Ризотто с крапивой и козьим сыром
Фотография ризотто с крапивой и козьим сыром
Новые рецепты
Ризотто
Ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера
Сыр гравьера можно заменить любым другим твердым козьим сыром....
Ризотто
Быстрое ризотто с весенними овощами и козьим сыром
Козий сыр можно заменить любым сливочным или творожным сыром....
. и ноткой лимона
- Время: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 967 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- крапива 50 г
- масло оливковое 1 ст.л.
- масло сливочное 1 ст.л.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- рис для ризотто 200 г
- вино белое сухое 150 мл
- сок лимонный 0,5 шт.
- цедра лимона 0,5 шт.
- куриный (овощной) бульон 600-800 мл
- сыр козий, мягкий 60 г
- соль, перец
- сахар 1 ч.л.
Как приготовить
-
Промойте тщательно листья крапивы. Залейте их кипятком, дайте постоять пару минут и слейте воду. Мелко нарежьте.
-
В сковороде с толстым дном разогрейте оливковое и сливочное масло и жарьте в нем мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте рис для ризотто и прогревайте его, пока рисинки не станут полупрозрачными.
-
Влейте в рис вино и лимонный сок, тушите, пока жидкость не впитается полностью в рис. Теперь постепенно добавляйте куриный (овощной) бульон по 200 мл. Перед каждым добавлением бульона хорошо перемешивайте разбухающий рис.
-
Когда последние 200 мл почти впитаются в рис, добавьте крапиву, лимонную цедру и козий сыр. Посолите и поперчите, добавьте 1 ч. л. сахар. Хорошо перемешайте. Снимите с плиты и дайте ризотто постоять под крышкой несколько минут.
-
Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Ризотто с овечьим сыром, бобами и лимонным соком
Добавьте пикантности вашему ужину с помощью этого простого рецепта....
Рецепт приготовления ризотто с помидорами, козьим сыром и грибами
Именно в таком варианте - вяленые помидоры, козий сыр и шампиньоны - мне очень нравится!...
Ризотто из весенних овощей с козьим сыром
Нежный кремообразный рис с овощами и козьим сыром никого не оставит равнодушным....
Рецепт ризотто со шпинатом и козьим сыром
Рецепт приготовления ризотто, сваренного на курином бульоне со шпинатом и козьим сыром....
Ризотто с креветками и сыром фета
Рис настолько универсален, что прекрасно сочетается с морепродуктами....
Простой рецепт овощного ризотто с сыром камамбер
Сыр Камамбер можно заменить сыром Дор блю. Ризотто от этого не проиграет, более того заиграет терпкими и пикантными нотками....
Ризотто с овощами и козьим сыром
Козьий сыр можно заменить обычным сливочным. Добавить мелко порезанную зелень петрушки, это придаст свежесть и пикантность блюду....
Как приготовить ризотто с грибами и сыром
Грибы (сушеные) 10 г • Вода (кипящая) 250 мл • Бульон куриный 1 л • Вода 375 мл • Масло сливочное 40 г • Масло оливковое 2 ст.л. • Лук репчатый (мелко нарезать) 2 луковицы • Шампиньоны...
Ризотто с сыром Пармезан
Ризотто - очень простое и в то же время изысканное блюдо, в которое определенную вкусовую нотку вносит сыр "Пармезан"! Обязательно попробуйте!...
Рецепт ризотто пошагово
Я пыталась готовить ризотто по самым разнообразным рецептам.Но у меня ничего не получалось, какая-то "каша- малаша"! И вот однажды, наткнулась на кулинарные путешествия Джейми Оливера!...
Отзывы
Будем пробовать!
Rears1987, рецепт замечательный! Спасибо!
Приготовила ризотто с крапивой и козьим сыром!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Все понятно и наглядно.
Готовить с rears1987 одно удовольствие!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Рецепт ризотто с овечьим сыром, бобами и лимонным соком.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что ризотто с крапивой и козьим сыром превзойдет все ожидания.
Rears1987 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала ризотто с крапивой и козьим сыром — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит ризотто с крапивой и козьим сыром, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от ризотто с крапивой и козьим сыром.
СПАСИБОЧКИ!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Я приготовила ризотто с крапивой и козьим сыром на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Очень люблю ризотто с крапивой и козьим сыром,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Увидев рецепт ризотто с крапивой и козьим сыром и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!