Летнее ризотто с помидорами черри, цукини и кедровыми орешками
Фотография летнего ризотто с помидорами черри, цукини и кедровыми орешками
Новые рецепты
Ризотто
Ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами
Именно в таком варианте - вяленые помидоры, козий сыр и шампиньоны - мне очень нравится!...
Ризотто
Ризотто с грибами, цукини и беконом
Ароматное ризотто с грибами, молоденькими цукини и беконом. Интересное блюдо, которое понравится вашим друзьям. Смотрите этот рецепт на видео!...
Потребуется специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ризотто, рецепты на сковороде, рецепты итальянской кухни.
- Время: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 754 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Рис арборио 200 г
- Цукини 150 г
- Помидоры черри 120 г
- Базилик 8 г
- Петрушка 5 г
- Лук-шалот 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр пармезан 30 г
- Кедровые орехи 10 г
- Сливочное масло 10 г
- Белое сухое вино 40 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Оливковое масло 50 мл
Как приготовить
-
Нарежьте лук-шалот и чеснок мелким кубиком и обжарьте на оливковом масле 2-3 минуты до прозрачного состояния лука.
-
Добавьте рис и жарьте еще 1 минуту, залейте белое сухое вино и выпаривайте до исчезновения запаха алкоголя.
-
Залейте рис на 3/4 водой, тушите, непрерывно помешивая и добавляя горячую воду, в течение 15 минут.
-
Обжарьте кедровые орехи на раскаленной сковороде без масла, непрерывно помешивая, в течение 1-2 минут; добавьте 20 мл оливкового масла и порезанные цукини и обжаривайте в течение 2 минут.
-
Переложите цукини и орешки в ризотто, добавьте разрезанные на 4 части помидоры черри, посолите, поперчите и тушите еще 2 минуты, непрерывно помешивая.
-
В самом конце приготовления добавьте мелко нарезанную зелень петрушки и базилика и сливочное масло, перемешайте и выложите горкой на тарелку.
-
Посыпьте тертым пармезаном и подавайте.
Похожие рецепты
Кардинале — ризотто с помидорами
Базилик 14 г • Оливковое масло 12 мл • Специи 1 г • Соль 4 г • Рис карнароли 110 г • Томатный соус 140 г • Мясной бульон 250 мл • Сыр пармезан 25 г • Сливочное масло 15 г • Белое сухое...
Рецепт приготовления ризотто с кабачками и помидорами
Основной плюс ризотто в том, что вы можете приготовить его со своими любимыми ингредиентами. Нравится мясо - положите в ризотто курицу, а если предпочитаете овощи - просто добавьте...
Ризотто с помидорами и базиликом
Хочу напомнить про быстрое и очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет на ужин....
Рецепт ризотто с цукини и креветками
Рецепт этот является классическим. Итальянские хозяйки начинают свое знакомство с приготовлением ризотто именнно с этого рецепта....
Ризотто с цукини и перцем
Очень вкусное осеннее блюдо. Овощи можно добавлять по вкусу и сезону. Приготовьте ризотто, сваренное по итальянским правилам, а именно: не промытый прожаренный рис и постепенное добавление...
Простой рецепт ризотто в микроволновке
Ризотто в микроволновке трудно испортить; если вы и забыли его там на полчаса, ничего страшного. Кроме того, это замечательное блюдо для тех случаев, когда вам нужно подчистить холодильник,...
Шоколадное ризотто
рис — 180 г • молоко — 600 мл • шоколад горький — 80 г • масло сливочное — 25 г • сахарная пудра — 50 г • сливки — 60 мл • корица — 5 г • клубника • смородина черная • мята...
Как приготовить ризотто с курицей
Ризотто с курицей - классическое итальянское блюдо, покорившее многих своим непревзойденным вкусом....
Черное ризотто
Черное ризотто лучше всего готовят в Венеции. Бульон для него можно сварить из рыбных хвостов, хребтов и голов, я обязательно добавляю в него чеснок и тимьян или розмарин, ну и, конечно,...
Рецепт ризотто пошагово
Я пыталась готовить ризотто по самым разнообразным рецептам.Но у меня ничего не получалось, какая-то "каша- малаша"! И вот однажды, наткнулась на кулинарные путешествия Джейми Оливера!...
Отзывы
Приготовила летнее ризотто с помидорами черри, цукини и кедровыми орешками по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Только закончила приготовление летнего ризотто с помидорами черри, цукини и кедровыми орешками.
Спасибо!
Anyuta71, это просто волшебный рецепт!
Пробовала приготовить ризотто с курицей, подскажите что-нибудь попроще...
И как у тебя все получается???
Настя, спасибо за рецепт!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим летнее ризотто с помидорами черри, цукини и кедровыми орешками, спасибо огромное за рецептик!!!!
Anyuta71, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Уверена маме понравится
все любители летнего ризотто с помидорами черри, цукини и кедровыми орешками оценили!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала летнее ризотто с помидорами черри, цукини и кедровыми орешками-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо за отличный рецепт!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))