Новые рецепты
Ризотто
Ризотто с морепродуктами
Ризотто с морепродуктами, которое мы сегодня приготовим, подойдет даже в качестве праздничного блюда: уж очень сытным и богатым оно получится. Готовить ризотто не так-то просто, но...
Ризотто
Картофельное ризотто
Картофельное ризотто это отличная альтернатива привычному для всех блюду, в котором в качестве главного ингредиента используется рис. Этот вариант порадует всех любителей картофеля...
Повод приготовления: На ужин, На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ризотто, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты итальянской кухни.
- Время: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 531 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Кролик — 500 г
- Вода — 2 л
- Перец, зелень, соль — 1 По вкусу
- Сметана — 100 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Сыр — 100 г
- Рис — 300 г
- Лук — 2 шт.
- Грибы — 350 г
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Красное вино — 100 г
- Чеснок — 3 Дольки
- Морковь — 1 шт.
Как приготовить
-
В первую очередь сварим бульон из овощей. В кастрюлю наливаем два литра воды, кладем туда одну морковку, луковицу, одну дольку чеснока, лавровый лист и душистый перец горошком. Минут двадцать варим.
-
2. В то время когда варится бульон, очищаем лук и нарезаем его небольшими кубиками. Обжариваем на сковороде. Очищаем грибы (можно брать любые) и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем до полуготовности на сковороде в оливковом масле.
-
3. Достаточно большими кусочками нарезаем мясо кролика. Где срезать мясо с кости не получается, можно оставлять с косточкой. До появления золотистого цвета обжариваем на сковороде в оливковом масле.
-
4. В казанок сложим мясо, добавляем грибы, томатную пасту и лук. Вольем сухого вина, добавим растолченный чеснок, хорошо посолим и поперчим. Вольем бульон (один литр) и минут тридцать тушим.
-
5. В холодной воде промоем рис, засыпаем в казан и доливаем бульон. Минут двадцать тушим на слабом огне. По необходимости, бульон подливаем.
-
6. Сыр натрем на терке, добавим сметану и три ложки бульона, все перемешаем. Засыпаем все в казан и перемешиваем. Минут пять тушим. Блюдо готово.
Видео
Похожие рецепты
Ризотто с артишоками
Если название тебе ни о чем не говорит - просто приготовь! Вкусно! Совершенно обалденное по вкусу блюдо, венецианское ризотто с артишоками. Идеально сочетается с белым вином. Это коронное...
Рецепт приготовления ризотто по-милански
Рис карнароли 350 г • Куриные окорочка 2 шт. • Лук порей 1 стебель • Лук шалот 2 шт. • Чеснок 1 зубчик • Вино белое сухое 1 стак. • Масло сливочное 125 г • Сыр Грана Падано 150 г •...
Ризотто с индейкой
Нежнейшая структура и вкусовые сочетания этого замечательного блюда из риса и мяса индейки окунут вас в итальянскую атмосферу тепла и уюта!...
Рецепт ризотто для детей
Ризотто с овощами и куриной грудкой - отличное блюдо для детей. Исходя из предпочтений малыша, каждая мама может заменить ингредиенты, которые ей кажутся подходящими и блюдо все равно...
Ризотто с грибами
Ризотто - блюдо итальянской кухни, которое придется по вкусу каждому. Пармезан можно заменить другим твердым сыром....
Простой рецепт ризотто с овощами
Ризотто — это одно из популярнейших блюд в Италии. Можно сказать, что по популярности ризотто находится в одном ряду с пастой. Лучше всего для его приготовления подходит полупрозрачный...
Ризотто с семгой
рис арборио - 150 г • семга - 300 г • лук репчатый - 2 шт. • пармезан - 50 г • лимон - ¼ шт. • сливочное масло - 30 г • небольшой пучок укропа - 1 шт. • чеснок - 1 зубчик • овощной...
Как приготовить ризотто с луком
Рецепт ризотто с луком - очень простой. Иногда я использую это ризотто, как гарнир. Оно делается с шампанским и сыром, поэтому вполне может быть и самостоятельным блюдом....
Ризотто-торт
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Сочный, закусочный торт для любителей ризотто....
Рецепт ризотто пошагово
Я пыталась готовить ризотто по самым разнообразным рецептам.Но у меня ничего не получалось, какая-то "каша- малаша"! И вот однажды, наткнулась на кулинарные путешествия Джейми Оливера!...
Отзывы
Gala85, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт ризотто с кроликом!
Прикольно, но сложновато для меня(
Вот вам хорошая идейка - ризотто с овощами, спасибо автору!
Gala85, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт ризотто с кроликом!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать ризотто с кроликом.
Раньше думала, что ризотто с кроликом, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо, gala85!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Ризотто с кроликом конечно на любителя.
Но понравилось.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Я тоже делала ризотто с кроликом.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, gala85, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
ризотто с кроликом готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Чудненький рецепт)))