Ризотто с грибами, цукини и беконом
Фотография ризотто с грибами, цукини и беконом
Новые рецепты
Ризотто
Летнее ризотто с помидорами черри, цукини и кедровыми орешками
Рис арборио 200 г • Цукини 150 г • Помидоры черри 120 г • Базилик 8 г • Петрушка 5 г • Лук-шалот 2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Сыр пармезан 30 г • Кедровые орехи 10 г • Сливочное масло...
Ризотто
Ризотто с пореем, беконом и зеленым горошком
Лук-порей 2 шт. • Бекон 4 куска • Куриный бульон 3 л • Рис арборио 2,5 стак. • Белое сухое вино 1 стак. • Замороженный зеленый горошек 3/4 стак. • Тертый сыр пармезан 60 г • Лимонный...
Ароматное ризотто с грибами, молоденькими цукини и беконом. Интересное блюдо, которое понравится вашим друзьям. Смотрите этот рецепт на видео!
Время подготовки: 15 мин.
- Время: 1 ч 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 400 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 1.6 л куриного бульона
- 1-2 ст.л. оливкового масла
- 150 г грибов портабелло (или вешенка)
- 150 г шампиньонов
- 3 молоденьких кабачка-цукини
- 50 г сливочного масла
- 3 луковки-шалот
- 400 г риса для ризотто (типа арборио)
- 120 мл белого сухого вина
- 200 г бекона
- 40 г твердого сыра
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
-
В кастрюле подогрейте бульон - и оставьте на минимальном огне, чтобы он все время был горячим.
-
В глубокой сковороде или кастрюле с тяжелым дном нагрейте ложку оливкового масла и поджарьте нарезанные грибы, пока не выпарится сок. Выложите со сковороды. Добавьте еще масла и поджарьте нарезанные ломтиками цукини, до золотистого цвета. Выложите со сковороды. Добавьте на сковороду половину сливочного масла и поджарьте мелко нарезанный лук.
-
Добавьте остальное масло, и рис. Перемешайте, чтобы рис покрылся маслом. Жарьте, пока рис слегка не пожелтеет. Добавьте вино и мешайте, пока оно не впитается в рис.
-
Добавьте к рису примерно 200 мл бульона, и варите на медленном огне, помешивая, до полного впитывания жидкости. Продолжайте добавлять по 200 мл бульона за раз, пока весь бульон не впитается в рис. Рис должен быть мягким, но не разваренным, упругим.
-
Пока варите рис, поджарьте нарезанный бекон на отдельной сковороде. Добавьте в рис в конце варки.
-
Добавьте сыр, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
-
Добавьте кабачки и грибы в самом конце.
Похожие рецепты
Ризотто с грибами и пармезаном
Круглый рис 2 стак. • Куриный бульон 1 л • Лук репчатый 1 шт. • Чеснок 2 зубчика • Свежие грибы 1/4 г • Сыр пармезан по вкусу • Растительное масло по вкусу...
Рецепт приготовления ризотто с грибами и розмарином
для любителей итальянской кухни...
Ризотто я с яблоками и беконом
Рис 320 г • Яблоки 2 шт. • Овощной бульон 1 л • Лук шалот 1 шт. • Бекон (Сырокопченый) 120 г • Масло сливочное 40 г • Вино белое сухое 150 мл • Перец черный молотый • Сыр твердый 40...
Рецепт ризотто с цукини и креветками
Рецепт этот является классическим. Итальянские хозяйки начинают свое знакомство с приготовлением ризотто именнно с этого рецепта....
Ризотто с грибами и беконом
Оливковое масло 2 столовые ложки • Куриный бульон 1,5 л • Копченый бекон 3 куска • Свежие шампиньоны 150 г • Лук репчатый 1 головка • Чеснок 2 зубчика • Рис арборио 350 г • Замороженный...
Простой рецепт ризотто с грибами и курицей
Несмотря на то, что ризотто с грибами и курицей имеет итальянские корни, оно отлично впишется в наш повседневный рацион, ведь все ингредиенты здесь нам хорошо знакомы!...
Ризотто с лесными грибами
Ризотто с грибами, наверное, умеет готовить каждая хозяйка. Но здесь есть нюанс, который я переняла у моей любимой Ники Белоцерковской в ее Рецептышах. На сегодняшний день мой любимый...
Как приготовить ризотто с цукини и перцем
Очень вкусное осеннее блюдо. Овощи можно добавлять по вкусу и сезону. Приготовьте ризотто, сваренное по итальянским правилам, а именно: не промытый прожаренный рис и постепенное добавление...
Ризотто с белыми грибами
Рис карнароли 80 г • Белое сухое вино 10 мл • Мясной бульон 150 г • Белые грибы 100 г • Сыр пармезан 20 г • Сливочное масло 15 г • Зелень 5 г • Лук репчатый 1 головка...
Рецепт ризотто с грибами пошагово
Ризотто - блюдо итальянской кухни, которое придется по вкусу каждому. Пармезан можно заменить другим твердым сыром....
Отзывы
Сегодня приготовила, получилось ризотто с грибами, цукини и беконом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Artemenko_71, рецепт ризотто с грибами, цукини и беконом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Artemenko_71,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту ризотто с грибами, цукини и беконом.
Получилась вкуснятина!
Вот это ДААААА!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Отлично, ризотто с грибами, цукини и беконом — супер, понравилось всем!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Есть рецепт ризотто с цукини и креветками, девочки уже готовили.
Очень понравился состав ризотто с грибами, цукини и беконом, все отлично должно сочетаться!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ризотто с грибами, цукини и беконом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Artemenko_71, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении ризотто с грибами, цукини и беконом.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.