Новые рецепты
Рататуй
Рататуй из баклажанов
Порадуй семью прованским блюдом - ярким, красивым и очень вкусным! Мой любимый рецепт рататуя - настолько вкусным и ароматным получается это простое по сути блюдо. Оценят не только...
Рататуй
Классический рататуй
баклажан 1 шт. • цуккини или молодые кабачки 1-2 шт. • помидоры 2-3 шт. • болгарский перец 2 шт. • лук репчатый 2 шт. • чеснок 2 зубчика • зелень укропа и петрушки • растительное масло...
- Время: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 59 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Баклажан и цукини не должны быть слишком большого размера. Выбирая баклажан, обращайте внимание на его черенок, если он сухой, то баклажан не свежий, а цвет баклажана должен быть темно фиолетовый, такой баклажан не будет горчить. Оба овоща можно не очищать от кожуры. Так же важно нарезать все ингредиенты примерно одинакового размера, что будет способствовать их равномерной прожарке. Солить блюдо лучше в конце.
Ингредиенты:
- Баклажаны 1 шт.
- Цукини 1 шт.
- Сладкий перец 2 шт.
- Помидоры 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Лук репчатый 1 шт.
- Петрушка 1 пучок
Как приготовить
-
Нарежьте все овощи крупными кубиками.
-
На хорошо разогретой сковороде поджарьте на масле зубчики чеснока до появления запаха, а затем уберите их.
-
Выложите баклажаны и подержите их на огне 1-2 минуты не пугайтесь, если они впитают все масло. Затем добавьте цукини и так же пожарьте их 1-2 минуты, постоянно помешивая.
-
Затем добавьте болгарский перец и репчатый лук и продолжайте помешивать.
-
Буквально через минуту добавьте помидор (он может быть мягким, так будет даже лучше) и петрушку.
-
Посолите и жарьте еще чуть-чуть до готовности.
Похожие рецепты
Рататуй с картофелем
Для этого блюда следует использовать молодой картофель, чтобы он не был рассыпчатым и сладким....
Рецепт приготовления рататуя с картошкой
Потрясающе вкусное блюдо, которое изобрели французские монахи. Благодаря этому овощному рагу они с легкостью соблюдали пост и не отказывали себе в удовольствии отведать вкусный рат...
Запеченный рататуй
Рататуй - это сочное, ароматное и полезное овощное рагу, которое можно подать как самостоятельное горячее блюдо на ужин в пост....
Рецепт рататуя для детей
баклажаны - 2 шт. • цукини - 2 шт. • небольшая морковь - 2 шт. • перец сладкий - 1 шт. • лук репчатый - 1 шт. • чеснок - 1 зубчик • оливковое масло - 1 ½ ст.л. • яблочный уксус - ½...
Рататуй-гусеница
Баклажаны 250 г • Сладкий перец 150 г • Молодые кабачки 250 г • Помидоры 150 г • Лук репчатый 50 г • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Винный уксус 1 ч.л. • Картофель...
Простой рецепт овощного рататуя
Для всех любителей овощей в самых разнообразных вариациях хочу предложить на заметку этот классный рецепт. Аппетитно, несложно в процессе, довольно сытно, по-настоящему вкусно. Обязательно...
Рататуй на зиму
Любишь рататуй? А знаешь, что его можно заготовить на зиму? Попробуй! Хорошая заготовка, годится в качестве дополнения к основному блюду на ужин. И в качестве закуски, кстати, тоже....
Как приготовить рататуй с мясом
Несколько раз готовила классический рататуй. Да, было вкусно, но не прям ах! Чего-то мне в нем не хватало. Приготовив рататуй на свой лад, я поняла, чего мне в нем не хватало раньше...
Рататуй с сыром
Рататуй - полезное, легкое блюдо, насыщенное витаминами. А с добавлением сыра оно станет еще вкуснее....
Рецепт рататуя пошагово
баклажаны - 2 шт. • перец сладкий красный - 2 шт. • помидоры - 2 шт. • кабачки - 1 шт. • лук репчатый - 1 ½ шт. • чеснок - 2 зубчика • оливковое масло - 5 ст.л. • кориандр молотый -...
Отзывы
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать рататуй с цукини и баклажаном, но вышло вкусно!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото рататуя с цукини и баклажаном очень аппетитно выглядит!!!
Рататуй на зиму recipeon.ru/goryachee/ratatui/ratatui-na-zimu готовила, а рататуй с цукини и баклажаном еще нет. Надо попробовать.
Пасибо тебе arina77.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Очень довольна рататуем с цукини и баклажаном! Благодарю за рецепт.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что рататуй с цукини и баклажаном не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту рататуй с цукини и баклажаном, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Спасибо, arina77!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Обязательно попробую рататуй с цукини и баклажаном, это вкусно.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Спасибо arina77, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Вчера приготовила рататуй с цукини и баклажаном!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Так захотелось рататуя с цукини и баклажаном, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!