Ризотто с кокосовым молоком и сливами, запечеными в марсале с корицей
Фотография ризотто с кокосовым молоком и сливами, запечеными в марсале с корицей
Новые рецепты
Ризотто
Ризотто с морепродуктами
Ризотто с морепродуктами, которое мы сегодня приготовим, подойдет даже в качестве праздничного блюда: уж очень сытным и богатым оно получится. Готовить ризотто не так-то просто, но...
Ризотто
Ризотто в мультиварке
Вкусное и сытное блюдо из риса на обед или ужин! Ризотто - это одно из самых распространенных блюд в Италии и отличный выбор для всех любителей вкусного риса. В ризотто можно использовать...
Потребуется специальное оборудование: Сотейник, Каучуковая пробка, Термометр для духовки.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ризотто, вкусные рецепты, рецепты итальянской кухни.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 713 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Для этого рецепта больше подходят крупные красные и желтые сливы. Однако можно использовать черные и синие.
Ингредиенты:
- Молоко 500 мл
- Сахар 4 столовые ложки
- Соль щепотка
- Рис арборио 60 г
- Сливочное масло 10 г
- Кокосовое молоко 120 мл
- Сливы 4 шт.
- Марсала 1 стак.
- Ванильный стручок 1 шт.
- Палочки корицы 1 шт.
Как приготовить
-
В сотейнике смешать молоко с сахарным песком (1 столовая ложка) и солью и слегка подогреть на умеренном огне.
-
Тем временем, в небольшой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло, не доводя до шипения. Бросить в масло рис и пассеровать примерно 1 минуту. Затем влить в рис 1/3 теплого молока и варить, постоянно помешивая, на умеренном огне примерно 20-25 минут, по мере выпаривания жидкости добавляя в кастрюлю теплое молоко.
-
Когда рис станет мягким и будет почти готов, влить в него кокосовое молоко и довести ризотто до полной готовности.
-
Готовое ризоттто остудить и поставить в холодильник.
-
Пока ризотто охлаждается, разрезать сливы пополам, удалив из них косточки. Положить сливы кожей вниз в маленькую керамическую форму для выпечки. Разрезать стручок ванили пополам, удалить семена и положить в емкость со сливами. Бросить туда же палочку корицы, залить сливы марсалой и посыпать оставшимся сахаром.
-
Запекать сливы до мягкости примерно 30-40 минут при температуре 175 градусов.
-
Перед подачей на стол охлажденное ризотто выложить в креманки, сверху добавить нарезанные дольками печеные сливы с марсалой.
Похожие рецепты
Ризотто с баклажанами
баклажаны - 4 шт. • перец болгарский - 3 шт. • рис - 1 стак. • сливки - 100 г • чеснок - 3 стак. • масло подсолнечное - по вкусу • специи - 1...
Рецепт приготовления картофельного ризотто
Картофельное ризотто это отличная альтернатива привычному для всех блюду, в котором в качестве главного ингредиента используется рис. Этот вариант порадует всех любителей картофеля...
Огуречное ризотто
Рис карнароли 150 г • Шпинат 50 г • Огурцы 1 шт. • Лук-шалот 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Тимьян 1 стебель • Топленое масло 20 г • Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка • Сливки...
Рецепт ризотто для детей
Ризотто с овощами и куриной грудкой - отличное блюдо для детей. Исходя из предпочтений малыша, каждая мама может заменить ингредиенты, которые ей кажутся подходящими и блюдо все равно...
Ризотто и треска
Какой самый частый классический гарнир к рыбе? Правильно, рис. Но это не значит, что вам необходимо лишь его сварить. Есть разные вариации гарниров на основе это крупы. Эта одна из...
Простой рецепт ризотто с семгой
рис арборио - 150 г • семга - 300 г • лук репчатый - 2 шт. • пармезан - 50 г • лимон - ¼ шт. • сливочное масло - 30 г • небольшой пучок укропа - 1 шт. • чеснок - 1 зубчик • овощной...
Овощное ризотто
С первыми холодами к нам приходит и чувство голода, бороться с которым практически невозможно. И не нужно! Ведь именно в осеннее время года природа дарит нам один из самых вкусных овощей...
Как приготовить ризотто с мясом
Ризотто с мясом - прекрасное блюдо, которое понравится всем любителям итальянской кухни. Нежный и рассыпчатый рис с мясом и грибами, присыпанный тертым сыром и зеленью, - отличный обед...
Черное ризотто
Черное ризотто лучше всего готовят в Венеции. Бульон для него можно сварить из рыбных хвостов, хребтов и голов, я обязательно добавляю в него чеснок и тимьян или розмарин, ну и, конечно,...
Рецепт ризотто пошагово
Я пыталась готовить ризотто по самым разнообразным рецептам.Но у меня ничего не получалось, какая-то "каша- малаша"! И вот однажды, наткнулась на кулинарные путешествия Джейми Оливера!...
Отзывы
Piksha_83, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Я выбрала ризотто с кокосовым молоком и сливами, запечеными в марсале с корицей, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Спасибо, piksha_83!
Ваш рецепт ризотто с кокосовым молоком и сливами, запечеными в марсале с корицей всё-таки самый лучший из всех!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: recipeon.ru/goryachee/rizotto/ogurechnoe-rizotto, но теперь можно попробовать приготовить и ризотто с кокосовым молоком и сливами, запечеными в марсале с корицей.
Приготовила!!!
piksha_83, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Очень своевременно выставлен рецепт. piksha_83, Спасибо!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Пойду готовить надеюсь получится!!!