Ризотто с сыром пармезан

Рецепт от Наскрипняк Ира

Рейтинг:

Фотография ризотто с сыром пармезан

Ризотто - очень простое и в то же время изысканное блюдо, в которое определенную вкусовую нотку вносит сыр "Пармезан"! Обязательно попробуйте!

Повод приготовления: На обед, На ужин.

Рецепт входит в подборку: простой рецепт ризотто, рецепты на ужин, рецепты итальянской кухни.

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 314 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой

Перед вами - простой рецепт приготовления ризотто с сыром "Пармезан". Рис сперва немного прожаривается, затем подливаем бульон порционно. Ризотто получается очень насыщенным, поэтому даже самый голодный человек будет сытым и довольным! Удачи!

Ингредиенты:

Рис круглозерный — 1,5 стак.
Бульон куриный — 1,25 л
Помидоры — 2 шт.
Сельдерей — 2 шт. (стебли)
Кабачок — 200 г
Перец сладкий — 0,5 шт.
Зелень — По вкусу
Лук порей — 200 г
Масло растительное — 4 ст.л.
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Итальянские травы — По вкусу (сухие)
Сыр "Пармезан" — 3 ст.л.

Как приготовить

Маленькими кубиками нарезаем перец и сельдерей. Кабачок режем средними ломтиками. Помидоры опускаем в кипяток, затем охлаждаем и снимаем с них кожицу, режем кубиками.
Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте перец и сельдерей 2-3 минуты. Добавьте кабачки, готовьте еще 7-8 минут. Затем добавьте помидоры и тушите еще 5 минут. Соль и перец - по вкусу.
В отдельной глубокой сковороде на растительном масле обжарьте измельченный лук. Добавьте рис, обжаривайте 3 минуты.
Добавляем 1 стакан горячего бульона. Тушим рис, пока не впитается весь бульон. Затем таким же образом подливаем бульон еще дважды.
Перед добавлением последней порции бульона вкидываем к рису -тушеные овощи, перемешиваем. Тушим до готовности, огонь - медленный.
Уже готовое ризотто присыпаем измельченной зеленью и тертым "Пармезаном".
Приятного аппетита!

Видео

Отзывы

4.7 / 5

ungat

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

vika93

Ох, какая вкуснятина!

renee1997

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

sabkalova_85

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Аделя Майорская

Сейчас пойду готовить)))

vedeneeva_72

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

zhenya

Нашла в закладках рецепт ризотто с овечьим сыром, бобами и лимонным соком recipeon.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-ovechyim-syrom-bobami-i-limonnym-sokom - обязательно надо попробовать.

Лихтинен Ксюша

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

esoni1991

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

houdat1972

Это не ризотто с сыром пармезан!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

esoni1991

Наскрипняк!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

ifecen1975

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала ризотто с сыром пармезан первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

sidorovich_70

Спасибо большое!!!
очень понравилось ризотто с сыром пармезан,легко и просто.
Искренне спасибо, Наскрипняк.

Липченко Алла

Приготовила!!!
Наскрипняк, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

chuprina_80

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Похожие рецепты

Ризотто с овечьим сыром, бобами и лимонным соком

Добавьте пикантности вашему ужину с помощью этого простого рецепта....

Рецепт приготовления ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами

Именно в таком варианте - вяленые помидоры, козий сыр и шампиньоны - мне очень нравится!...

Ризотто из весенних овощей с козьим сыром

Нежный кремообразный рис с овощами и козьим сыром никого не оставит равнодушным....

Рецепт ризотто со шпинатом и козьим сыром

Рецепт приготовления ризотто, сваренного на курином бульоне со шпинатом и козьим сыром....

Ризотто с крапивой и козьим сыром

. и ноткой лимона...

Простой рецепт ризотто с креветками и сыром фета

Рис настолько универсален, что прекрасно сочетается с морепродуктами....

Овощное ризотто с сыром камамбер

Сыр Камамбер можно заменить сыром Дор блю. Ризотто от этого не проиграет, более того заиграет терпкими и пикантными нотками....

Как приготовить ризотто с овощами и козьим сыром

Козьий сыр можно заменить обычным сливочным. Добавить мелко порезанную зелень петрушки, это придаст свежесть и пикантность блюду....

Ризотто с грибами и сыром

Грибы (сушеные) 10 г • Вода (кипящая) 250 мл • Бульон куриный 1 л • Вода 375 мл • Масло сливочное 40 г • Масло оливковое 2 ст.л. • Лук репчатый (мелко нарезать) 2 луковицы • Шампиньоны...

Рецепт ризотто пошагово

Я пыталась готовить ризотто по самым разнообразным рецептам.Но у меня ничего не получалось, какая-то "каша- малаша"! И вот однажды, наткнулась на кулинарные путешествия Джейми Оливера!...