Ризотто с овощами и козьим сыром

Рецепт от Ева Чупрасова

Рейтинг:

Фотография ризотто с овощами и козьим сыром

Козьий сыр можно заменить обычным сливочным. Добавить мелко порезанную зелень петрушки, это придаст свежесть и пикантность блюду.

Рецепт входит в подборку: простой рецепт ризотто, легкие рецепты, рецепты итальянской кухни.

Время: 25 мин
Порций: 4
Калорий: 290 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Рис "Арборио" 200 г
Цукини 1 шт.
Чеснок 1 шт.
Зеленый горошек 200 г
Козий сыр мягкий 100 г
Лук-порей 30 г
Сливочное масло

Как приготовить

Промыть и нарезать цукини небольшими кубиками. Растворить 1 ч. л. MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ в 1 л горячей воды. В кастрюлю добавить сливочное масло, растопить, добавить рис и перемешать. Готовить до тех пор, пока он не станет прозрачным.
Добавить половник горячего бульона и готовить на слабом огне. После того, как жидкость будет поглощена рисом, добавить бульон. В середине приготовления добавить овощи. Наливать бульон постепенно, периодически перемешивать, приблизительно 18 минут.
Убрать с плиты, добавить козий сыр. Перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты. Подавать сразу же с порезанным на пластины зубчиком чеснока.

Видео

Отзывы

3.7 / 5

melyukh_92

Ева, замечательный рецепт ризотто с овощами и козьим сыром!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

lintili1996

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт ризотто с овощами и козьим сыром.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

enduteton1988

Ева, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

adorientem

Ева, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

amedan2002

Замечательный способ приготовления recipeon.ru/goryachee/rizotto/legkoe-rizotto-s-ovoschami. Мне так нравится!

asino1977

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Раубо София

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Зискович Галя

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

Похожие рецепты

Ризотто из весенних овощей с козьим сыром

Нежный кремообразный рис с овощами и козьим сыром никого не оставит равнодушным....

Рецепт приготовления ризотто с курицей, овощами и пармезаном

Сливочное масло 100 г • Куриное филе 300 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лук репчатый 1 шт. • Рис 350 г • Мясной бульон 3 стак. • Сельдерей 2 стебля • Красный сладкий...

Красное ризотто из перловки с овощами

Перловая крупа 200 г • Овощной бульон 700 мл • Вода 200 мл • Лук репчатый 2 головки • Красное сухое вино 100 мл • Свекла 1 шт. • Лимонный сок 1 столовая ложка • Желтая свекла 2 шт....

Рецепт ризотто со шпинатом и козьим сыром

Рецепт приготовления ризотто, сваренного на курином бульоне со шпинатом и козьим сыром....

Ризотто с крапивой и козьим сыром

. и ноткой лимона...

Простой рецепт ризотто с курицей и овощами

рис — 350 г • курица — 300 г • бульон куриный — 750 мл • масло сливочное — 75 г • масло оливковое — 15 мл • лук репчатый — 2 шт. • морковь — 1 шт. • помидор — 2 шт. • перец болгарский...

Ризотто с грибами и сыром

Грибы (сушеные) 10 г • Вода (кипящая) 250 мл • Бульон куриный 1 л • Вода 375 мл • Масло сливочное 40 г • Масло оливковое 2 ст.л. • Лук репчатый (мелко нарезать) 2 луковицы • Шампиньоны...

Как приготовить легкое ризотто с овощами

Особенности приготовления блюда - нельзя промывать рис. Чтобы в рисе остался крахмал, который подарит блюду особую сливочную консистенцию. Еще рис необходимо поджаривать, перед добавлением...

Ризотто с сыром Пармезан

Ризотто - очень простое и в то же время изысканное блюдо, в которое определенную вкусовую нотку вносит сыр "Пармезан"! Обязательно попробуйте!...

Рецепт ризотто с овощами пошагово

Ризотто — это одно из популярнейших блюд в Италии. Можно сказать, что по популярности ризотто находится в одном ряду с пастой. Лучше всего для его приготовления подходит полупрозрачный...