендовать как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

14. Нам потребуется:

15. Добавление сливок - типично финская фишка.

16. От этого блюдо приобретает нежный сливочный вкус.

17. Уложите послойно в смазанный противень: порезанные кружками толщиной 5 мм картофель, лук, баклажаны, нарезанное тонкими ломтиками филе.

18. Запекайте в разогретой духовке 15 мин

19. Вынув противень, посыпьте блюдо приправами и равномерно полейте сливками.

20. После чего готовьте еще 10 мин

21. Последний этап - выньте противень из духовки вновь и посыпьте блюдо тертым сыром.

22. Запекайте 15 мин

23. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарубленной зеленью.

24. Баклажаны и индейка прекрасно сочетаются друг с другом по вкусовым качествам.

25. Поэтому новые блюда непременно понравятся вашей семье.

26. Ешьте с удовольствием!