Ризотто с цукини и перцем

Рецепт ризотто с цукини и перцем

Фотография ризотто с цукини и перцем

Очень вкусное осеннее блюдо. Овощи можно добавлять по вкусу и сезону. Приготовьте ризотто, сваренное по итальянским правилам, а именно: не промытый прожаренный рис и постепенное добавление бульона.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 392 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Рис "Арборио" 250 г
  • Цукини 2 шт.
  • Сыр Пармезан 80 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Красный болгарский перец 0,5 шт.
  • Желтый болгарский перец 0,5 шт.
  • Вода 800 мл
  • Оливковое масло 1 ст.л.

Как приготовить

  1. На глубокой раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла обжарить рис и лук. В кипящей воде растворить бульонный кубик MAGGI Бульон золотой с курицей, затем постоянно помешивая и вливая бульон, варить ризотто 20 минут.

  2. Овощи порезать на маленькие кусочки, добавить в ризотто и варить еще 10 минут. Затем добавить тертый пармезан и аккуратно перемешать.

Отзывы

4 / 5
elkhimova_83
elkhimova_83

Мина,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту ризотто с цукини и перцем.
Получилась вкуснятина!

adelya88
adelya88

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

serebryannikova_75
serebryannikova_75

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

aritoresi
aritoresi

Кому посчастливилось отведать ризотто с цукини и перцем — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

adsimucel1999
adsimucel1999

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

kalyagina_90
kalyagina_90

Мина, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

nuras
nuras

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

lera90
lera90

Еще ни разу не готовила ризотто с цукини и креветками, но уверена на 200%, что будет великолепно.

Вальцева Надя
Вальцева Надя

Спасибо за рецепт
очень люблю ризотто с цукини и перцем

Гонца Лена
Гонца Лена

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

polina
polina

Мина, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

365dnei
365dnei

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

onelor1983
onelor1983

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

sasha
sasha

Рецепт весьма кстати!

ofranes
ofranes

Я уже сделала ризотто с цукини и перцем.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

nitederer1974
nitederer1974

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Похожие рецепты

Ризотто с цукини и креветками

Ризотто с цукини и креветками

Рецепт этот является классическим. Итальянские хозяйки начинают свое знакомство с приготовлением ризотто именнно с этого рецепта....

Ризотто в микроволновке

Рецепт приготовления ризотто в микроволновке

Ризотто в микроволновке трудно испортить; если вы и забыли его там на полчаса, ничего страшного. Кроме того, это замечательное блюдо для тех случаев, когда вам нужно подчистить холодильник,...

Ризотто с артишоками

Ризотто с артишоками

Если название тебе ни о чем не говорит - просто приготовь! Вкусно! Совершенно обалденное по вкусу блюдо, венецианское ризотто с артишоками. Идеально сочетается с белым вином. Это коронное...

Ризотто по-гавайски

Рецепт ризотто по-гавайски

очень вкусная и экзотическая пища. Супруг был приятно удивлен, ему понравилось!...

Шоколадное ризотто

Шоколадное ризотто

рис — 180 г • молоко — 600 мл • шоколад горький — 80 г • масло сливочное — 25 г • сахарная пудра — 50 г • сливки — 60 мл • корица — 5 г • клубника • смородина черная • мята...

Ризотто с кроликом

Простой рецепт ризотто с кроликом

Кролик — 500 г • Вода — 2 л • Перец, зелень, соль — 1 По вкусу • Сметана — 100 г • Лавровый лист — 2 шт. • Сыр — 100 г • Рис — 300 г • Лук — 2 шт. • Грибы — 350 г • Оливковое масло...

Ризотто с грибами

Ризотто с грибами

Ризотто - блюдо итальянской кухни, которое придется по вкусу каждому. Пармезан можно заменить другим твердым сыром....

Ризотто с тыквой

Как приготовить ризотто с тыквой

Рис арборио 700 г • Тыква 700 г • Лук-шалот 4 головки • Сливочное масло 150 г • Куриный бульон 1,5 л • Бренди 100 мл • Рубленая петрушка 6 столовых ложек • Чеснок 6 зубчиков • Тертый...

Черное ризотто

Черное ризотто

Черное ризотто лучше всего готовят в Венеции. Бульон для него можно сварить из рыбных хвостов, хребтов и голов, я обязательно добавляю в него чеснок и тимьян или розмарин, ну и, конечно,...

Ризотто

Рецепт ризотто пошагово

Я пыталась готовить ризотто по самым разнообразным рецептам.Но у меня ничего не получалось, какая-то "каша- малаша"! И вот однажды, наткнулась на кулинарные путешествия Джейми Оливера!...